Mehr Als Nur Whisky Und Soda: Den Japanischen Highball Verstehen

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 20:37

Wenn Sie die japanische Trinkkultur als Ganzes betrachten, werden Sie feststellen, dass einige Getränke die Landschaft dominieren. Für die Japaner ist Bier König, wobei Asahi die beliebteste Marke ist (gefolgt von Kirin, Sapporo und anderen). Dahinter steckt jedoch eine große Kultur von Trinkern, die diese ach so leckeren japanischen Whiskys konsumieren, und wenn sie sie nicht ordentlich oder auf den Felsen trinken, gibt es ein Getränk, das sich über die anderen erhoben hat: den Highball. (Wir können auch Sake nicht vergessen, aber das ist für einen anderen Artikel.)

Laut Naoki Tomoyoshi, Leiter des internationalen Vertriebs und Marketings von NikkWhisky, wird dieses Getränk in ganz Japan in unzähligen Bars serviert und erfreut sich mehrfach großer Beliebtheit. Highballs, die in den 1960er und 1970er Jahren bei Geschäftsleuten mit verfügbarem Einkommen beliebt waren, gerieten schließlich als trinkfertige Optionen wie Whisky in Dosen und Wasser (auf Japanisch Mizuwari genannt) in Ungnade, und ja, sie sind so erstaunlich, wie sie sich anhören wenn Sie bedenken, dass Sie sie in 7-11s kaufen können). Erst Mitte der 2000er Jahre begannen Whisky-Unternehmen (Suntory war derjenige, der hinter dem Vorstoß stand) wieder, Highballs zu vermarkten, was die neue Generation von Trinkern ansprach.

Okay, du denkst vielleicht. Es ist Highball. Es ist Whisky und Soda, wie viel kann es wirklich geben?

Der Zweck von Mizuwari (Whisky und Wasser) besteht nicht darin, zu verdünnen, sondern die Aromen von Yamazaki zu verbessern. pic.twitter.com/V9wgeELAHc

- Suntory Whisky (@SuntoryWhisky) 10. März 2016

Sicher, Sie können es als eine einfache Mischung aus Whisky und Soda-1: 4-Verhältnis betrachten, die langsam gerührt wird, damit das Gas nicht aus dem Sodwasser entweicht, vorzugsweise in gekühltes Glas, das die Verdünnungsrate verringert - aber die Geschichte des Highball geht viel tiefer. Es kann sich verändern, je nachdem, wo Sie sich befinden und in welcher Art von Einrichtung Sie sich befinden. Es bewegt sich zwischen hoher Cocktailkunst und alltäglichem Trinken. Laut Tomoyoshi kann es allein als Cocktail oder als Ersatz für Bier verwendet werden.

In Japan ist alles durchdacht, von der Qualität des Eises über die Glaswaren bis hin zur Whiskysorte. Diese Highballs kosten normalerweise zwischen 600 und 1.000 Yen (ungefähr zwischen 5,50 und 9 US-Dollar) und sind so ein Erlebnis wie ein Cocktail mit fünf Zutaten. In Bezug auf die Garnierung dieser Highballs gehen die Meinungen auseinander. Einige fordern Zitronenschnitze, andere nicht. Bei Highballs mit schönem Whisky, sagt Tomoyoshi, riskieren Sie, den Geschmack des Whiskys zu verlieren, wenn Sie Zitrone verwenden, aber letztendlich liegt es an Ihnen, dem Trinker.

Denken Sie darüber nach, außerhalb von Sodwasser, das zur Trinkbarkeit (und Länge des Whiskys) beiträgt. Möchten Sie den Geschmack von Whisky wie NikkCoffey Grain wirklich mit Zitrone maskieren? Ich würde nicht.

Starten Sie dieses lange Wochenende mit dem durstlöschenden NikkCoffey Grain Highball! pic.twitter.com/LqscUL2IpT

- NikkaWhiskyUS (@NikkaWhiskyUSA) 1. September 2017

Der wohl populärere Highball, sagt Tomoyoshi, ist der Highball, der als Ersatz für Bier verwendet wird. Dieser Highball ist die Art, die man in einem typischen Izakay (einem informellen After-Work-Restaurant) bekommt, und normalerweise kann man nicht den Whisky auswählen, der darin enthalten ist.

„Diese Art von Highball treibt den Highball-Konsum in Japan an. Ich denke, der Weg dieses Wachstums ähnelt dem, den Sie mit Apfelwein in den USA erlebt haben “, sagt Tomoyoshi.

Diese Highballs sind billiger als die anderen und reichen von 300 bis 500 Yen oder ungefähr 2,75 bis 4,50 US-Dollar. Sie sind mehr als Durstlöscher gedacht als alles andere und werden normalerweise mit dem Essen kombiniert, das Sie im Izakaya bekommen würden.

„[In Japan] haben wir traditionell keine Getränke vor oder nach dem Abendessen. Da das Trinken stark mit dem Essen verbunden ist, bevorzugen wir Getränke mit subtilem Geschmack bei geringerem Beweis “, sagt Tomoyoshi. "Die Tatsache, dass der Großteil des Konsums" trockenes "Bier ist [wie Asahi Super Dry], unterstützt meiner Meinung nach diese Ansicht."

Worauf es ankommt, kann der Highball in nahezu jeder Umgebung eingesetzt werden, in der er benötigt wird, was ihn zum perfekten Getränk macht. Sie müssen nur sicherstellen, dass Sie einige Arten von japanischem Whisky zur Hand haben, damit Sie auswählen können, wie viel Sie an einem bestimmten Abend zu Hause klassifizieren möchten.

Wie man Highball macht

• 1 Unze japanischer Whisky
• 4 Unzen Sodwasser

Methode: Nehmen Sie einen gekühlten Becher und fügen Sie Eiswürfel hinzu. Gießen Sie Whisky ein und fügen Sie langsam Sodwasser hinzu. Zum Einarbeiten langsam umrühren. Fügen Sie Zitronenschale oder Zitronenschnitz (in den Highball entsaftet) als Beilage hinzu, wenn Sie möchten.