Video: Würden Sie Einen Schluck Des Stärksten Bieres Der Welt Nehmen?
2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 20:37
Um als das stärkste Bier der Welt bezeichnet zu werden, benötigen Sie mehr als nur Wasser, Hopfen, Hefe und Malz. Sie benötigen Zugang zu einer großartigen Fermentationstechnologie und den Cajones, um Bier zu brauen, das mehr Alkohol enthält als die meisten Schnäpse auf dem Markt (natürlich ohne diese). Für eine Weile wurde der Rekordhalter Armageddon gebraut - 33o ml Flasche Malzgüte von den schottischen Verrückten bei Brewmeister. Mit einem Gewicht von beachtlichen 65 Volumenprozent Alkohol erhielt es den Titel des vorherigen Titan, Schorschbräu Schorschbock, 57 Prozent ABV Eisbock-Bier aus Deutschland. Auch der schottische BrewDog hielt mit seinem Tactical Nuclear Penguin (32 Prozent) und Sink the Bismarck (41 Prozent) den Titel, aber diese neueren Biere haben diese aus dem Wasser geblasen.
Das Bier, das sie alle schlägt? Nun, es wird auch von Brewmeister hergestellt. Brewmeister war mit den mageren 65 Prozent von Armageddon nicht zufrieden und machte sich daran, seinen eigenen Rekord zu brechen. Dies ist weniger Bier als ein Gigant, der mit unglaublichen 67,5 Prozent ABV die Waage kippt.
Um einen so lächerlich hohen Alkoholgehalt zu erreichen, wird das Gebräu mit zwei verschiedenen Hefearten fermentiert: dem in Ales verwendeten Top-Fermentationsstamm und einem anderen, der normalerweise in der Champagne verwendet wird. Es ist bekannt, dass der letztere Stamm eine höhere Alkoholtoleranz aufweist und daher länger überleben und das Gebräu stärker machen kann.
Dies bringt jedoch nur das Bier so weit. Champagnerhefe kann je nach Stamm in Alkoholkonzentrationen von etwa 17 bis 20 Prozent überleben. Um das Schlangengift nach dem anfänglichen Fermentationsprozess wirksamer zu machen, verwendet Brewmeister eine Technik, die als Gefrierkonzentration bezeichnet wird. Grundsätzlich bedeutet dies, dass das Bier auf eine bestimmte Temperatur knapp unter dem Gefrierpunkt von Wasser und knapp über dem Gefrierpunkt von Alkohol gebracht wird. Wenn das Wasser gefriert und fest wird, wird es entfernt, sodass nur noch hochkonzentrierter und nicht gefrorener Alkohol übrig bleibt. (Betrachten Sie es als eine Art entgegengesetzte Destillation. In beiden Fällen wird Alkohol vom Wasser getrennt, um einen höheren Nachweis zu erzielen.)
Auf der Website von Brewmeister heißt es: „Der Alkohol ist sehr stark, aber das Bier schmeckt immer noch eher nach Bier als nach Spirituose. Es ist hopfenreich, malzig und sehr angenehm. Oh, und es wird dich auf den Arsch schlagen, wenn du mehr als ein paar Schlucke hast. Das gibt es auch.
Wenn Sie dazu neigen, können Sie eine Flasche Snake Venom online für etwa £ 50 ($ 81) pro Flasche kaufen. Wenn Sie etwas Erreichbareres wollen, können Sie sich immer diese Biere mit hohem Alkoholgehalt ansehen, die in den USA erhältlich sind.
Dieser Artikel wurde ursprünglich am 6. Dezember 2013 veröffentlicht. Zuletzt aktualisiert am 5. November 2018, um die derzeitige Stellung von Snake Venom als stärkstes Bier zu bestätigen.
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