Würden Sie Eau De Musc Trinken, Einen Whisky, Der Von Bibern Gewürzt Wird?

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 20:37

Verdammt, Steven Grasse ist wieder dabei.

Grasse, der hinter Marken wie Hendricks Gin und Sailor Jerry steht, hat Karriere gemacht, um sowohl Bestseller-Spirituosen als auch solche herzustellen, die das vorantreiben, was wir uns als normal vorstellen. Eine seiner neuesten Veröffentlichungen macht sicherlich Letzteres, da es aus Öl hergestellt wird, das aus Bibern gewonnen wird.

Ja, Biber.

In Zusammenarbeit mit seinem Team von Tamworth Distilling and Mercantile hat Grasse Eau de Musc („Wasser des Moschus“) entwickelt, einen 88-prozentigen, geraden Bourbon-Whisky, der mit Castoreum versetzt ist. Castoreum ist für diejenigen, die noch nie davon gehört haben, eine Substanz, die aus dem Rizinusbeutel (direkt unter dem Schwanz) ausgeschieden wird und in Verbindung mit Urin verwendet wird, um Gebiete in freier Wildbahn zu markieren.

Wenn Sie der Meinung sind, dass dies absolut verrückt (oder ekelhaft oder beides) klingt, lassen Sie uns für einen Moment den Anwalt des Teufels spielen.

Es mag nicht so wild erscheinen, wenn man merkt, dass Castoreum bereits in einer Vielzahl alltäglicher Dinge enthalten ist. In Parfums wird beispielsweise Castoreum verwendet, um den Geruch von Leder zu vermitteln. Auf der Lebensmittelseite - ja, es wird in Lebensmitteln verwendet und häufiger als erwartet - ist Castoreum ein Zusatzstoff (von der Food and Drug Administration als „allgemein als sicher anerkannt“oder GRAS anerkannt), der als Ersatz dienen kann zum Vanilleschmack; unter anderen Umständen wird es teilweise verwendet, um Erdbeere oder Himbeere zu ersetzen. Der Grund, warum Sie wahrscheinlich nie über Biberdrüsenextrakt in Ihrem Essen nachdenken mussten, ist, dass Castoreum auf Zutatenlisten häufig als „natürliches Aroma“aufgeführt wird. Oh, und Castoreum wird auch verwendet, um Zigaretten Geschmack und Geruch zu verleihen.

Was wir sagen ist, dass Castoreum herumkommt und Sie es wahrscheinlich schon mindestens einmal in Ihrem Leben eingenommen oder getragen haben, also ist diese ganze Whisky-Sache eigentlich gar nicht so komisch. Wie auch immer.

Laut der Marke „hat der vollmundige, zwei Jahre alte Bourbon-Whisky das Mundgefühl mit Vanillin-Nase und Gewürznoten gestärkt. Die Zugabe von Birkenöl, Himbeere und kanadischem Snakeroot, holzigem Gewürz, das Ingwer ähnelt und mit der natürlichen Fruchtigkeit des Castorerums einhergeht, macht den Abgang warm, knackig und unglaublich schmackhaft. “

Um das Castoreum für Whisky zu erhalten, arbeiteten Grasse und sein Team mit Anton Kaska zusammen, einem professionellen Trapper, der für sein Engagement für nachhaltige Praktiken bekannt ist. Die mit Eau de Musc infundierten Castoreum-Säcke wären normalerweise weggeworfen worden.

Wenn Sie den Whisky in die Hände bekommen möchten, müssen Sie etwas reisen - er ist nur (in kleinen Mengen) bei Art in the Age in Philadelphia erhältlich. Es befindet sich in 200-ml-Parfümflaschen im Vintage-Stil und kostet 65 US-Dollar.