Wie Man Eine Flasche Champagner Mit Einem Schwert öffnet

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 20:37

Möchten Sie sicher eine Flasche Champagner öffnen? Drehen Sie den Käfig ab, wickeln Sie das Handtuch um die Oberseite und drehen Sie ihn, bis Sie hören, wie sich der Korken löst.

Möchten Sie das Oberteil auf eine schöne Flasche Sekt setzen, alle auf der Party beeindrucken und das neue Jahr einläuten wie der noble Badass, der Sie sind? Versuchen Sie es mit einem Schwert. Dan Rinke und Trey Starnes von Johan Vineyards, etwas außerhalb von Salem, Oregon, schauten bei The Manual vorbei, um eine kompetente Hand und Expertise zu bieten, wenn es darum geht, eine Flasche Champagner richtig zu öffnen.

Die Kunst der Champagner-Sabrage wurde von Napoleons Kavallerie populär gemacht, die ihre Schwerter benutzte, um die Deckel von Flaschen zu hacken, wenn sie den militärischen Sieg feierten. In der heutigen Zeit wird das Ritual hauptsächlich in Verkostungsräumen und verschwenderischen Restaurants gesehen, was es für Ihre Party umso geeigneter macht.

Sabrage funktioniert, weil der Inhalt der Flasche einem enormen Druck ausgesetzt ist, normalerweise etwa 90 psi, was etwa dem dreifachen Luftdruck in den Reifen Ihres Autos entspricht. Die Belastung durch diesen Druck baut sich an einigen wichtigen Stellen auf: entlang der Nähte, die sich über die gesamte Länge der Flasche auf gegenüberliegenden Seiten erstrecken und an denen sich der glatte Teil des Halses durch den Korken zur Lippe dreht. Wenn Sie an der richtigen Stelle zuschlagen, trennt sich das Glas durch den Druck sauber und nimmt den Korken mit.

Zunächst ist es wichtig, die Flasche gut zu kühlen und in ein Eisbad umzuwandeln, damit der Hals schön kalt wird. Halten Sie die Flasche mit dem Daumen in den Kahn am Boden der Flasche, mit den Fingern darunter und einer der Nähte, die die Flasche gerade nach oben führen. Entfernen Sie vorsichtig den Drahtkäfig, lassen Sie den Korken drin und legen Sie dann die stumpfe Kante Ihrer Klinge auf die Flasche. Schwingen Sie dann nach außen und schlagen Sie fest auf die Stelle, an der die Flasche auf den Ring trifft. Es muss nicht zu schwer sein, aber wenn Sie nach rechts schwingen und durchziehen, fliegt der Korken 20 oder 30 Fuß und Sie werden für alle sprudeln.

Für Johan Vineyards ist das Säbeln von Sektflaschen eine lustige Ergänzung zu den Verkostungen, die sie auf ihrer 63 Hektar großen biodynamischen Farm abhalten. Alle ihre Weine werden mit dem Ziel hergestellt, die bestmöglichen Früchte zu produzieren und so wenig wie möglich in den natürlichen Prozess einzugreifen. Ihre gesamte Farm ist so konzipiert, dass sie mit möglichst wenig externem Input betrieben wird und sich selbst mit Bio-Hügeln mit Kühen, Heufeldern und Äpfeln ernährt.

Oregon hat eine junge Weinindustrie, und Johan Vineyards konzentriert sich darauf, Weine zu kreieren, die die Bedingungen betonen, unter denen ihre Früchte wachsen. Das kältere Wetter im Jahr 2010 brachte Trauben, die sich gut für Sekt eignen. Das Ergebnis ist ein trockenes und aromatisches Getränk mit subtiler Fruchtigkeit und einem Hauch von Süße im Abgang.