Ein Leitfaden Für Obst Und Gemüse In Der Saison Im Frühling

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 20:37

Essen in der Saison ist der beste Weg, um die frischesten und nachhaltigsten Lebensmittel der Erde zu genießen. Saisonales Essen ist nicht nur eine großartige Möglichkeit, Ihre lokale Bauerngemeinschaft zu unterstützen, sondern es ist auch kostengünstiger und umweltfreundlicher, da weniger Warentransporte zum Markt erforderlich sind.

Die Frühlingsmonate März, April und Mai sind eine erstaunliche Zeit für alles Grüne. Beliebte Gemüse wie Rucola-Karotten werden jetzt geerntet und Früchte wie Erdbeeren und Aprikosen sind reif für die Ernte. Während die meisten tierischen Proteine weniger saisonal haltbar sind, ist es hilfreich zu wissen, welche Fleisch- und Fischarten zu dieser Jahreszeit ihren Höhepunkt erreichen.

Während es üblich ist, die meisten Artikel das ganze Jahr über erwerben zu können, sind diese oft nicht so frisch oder erschwinglich wie in der Saison für Ihre Region. Wenn die neue Saison jetzt beginnt, ist es eine gute Zeit, den örtlichen Bauernmarkt zu besuchen, um einige der frischen und nahrhaften Produkte zu probieren, die die Pflanzen in Ihrem Arehave zu bieten haben.

Um Ihnen beim Einkaufen zu helfen, haben wir einen Leitfaden für die häufigsten Obst- und Gemüsesorten der Saison in diesem Frühjahr zusammengestellt.

Frühlingsfrüchte

Rhabarber Diese leuchtend roten Stiele sind eine der ersten Früchte des Frühlings

Grapefruit Während andere Zitrusfrüchte das Ende ihrer Hochsaison erreichen, sind Grapefruits in den Frühlingsmonaten saftiger und süßer

Kiwis In wärmeren Gebieten werden diese im späten Winter geerntet und stehen im zeitigen Frühjahr zur Verfügung

Kumquats Diese sind am besten, wenn sie fest und leuchtend orange sind, wie im Frühjahr

Mango Der Großteil dieser tropischen Früchte wird im Frühjahr in die USA geschickt

Ananas Die süßesten Ananas sind ab März in ihrer Blütezeit

Aprikosen Diese sind gegen Ende des Frühlings am reifsten

Erdbeeren Die Hauptsaison für die saftigsten Beeren beginnt im April

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Frühlingsgemüse

Spargel Spargel ist einer der ersten Sprossen des Frühlings und der billigste und schmackhafteste der Saison

Artischocken Während auch die Winterernte, sind die größten und fleischigsten Artischocken im Frühling

Spinat Obwohl es das ganze Jahr über leicht verfügbar ist, wird es häufig zu Beginn des Frühlings bis zur Sommersaison geerntet

Möhren Ein weiteres Gemüse, das gleichbedeutend mit Frühling ist, Karotten beginnen ihre Saison Ende März

Rucola Diese Saison ist die beste für wilde Rucola

Frühlingsknoblauch Dieser junge Knoblauch wird im zeitigen Frühjahr vor der regulären Knoblauchsaison gefunden

Frühlingszwiebeln Diese kleinen Zwiebeln sind nach ihrer Erntezeit benannt

Foraged Greens Wilde Pilze wie Morcheln und wilde Grüns wie Rampen, Brennnesseln und Fiedelköpfe wachsen in den Frühlingsmonaten frei

Kräuter Die meisten Kräuter sind jetzt frisch, vor allem aber Petersilie, Schnittlauch und Dill

Erbsen Alle Sorten (Garten, Schnappschuss, Schnee) sind den ganzen Frühling über im Überfluss vorhanden

Radieschen Die süßesten und knusprigsten sind im Frühling zu finden

Rüben Die hellsten und süßesten Rüben kommen im späten Frühjahr in die Saison.

Frühlingsfleisch und Fisch

p>Lamm Das zarteste und schmackhafteste Lamm soll von denen stammen, die im späten Frühjahr geerntet wurden.

Krabbe Das Angeln nach beliebten blauen Krabben in der Chesapeake Bay beginnt normalerweise im April

Thunfisch Der frühe Frühling ist der Beginn der Gelbflossen-Saison entlang der mittelatlantischen Küste

Forelle Natürlich gefangene Forellen haben im Frühjahr Saison

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