Wie Man Guy Fieris Frühstücks-Burrito-Rezept Macht

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 20:37

In diesen schwierigen Zeiten kann wenig Komfortlebensmittel viel bewirken. Egal, ob es sich um eine Popcornschale mit Ihrem Lieblingskäsestaub oder etwas anderem handelt, denken Sie daran, jetzt vielleicht mehr denn je auf sich selbst aufzupassen. (Wenn Sie andere Möglichkeiten zur Selbstpflege benötigen, lesen Sie unseren Leitfaden.)

Einer der Bereiche, in denen wir uns um die Zubereitung von Komfortlebensmitteln bemüht haben, ist das Frühstück. Jetzt, da All-you-can-drink-Mimosbrunchs der Vergangenheit angehören (erinnern Sie sich, wie cool sie waren?), Haben wir uns entschlossen, unsere Bemühungen darauf auszurichten, ein erstklassiges Frühstück zu Hause zuzubereiten. Geben Sie den Bürgermeister von Flavortown selbst, Guy Fieri.

In seinem Buch von 2016 hat er uns dieses erstaunliche Frühstücks-Burrito-Rezept geliefert. Es ist eine gewaltige Ode an alles, was mit dem Frühstück zu tun hat, und mit einem Rezept, das für vier Personen reicht, werden Sie mindestens drei anderen Menschen in Ihrem Leben leicht Freude bereiten.

(Bevorzugen Sie Frühstückstacos? Schauen Sie sich das an.)

Big Breakfast Burrito

(Ergibt 4 Portionen, Zeit - 45 Minuten)

Dies ist das perfekte Frühstück für alle, die sich auf den Weg zu einem Jagdausflug, einem Sportereignis oder etwas anderem machen möchten, bei dem die Crew vor Sonnenaufgang aufstehen muss. Um diese großen Burritos mitzunehmen, wickeln Sie sie fest in Folie ein und sie bleiben schön warm.

Zutaten:

• 8 große Eier
• 1 EL koscheres Salz
• 8 bis 10 Umdrehungen frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 4 EL Canoloil
• 1 Tasse gewürfelte süße Zwiebel
• Ungeschälte Kartoffeln in Würfel geschnitten
• 4 gehackte Knoblauchzehen
• 4 12-Zoll-Mehl-Tortillas
• 0,5 lb Pfeffer Jack Käse, gerieben (ca. 2 Tassen)
• 2 Tassen fein geschnittener Salat
• 1 Pfund Rocksteak, gegrillt
• .5 Tasse SalsRojo
• 1 Tasse geröstete Tomatillo Salsa
• 1 Tasse Pico de Gallo
• Scharfe Sauce zum Servieren
• 1 Limette, in Keile geschnitten, zum Servieren

Methode

1. In einer großen Schüssel die Eier verquirlen und mit der Hälfte des Salzes und Pfeffers würzen. 1 Esslöffel Canoloil in einer mittelgroßen beschichteten Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Eier hinzu und rühren Sie sie unter Rühren mit einem Gummispatel etwa 2 Minuten lang fest. Auf Teller geben und beiseite stellen.
2. 1 Esslöffel Canoloil in einer großen Bratpfanne bei mittlerer Hitze heiß werden lassen. Fügen Sie die Zwiebel und das restliche Salz hinzu und braten Sie sie 4 bis 5 Minuten lang an, bis sie durchscheinend sind. Reduzieren Sie die Hitze auf mittel und fügen Sie die Kartoffeln hinzu. Kochen, bis die Kartoffeln zart und leicht gebräunt sind, ca. 10 Minuten. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie ihn 1 Minute lang, bis er duftet. Vom Herd nehmen und beiseite stellen
3. Bratpfanne auf mittelhoch vorheizen. Gießen Sie die restlichen 2 Esslöffel Canoloil auf die heiße Bratpfanne und verteilen Sie sie auf der gesamten Oberfläche.
4. Während die Bratpfanne heizt, montieren Sie die Frühstücks-Burritos. Legen Sie die Mehl-Tortillas auf eine ebene Fläche und bestreuen Sie sie großzügig mit Käse. Halten Sie dabei die 1-Zoll-Kante rund um den Umfang der Tortilla sauber. Verteilen Sie jede der folgenden Zutaten gleichmäßig auf die Tortillas, verteilen Sie sie gleichmäßig auf dem Burrito und halten Sie dabei die 1-Zoll-Kante frei: Salat, geschnittenes Steak, die Kartoffel-Zwiebel-Mischung und die Rühreier. Jeweils etwas Salsrojo darüber geben.
5. Verwenden Sie bei Bedarf die Rückseite des Löffels, um die Füllungen 1 Zoll vom Rand der Tortillas entfernt zu verteilen. Falten Sie mit jeweils einer Seite zwei gegenüberliegende Seiten des Tortillups um die Füllungen. Während Sie diese mit Ihren Fingern festhalten, drehen Sie mit den Daumen den unteren Teil des Tortillups um und schließen Sie ihn über der Füllung. Rollen Sie dann weiter nach vorne, um die Füllung fest einzuschließen. Wiederholen Sie diesen Vorgang mit den restlichen Burritos.
6. Legen Sie die Burritos mit der Faltseite nach unten auf die Bratpfanne und kochen Sie sie 2 bis 3 Minuten lang, um den Käse zu schmelzen und den Burrito zu bräunen, während Sie die Verpackung versiegeln. Drehen Sie um und kochen Sie auf der anderen Seite für 2 bis 3 Minuten. Nehmen Sie die Burritos vom Grill und wickeln Sie jeden Burrito fest in Folie, um ihn warm zu halten.
7. Mit gerösteter Tomatillo-Salsa, Pico de Gallo, scharfer Sauce und Limettenschnitzen servieren.

Bestellen Sie hier Guy Fieri Family Food. Rezept und Foto mit freundlicher Genehmigung von Guy Fieri Family Food von Guy Fieri. William Morrow, 2016.