Ausgefallene Hot Dog-Ideen Für Ihren Nächsten Grillabend

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 20:37

Jetzt, da der Tag der Arbeit gleich um die Ecke ist, könnten sich viele da draußen (zu Unrecht, wenn Sie uns fragen) darauf vorbereiten, ihre Grills wegzuräumen. (Hören Sie nie auf zu grillen, sagen wir!) Wenn Sie es sind oder nicht, spielt es im großen Schema der Dinge keine Rolle. Was wichtig ist, ist, was Sie an diesem Wochenende auf den Grill stellen. Burger und Hunde? Wahrscheinlich. Aber wenn die meisten Leute an Burger und Hunde denken, denken sie etwas Einfaches. Nicht mehr, nicht länger! Jetzt ist es Zeit, die leere Leinwand, die Hot Dog ist, zu nehmen und damit zu rennen.

Wir haben uns mit sechs kulinarischen Experten unterhalten, um ihre ausgefallenen Rezepte zu erhalten, die den Hot Dog zum Star eines jeden Cookouts machen. Viele dieser Ideen sind nicht nur kinderfreundlich, sondern beeindrucken auch die anspruchsvollsten Gaumen. Stellen Sie sicher, dass Sie eine der besten Hot Dog-Marken für ultimativen Geschmack verwenden.

Mapo Chili Hund

Das Menü von Chefkoch Leah Cohen in der Piggyback Bar ist eine Mischung aus asiatisch inspiriertem Bar-Essen gemischt mit klassischen Gerichten - wie philippinischem Schweinefleisch und Rindfleisch, das mit süßer Chilisauce serviert wird. Fans von Mapo Tofu werden verrückt nach ihrem Mapo Chili Dog, der das klassische Sichuan-Gericht in einen Grillgenuss im Hinterhof verwandelt.

Für den Mapo Chili

Zutaten:

• 0,5 Tasse Öl (geteilt)
• 2 frische rote Thai-Chilis, in dünne Scheiben geschnitten
• 8 getrocknete ganze thailändische Chilis, gebrochen
• 2 EL Sichuan-Pfefferkörner, grob gemahlen
• 3 EL gehackter Ingwer
• 3 EL gehackter Knoblauch
• 8 Unzen gemahlenes Schweinefleisch
• 2 EL würzige Bohnensauce
• ⅔ Tasse hausgemachte Hühnerbrühe, natriumarm im Laden gekauft oder Wasser
• 0,5 lb seidiger Tofu
• 2 TL Maisstärke gemischt mit 0,25 Tasse kaltem Wasser
• 0,5 TL Sesamöl
• 1 TL Zucker

Methode:

1. Zuerst die Chilis trocken rösten. Erhitzen Sie Ihren Wok oder kleinen Topf bei schwacher Hitze. Fügen Sie 0,25 Tasse Öl hinzu und werfen Sie die frischen und getrockneten Paprikaschoten hinein. Gelegentlich umrühren und ca. 5 Minuten kochen, bis es duftet. Vom Herd nehmen und beiseite stellen. Nach dem Abkühlen das Öl abseihen und aufbewahren.
2. Erhitzen Sie die restlichen 0,25 Tassen Öl in Ihrem Wok bei mittlerer Hitze. Fügen Sie Ihre gemahlenen Sichuan-Pfefferkörner hinzu und rühren Sie sie gelegentlich 30 Sekunden lang um. Fügen Sie den Ingwer hinzu. Nach 1 Minute den Knoblauch hinzufügen. Noch eine Minute braten, dann die Hitze auf Hoch stellen und das gemahlene Schweinefleisch hinzufügen. Brechen Sie das Fleisch auf und braten Sie es, bis es durchgekocht ist.
3. Fügen Sie die würzige Bohnensauce der Mischung hinzu und rühren Sie sie gut ein. ⅔ Tassen Hühnerbrühe in den Wok geben und umrühren. Zum Kochen bringen, dann langsam die Maisstärkemischung hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen.
4. Während des Kochens den weichen Tofu im Mixer pürieren, bis er glatt ist.
5. Wenn die Fleischmischung 5 Minuten lang gekocht hat, fügen Sie Ihr Chiliöl, den pürierten Tofu, das Sesamöl und den Zucker hinzu.
6. Bei Bedarf mit Salz abschmecken. Zu diesem Zeitpunkt ist Ihr Mapo Chili fertig. Dies kann im Voraus gemacht und am Tag von wieder erwärmt werden.

Versammlung:

Serviert 6

• 6 Hot Dogs, erzielt
• 6 Brioche Hot Dog Brötchen, Seiten gebuttert und geröstet
• Mapo Chili
• 0,25 Tasse dünn geschnittene grüne Frühlingszwiebeln
• 0,25 Tasse knusprige Schalotten

Methode

1. Erhitzen Sie Ihren Mapo Chili, während die Hot Dogs grillen.
2. Legen Sie den Hot Dog in das Brötchen und geben Sie die gewünschte Menge Chili darauf. Mit Frühlingszwiebeln und knusprigen Schalotten garnieren.

Hund Mac

"Big Macs sind köstlich, da sind sich Tony und ich definitiv einig", sagt Justin Neiser, Mitbegründer der Brooklyn Hot Dog Company. "Leider werden sie von den meisten Menschen als schuldiges Vergnügen angesehen, und hier wurde dieses Rezept geboren. Wir haben die „zwei Rindfleischpastetchen“gegen zwei unserer natürlichen, grasgefütterten Rindfleischhunde ausgetauscht - ohne Hormone, Antibiotika oder Konservierungsstoffe wie Nitrate. Die Hot Dogs sind auch kalorienarm (jeweils nur 90), daher wussten wir, dass dies einen extrasgesundheitsbewussten Kontrast bieten würde. Von dort aus folgten wir mit erhöhten Ersatzstoffen wie frischem Gemüse und einer natürlichen Spezialsauce. Wir dachten, es würde fantastisch schmecken, aber es hat unsere Erwartungen tatsächlich übertroffen. “

Zutaten:

• 2 klassische Beef Brooklyn Hot Dog Co. Hot Dogs
• 2 EL Spezialsauce (Sir Kensington oder hausgemacht)
• 1 hochwertiges weichgebackenes Brötchen
• 2 EL Sesam
• 1/3 Tasse geriebener Salat
• 2 Scheiben amerikanischer Käse
• 4-5 geschnittene Sandwichgurken
• 2 EL gewürfelte rote oder weiße Zwiebel
• 1 EL Butter

Methode:

1. Bereiten Sie Ihre Brötchen vor, indem Sie geschmolzene Butter auf beiden Seiten des Brötchens leicht bürsten, und streuen Sie dann Sesam gleichmäßig auf die gebutterten Seiten.
2. Hydrotoast deine Hunde.
3. Legen Sie beide vorbereiteten Hot Dogs sofort in das Brötchen und kleiden Sie sie mit einer speziellen Sauce, Salat, Gurken und Zwiebeln.

Hot Dogs mit Maille Sonoran-Style Refried Beans

Mailles Senf-Sommelier, Chefkoch Brandon Collins, kreierte eine Vielzahl von Hot-Dog-Rezepten, die von Regionen in den USA inspiriert waren. Unser Favorit sind diese gekühlten Bohnen nach Arizona-Art, die Ihren Lieblingshunden in diesem Sommer eine tiefe, reichhaltige Würze verleihen.

Zutaten:

• 2 Dosen Pinto Bohnen, abgetropft
• 1 EL Butter
• 1 Zwiebel, gewürfelt
• 2 gehackte Knoblauchzehen
• 1 Jalapeño, entkernt und gehackt
• 0,25 TL Chilipulver
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1,5 Tassen Gemüsebrühe
• 4 EL Maille Old Style Senf
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Methode:

1. Butter im Topf erhitzen. Fügen Sie Zwiebel und Knoblauch hinzu und kochen Sie bis durchscheinend.
2. Fügen Sie Jalapeño und Gewürze hinzu und kochen Sie eine Minute lang, bis es duftet. Fügen Sie Bohnen, Brühe und Maille Old Style Senf hinzu. Zum Kochen bringen und zum Kochen bringen. Kochen, bis die Bohnen weich sind und die meiste Flüssigkeit weg ist.
3. Mit einem Schneebesen die Bohnen schlagen, bis einige püriert sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Sweet Heat Hot Dogs

Wenn Sie die Hot Dog-Nacht mit feurigen, knusprigen Belägen aufpeppen möchten, ist dieses Rezept von David Guas ein Publikumsmagnet. Der in New Orleans geborene Koch ist Gastgeber der American Grilled Show von Travel Channel und Autor von zwei Grillkochbüchern. Er weiß also ein oder zwei Dinge darüber, wie man eine Menge köstlicher Hunde herstellt.

Zutaten:

• .75 Tasse Mayonnaise
• 1 EL Vollkornsenf
• 1 Frühlingszwiebel, gehackt
• 2 EL scharfe Chili-Sauce (wie Sambal Oelek oder Gochujang)
• 8 Hot Dogs
• 8 Hot Dog Brötchen, geröstet
• 1 Tasse würzige süße Gurken, gehackt
• 2 Tassen Rotkohl, zerkleinert

Methode:

1. Leichter Holzkohlegrill oder vorgeheizter Gasgrill auf 350-400 Grad Fahrenheit [mittelhoch].
2. Kombinieren Sie die ersten drei Zutaten und einen Esslöffel Chilisauce in einer kleinen Schüssel. Die Hot Dogs mit dem restlichen 1 Esslöffel Chilisauce bestreichen.
3. Grillen Sie die Hot Dogs, die vom Grilldeckel abgedeckt werden, vier bis sechs Minuten lang oder bis sie vollständig erhitzt sind.
4. Hot Dogs in gerösteten Brötchen servieren. Mit Mayonnaise-Mischung belegen und mit gehackten Gurken und zerkleinertem Kohl bestreuen. Serviert 8.

Mediterran inspirierter Hot Dog mit DabkChili FetSpread

Wenn Sie immer auf der Suche nach Gewürzen sind, die Ihr Leben aufpeppen, steht dieser feurige Hot Dog den ganzen Sommer über auf Ihrer Liste. Es wurde von Christopher Flagstad, dem Gründer von DabkChili Sauce, kreiert und vereint das Beste aus Californiproduce mit reichhaltigen Umami-Gewürzen, die vom Street Food der Länder rund um das Mittelmeer inspiriert sind.

Zutaten:

• 1 Tasse Fetcheese bröckelt (ca. 4,5 oz)
• 0,5 Tasse saure Sahne
• 1/3 Tasse Mayo
• 1,5 EL Honig
• 3 EL DabkChili Sauce
• 1 EL frisch gepresster Zitronensaft
• 1 Handvoll gehackte Petersilie
• Gebratene Pistazien
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Methode:

1. Mischen Sie die Zutaten gründlich miteinander und verteilen Sie die gewünschte Menge auf dem Hot Dog.
2. Platzhirsch mit gerösteten Pistazien, einer Prise frischer Petersilie und etwas Honig.

Bester Freund Hot Dog

Roy Chois Vegas Restaurant Best Friend ist eine wunderschöne Mischung aus Gerichten aus seinen Restaurants in Koreatown, Los Angeles, die mit Sin City Twist zubereitet wurden. Dieser mit Speck umwickelte, knusprige Hot Dog mit Gemüse ist aus seinem Kochbuch L. A. Son übernommen und wird in dieser Saison mit Sicherheit der Star jedes Cookouts sein.

Zutaten:

• 2 EL Pflanzenöl
• .5 Zwiebel, in Scheiben geschnitten
• 1 rote Paprika, entkernt und in Scheiben geschnitten
• 1 grüne Paprika, entkernt und in Scheiben geschnitten
• Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 4 Hot Dogs, die in Längsrichtung geteilt sind, damit sie beim Kochen nicht platzen
• 4 Scheiben Speck
• 4 weiche Hot Dog Brötchen
• Mayonnaise, Ketchup, Senf und scharfe Tapatio-Sauce

Methode:

1. Das Öl in einer Pfanne oder auf einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Zwiebel und die Paprika hinzu und braten Sie sie mit etwas Salz und Pfeffer an, bis sie leicht karamellisiert sind (ca. 4 Minuten). Entfernen.
2. Wickeln Sie jeden Hot Dog fest in Speckstreifen. Kochen Sie Ihre Hot Dogs in einer Pfanne bei mittlerer Hitze langsam und bewegen Sie sie kontinuierlich, um sie gleichmäßig zu kochen, bis der Speck schön braun, aber immer noch weich ist (ca. 4 Minuten). Entfernen.
3. Toasten Sie die Innenseite der Brötchen mit etwas Speck.
4. Legen Sie Hot Dog in jedes Brötchen, schäumen Sie es mit Mayonnaise ein und belegen Sie es mit Paprika und Zwiebeln. Drücken Sie den Ketchup und den Senf nach Belieben zusammen und geben Sie dann einen Spritzer Tapatio hinzu. Serviert 4.

Zuletzt aktualisiert am 2. September 2020.