Warum Es Bei Der Weinherstellung Nicht Nur Um Die Herstellung Von Wein Geht

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 20:37

Wenn Sie der Meinung sind, dass es bei der Weinherstellung einfach darum geht, Saft einmal im Jahr in Alkohol umzuwandeln, träumen Sie davon. Die Leute aus der Industrie lachen laut, wenn sie solche Gefühle hören. Sie sind sich bewusst, dass der Job, obwohl er romantisch ist, stark von so vielen entschieden weniger romantischen Dingen abhängt.

Reisen sind für Weinetiketten von größter Bedeutung geworden. Der Winzer ist das Gesicht der Marke und wird als solches voraussichtlich dort sein, wo sich die Marke befindet. Auf der anderen Seite sind die Verbraucher weiterhin von der Gesellschaft der Winzer fasziniert. Sie sind erstaunt, dass sie oft normale Menschen wie Sie und ich sind, und hängen an jeder Hintergrundgeschichte darüber, wie die Weine entstanden sind (auch wenn es nichts zu tun hat) mit dem eigentlichen Weinherstellungsprozess tun).

Was bedeutet das für den heutigen Winzer? Rote-Augen-Flüge von Markt zu Markt, endlose Mitfahrgelegenheiten mit Händlern, Handelsveranstaltungen, Restaurantauftritte und genügend geöffnete Flaschen, um Ihnen das Handgelenk des Bowlers zu geben.

André Mack lebt in Brooklyn, aber Sie wissen es kaum. Der Sommelier und Winzer ist ständig unterwegs, um sein West Coast-Label - Willamette Valley-Outfit namens Maison Noir, das 2007 auf den Markt kam - einzuchecken oder Konten zu unterhalten, die die gesamte US-Karte prägen.

"Ich habe mein Unternehmen aufgebaut, indem ich in den letzten 12 Jahren 47 Wochen im Jahr gereist bin", sagt er. "Ich glaube, der Grund, warum die meisten Leute etwas kaufen, ist, dass sie an die Erzählung glauben. Am Anfang war es unerlässlich, dass ich mich vor die Leute stelle und meine Geschichte erzähle und die Weine zeige."

Natürlich hilft es, wenn Ihre Marke sowohl eingängig ist als auch für einige leckere Weine verantwortlich ist. Der kreative Schwag legt nahe, dass Maison Noir sicherlich das erstere ist, während Gaumenweine wie der Pinot Gris anderer Leute das letztere bestätigen. Aber wie Mack sagt, geht es auch darum, das Publikum zu lesen, um die Operation am Leben zu erhalten.

"Wenn ich ein Einzelhandelsgeschäft anrufe, gehe ich im Allgemeinen gerne über den Boden und sehe mir die Regale an, wodurch ich besser verstehe, mit welcher Art von Käufer ich es zu tun habe", fügt Mack hinzu. "Wenn ich ein Restaurantkonto anrufe, bitte ich den Käufer im Allgemeinen, sich die Speisekarte anzusehen. Ich möchte nicht nur Interesse am Essen zeigen, sondern auch einen besseren Einblick bekommen, welche Weine ich in meiner Tasche habe, die ich basierend auf der Speisekarte verkaufen möchte. “

"Es ist einfach sehr wichtig für mich, die Leute zu kennen, die die Weine tatsächlich unterstützen", sagt er. "Um den Moment teilen zu können, ob es nun zwei Minuten oder zwei Stunden sind - um sich vertraut zu machen und ihre Geschichte zu kennen."

Brianne Day startete 2012 mit Day Wines in Dundee, Oregon. Sie hat sich von einem Projekt mit 125 Fällen pro Jahr zu einem florierenden Projekt mit Praktika in Dutzend Bundesstaaten und im Ausland entwickelt. Ihre Weine sind eine Mischung aus sorgfältig ausgearbeiteten Mischungen, Pinot Noirs aus Weinbergen und herrlichen B-Side-Trauben wie Chenin Blanc und MalvasiBianca.

Die erforderliche Reise ist Segen und Belastung, insbesondere für junge Eltern (auch Mack hat Kinder). Day liebt die Verwandtschaft, die von Restaurants und Flaschengeschäften herrührt, die ihrer Arbeit treu bleiben. Aber es ist nie einfach. Alleine im Jahr 2019 besuchte Day neun Märkte, alle mit ihrem Kleinkind im Schlepptau. "Auch ohne Kinder mitzubringen, sind die Verkaufsreisen anstrengend", sagt sie. „Es wird erwartet, dass wir die ganze Zeit unterwegs sind, zu viel essen und trinken, spät beim Abendessen der Winzer und an den meisten Abenden aufstehen. Für verschlossene Introvertierte wie mich ist es der schwierigste Teil meines Jobs. Es erschöpft mich schlimmer als die Ernte. “

Glücklicherweise gibt es in guten Allianzen ein oder zwei Leihgaben. „Unsere Händler leisten fantastische Arbeit, aber es gibt so viele Dinge an den Weinen, dem Weingut und dem Ort, die wirklich nur der Winzer kennt“, gibt sie zu. Nach einem guten Besuch beim Verkaufsteam erhalten sie Antworten auf Fragen, von denen sie nicht einmal wussten, dass sie sie hatten.

Im Laufe ihrer Jahre in der Branche ist Day klüger geworden. Sie hat grundsätzlichen Respekt vor dem gesamten Prozess und versteht die vielen Vorteile eines persönlichen Treffens mit Vertriebsmitarbeitern. Und sie ist mehr selbst unterwegs. "Ich spreche mit jedem Konto über etwas anderes und bin wirklich, wirklich ich selbst", sagt sie. "Ich habe nicht mehr so viele Filter wie früher - Leute mögen es, wenn ich echt bin."

„Außerdem spreche ich sehr liebevoll über die Menschen und Orte, von denen die Früchte stammen. Ich habe großen Respekt vor meinen Erzeugern und ihren Standorten “, fährt sie fort. "Und ich möchte, dass sich die Verbindung zwischen Käufern und Vertretern für meine Marke vertieft, wenn ich über diese Details spreche und nicht nur über meine Geschichte oder wie wir die Weine hergestellt haben."