Patagonia Provisions Macht Essen (und Bier) Gut Für Sie Und Den Planeten

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 20:37

Um rauszukommen und die Natur zu genießen, etwas, für das Patagoni offensichtlich alles spricht, müssen wir essen. Ehrlich gesagt müssen wir essen, um etwas zu tun. Daher ist es wichtig, dass unsere landwirtschaftlichen Praktiken nachhaltig und gut für den Planeten sind, wenn wir den Auftritt am Laufen halten wollen. Leider ist dies nicht der Fall - die moderne Landwirtschaft ist einer der Hauptfaktoren, die zum Klimawandel beitragen. Wir verwenden Techniken, die die biologische Vielfalt verringern, gesunde Böden zerstören und die Luft verschmutzen. Staatliche Subventionen haben bestimmte Pflanzen zu billigen, ungesunden Lebensmitteln gemacht, während frisches Obst und Gemüse oft wirtschaftlich unerreichbar ist. Bestimmte Fische werden auf ein schreckliches Niveau gefischt, während andere, perfekt köstliche Fische wegen mangelnder PR ignoriert werden. Patagonide beschloss, etwas dagegen zu unternehmen. Einfach gesagt, sie wollen Lebensmittel herstellen, die gut für Menschen und die Erde sind.

PatagoniProvisions hat sich mit innovativen Landwirten, Fischern, Viehzüchtern und Herstellern zusammengetan, um nahrhafte, köstliche Lebensmittel zu kreieren, die Sie auf dem Weg oder im Büro essen können, während Sie die landwirtschaftlichen Praktiken und die allgemeine Gesundheit des Planeten konkret verändern.

Nehmen Sie zum Beispiel Lachs. Die Leute lieben das Zeug. Sockeye und Chinook gehören zu den bekanntesten und begehrtesten und die Fische zahlen den Preis - sie sind in Gefahr durch schlechte Praktiken und Umweltverschmutzung. Zuchtlachs ist keine fantastische Alternative - er erhält künstliche Farbstoffe, um dem grau-weißlichen Fleisch die patentierte rosa Farbe zu verleihen, die aus der natürlichen Ernährung mit rosa Dingen wie Garnelen stammt. Patagoni und seine Partner denken über den Tellerrand hinaus und entscheiden sich für die Verwendung von Wild Pink Salmon, einer köstlichen und reichlich vorhandenen Art. Lummi Island Wild und das Wild Fish Conservancy arbeiten mit PatagoniProvisions zusammen, um Wild Pink Salmon direkt vor der Küste Washingtons ethisch zu beschaffen. Dabei werden Riffnetze verwendet, die in der Region eine lange Tradition haben und die Beifangsterblichkeit drastisch reduzieren - die Fische und Kreaturen, die sie nicht hatten beabsichtigen zu greifen - und benötigt viel weniger Kraftstoff. Sie ankern direkt vor der Küste, ohne dass sie ihre Motoren laufen lassen und Solarenergie für ihre Ausrüstung verwenden müssen. Wild Pink Salmon ist ein weniger bekannter Fisch mit subtilem Geschmack, ideal für jedes Gericht: PatagoniProvisions gibt ihm einen kleinen Schuss Pfeffer und Zitrone, der bereit ist, aus dem Beutel zu essen oder ihn zu erhitzen. Mit dem Lachs von PatagoniProvisions fühlen Sie sich gut dabei.

Das Unternehmen bietet auch Büffel-Jerky von Büffeln an, die das Sortiment durchstreifen können: All das Hufen und Weiden und Stuhlgang hält die Great Plains großartig. Patagonialso bietet Getreide an, das zu 100 Prozent aus Vollkornprodukten und Früchten besteht. einschließlich alter Körner gemischt mit Grünkohl und Pilzen; Schwarze Bohnensuppe; Red Bean Chili - alles mit der Bequemlichkeit von Fast Food, aber mit der Ernährung und dem unglaublichen Geschmack von High-End-Naturkost. Zur Hölle, sie haben sogar eine Schatzkammer an Rezepten, die Dinge wie Pfannkuchen enthalten! Wir haben unsere täglich zum Frühstück, Mittag- und Abendessen verwendet. Wenn Sie keinen Campingausflug planen, stellen Sie sich diese Pakete als Ersatz für Konserven im Schrank vor. Und viel gesünder für dich auch.

Denken Sie nicht, dass wir das Bier vergessen haben! PatagoniProvisions und Hopworks Urban Brewery haben Long Root Ale kreiert, ein köstliches Pale Ale aus Kernza, einem sehr langwurzeligen Getreide. Kernz wurde vom Land Institute entwickelt, das viele unserer Probleme löst. Kernz ist unglaublich autark: Es ist mehrjährig, wir müssen seinen Boden nicht bestellen (die Bodenbearbeitung wirft eine große Menge an Kohlenstoff ab, der in die Atmosphäre freigesetzt wird), es hat wahnsinnig lange Wurzeln, die es gut machen, Regen zu nutzen, und hilft dem Boden, zu bleiben gesund, damit wir uns nicht auf verrückte Pestizide und chemische Düngemittel verlassen müssen. Dies ist ein starkes Bier. Neben dem mächtigen Kernzgrain verwendet Long Root Ale Bio-Gerste, Bio-Hefe, Bio-Chinook-, Mosaik- und Kristall-Hopfen (Sensing-Thema hier?). Dank Patagonia können Sie jetzt Bier trinken und die Erde retten!

Beim Essen von PatagoniProvisions geht es nicht nur darum, Ihnen gesundes, leckeres Essen zu bieten, das Sie auf einem Campingausflug leicht mitnehmen können. Es geht darum, den Weg zu nachhaltigen, umweltfreundlichen landwirtschaftlichen Praktiken zu ebnen, die den Klimawandel bekämpfen und uns allen, Fuß, Feder oder Flosse, zugute kommen. Was Sie kaufen, sendet eine starke Botschaft an die Produzenten. Hier ist also eine Win-Win-Situation: Essen Sie unglaublich gut und treiben Sie positive Veränderungen voran.