Mezcal Und Die Magie Von Oaxaca, Mexiko - Reise

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 20:37

Es ist eine unvergleichliche und unerwartete Erfahrung von Mezcal-Begeisterung, die einzigartig in der temperamentvollen, historischen Stadt Oaxaca in Mexiko ist. Eingebettet in die Sierra in Zentralmexiko, Oaxacis Stadt mit einer reichen Kulturgeschichte und einer unvergleichlichen kulinarischen Szene, die tief mit Mezcal verflochten ist, einem Likör auf Agavenbasis, der nur in Oaxaca hergestellt wird.

"Oaxac gibt Mezcal Kontext und Mezcal gibt Oaxaca Kontext", sagt Fausto Zapata, Inhaber von El Silencio, Mezcal in kleinen Mengen, hergestellt in Oaxacand, das in den USA erhältlich ist. "Oaxacis ist der Schöpfer von Mezcal und zufällig genauso magisch wie der Geist selbst."

Die Kopfsteinpflasterstraßen der Innenstadt von Oaxacare sind von Mezcalerias gesäumt. Dies sind kleine, normalerweise in Familienbesitz befindliche Bars wie die MezcalotecBar, in der mein Abend begann. Die Besitzer dieser Mezcalerias sind stolz auf ihren regionalen Geist und dienen oft der eigenen Marke ihrer Familie. Zubereitungsmethode, die mehr als ein Jahrhundert zurückreichen könnte. Neben der intimen Erfahrung in Mezcaloteca sollten Sie auch Mezcalogia, In Situ, TxalapartBar und El Distilado kennenlernen. Jedes bietet leicht unterschiedliche Variationen der regionalen Aromen. Die Barkeeper, oft auch die Besitzer, teilen mit Ihnen die reiche Geschichte ihres Geistes und führen Sie dazu, Mezcal zu finden, das Ihrem Geschmack entspricht. Barkeeper haben fundierte Kenntnisse über die Aromen und Texturen des Mezcal, den sie einschenken, und selten steht etwas anderes als Mezcal auf der Getränkekarte. In der Tat, bestellen Sie Wodksoda oder schlimmer Tequila, und Sie könnten Ihre Oaxace-Erfahrung bei besagten Mezcaleriabruptly beendet finden.

Mezcal ist sicherlich eines der wichtigsten kulturellen Merkmale von Oaxaca, aber das rauchige Rauschmittel ist bei weitem nicht der einzige Grund, Oaxaca zu besuchen. Um den ganzen Tag in Oaxaca zu verbringen, muss man die Mezcal-Verkostung mit anderen Erfahrungen und Aktivitäten ergänzen, von denen es viele gibt.

Essen

Vielleicht glänzt die Küche nirgendwo in Mexiko so wie in der Stadt Oaxaca. Und da einige der bekanntesten Köche der Welt dort Restaurants eröffnen, wächst diese kulinarische Tradition weiter. Die Stadt ist am bekanntesten für ihre Maulwürfe, Oaxaccheese und Grillen (probieren Sie sie aus … es wird Ihnen gut gehen). Und während man diese Grundnahrungsmittel auf irgendeine Weise, in irgendeiner Form oder in irgendeiner Form erleben muss, sind dies die Restaurants, die Sie nicht verpassen dürfen.

Das CasOaxac von Chefkoch Alejandro Ruiz bietet einfache, aber raffinierte regionale Gerichte. Ruiz ist stolz auf robuste Aromen mit minimalen Zutaten. Ein weiteres der innovativsten (und gewagtesten) Restaurants von Oaxaca ist das Pitiona von Küchenchef Jose Manuel Banos Rodriguez. Wenn Sie der Meinung sind, dass das Naschen von Grillen entmutigend klingt, laden Sie dieses Menü herunter. Chicatan (Ameise) Maulwurf, Ziegen-Hüft-Eintopf (erstaunlich) und Rinderzunge in Chili Adobo mit Kartoffelschaum gehören zu den Favoriten. Sie verlassen dieses erstklassige Restaurant und fühlen sich nicht nur angenehm satt, sondern auch mutig. Probieren Sie Zandunga, um wie die Einheimischen zu essen. Es hat ein lokales Flair, verwendet lokale Zutaten und bietet eine Auswahl an gegrilltem Fleisch, köstlichen schwarzen Maulwurf und bietet normalerweise Maulwurfsspezialitäten, die täglich wechseln.

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Besuchen Sie die SantDomingo Kirche und das Kulturzentrum. Diese einstige Klosterkirche ist eines der Drehkreuze der Stadt und verfügt über atemberaubende, makellos gestaltete Innenhöfe, eine robuste Kunstsammlung und Artefakte aus der antiken Stadt Monte Alban. Die Ruinen des Monte Alban selbst, sechs Meilen außerhalb von OaxacCity gelegen, gehören zum bemerkenswerten UNESCO-Weltkulturerbe und sind ein Muss, wenn Sie in Oaxaca übernachten.

Und während Santo Domingo und Monte Alban den historischen und kulturellen Aspekt von Oaxaca hervorheben, betont das Museum für zeitgenössische Kunst von Oaxacaccares das Flair der Stadt für die Avantgarde. Untergebracht in einem 18^th Das Museum zeigt Werke einiger der führenden zeitgenössischen Künstler Mexikos.

Keine Reise nach OaxacCity wäre komplett mit einem Stopp bei LPlazde lConstitucion. Das Stadtzentrum ist seit mehr als fünfhundert Jahren das Zuhause der meisten städtischen Gebäude. In LPlazde lConstitucion befindet sich auch der Benito Juárez Markt, auf dem Besucher lokal hergestelltes Kunsthandwerk finden und Obst, Käse und Backwaren von lokalen Bauern probieren können.

Bleibe

Das Hotel QuintReal ist nicht nur ein Hotel, sondern auch ein UNESCO-Weltkulturerbe. Dieses beeindruckende Hotel wurde 1576 als Kloster erbaut und bewahrt seine ursprünglichen und kürzlich restaurierten Fresken und Fliesenböden. Das Hotel QuintReal ist nicht nur reich an Geschichte, sondern bietet auch einige der besten Unterkünfte in OaxacCity. Die luxuriösen Zimmer befinden sich in lebhaften Innenhöfen und bieten Terrassen mit Blick auf die belebten Straßen der Stadt.

Denken Sie daran, dies ist am wichtigsten: Egal wo Sie sind, vergessen Sie den Mezcal nicht. Das ist gut. Wirklich gut. Und wenn die Parade kommt, machen Sie mit. Sie wissen nie, wohin es führen könnte.