9 Perfekte Scotches Zum Schlürfen Im Sommer

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 20:37

Der schottische Whisky (allgemein bekannt als „Scotch“) ist berühmt für sein geschichtetes Geschmacksprofil - oft mit rauchigem Funk, der als „Torf“bezeichnet wird - und den charakteristischen „Biss“, der seinen Abgang begleitet. Er besitzt starke wärmende Eigenschaften, die ihn zu einer beliebten Wahl für Braunlikör machen Enthusiasten während der kälteren Jahreszeiten. Es gibt jedoch keinen Grund, Ihre schottische Vorliebe im Sommer aufzugeben, insbesondere weil zahlreiche Brennereien Versionen mit einer leichteren Textur und einer feineren Präsenz herstellen, die wunderbar schmecken, wenn sie sauber in gekühltem Glas serviert, über Eis gegossen oder sogar in einen sommerlichen Cocktail eingearbeitet werden. Diese neun vom Barkeeper anerkannten „Summer Scotches“dienen alle als Paradebeispiele.

Glenfiddich 12 Jahre Single Malt

Die Geschmacksmerkmale von Scotch hängen stark vom individuellen Gaumen ab. Einige Trinker betrachten Blended Whiskys als sanfter und weicher als ihre Single Malt-Äquivalente, während andere eine ansprechende natürliche Süße in Single Malt Scotches feststellen. Grace Skarrof Harrahs Resort in Südkalifornien fällt in die letztere Kategorie und sagt uns: "Wenn ich persönlich nach" Summertime Scotch "suche, werde ich mich zu Single Malt Scotch neigen." Glenfiddich 12 Year ist großartig zu trinken. Single Malt Scotches sind in der Regel süßer und leichter und tragen dazu bei, die Zitrusfruchtseite im Sommercocktail hervorzuheben. “

Bruichladdich "The Classic Laddie"

Single Malt Scotches von der Insel Islay weisen in der Regel kräftige Rauch- und Torfaromen auf, was sie jedoch nicht daran hindert, ein leichtes und leichtes Trinkerlebnis zu bieten. Jeff Josenhans, der Direktor für Essen und Trinken bei Garibaldi in San Diego, empfiehlt Islay Single Malt-Fans Bruichladdich „The Classic Laddie“, die nach Scotch suchen, um in der heißen Sommernacht einen Schluck zu trinken: „Meine schottische Wahl für den Sommer wäre Bruichladdichs Classic Laddie. „Während dies ein Islay Single Malt ist, ist es frisch, knusprig und zugänglich genug, um sowohl bei warmem Wetter als auch bei Cocktails zu nippen. Es behält die Komplexität bei, die Whiskytrinker von Single Malt erwarten würden, aber es ist subtil genug in seinem floralen Charakter, um ein großes Spielzimmer hinter der Bar oder einen sonnigen Nachmittag zu ermöglichen."

Balvenie 14 Jahre altes Karibikfass

Wenn Sie „Sommertrinken“mit tropisch beeinflussten Cocktails auf Rum-Basis verbinden, werden Sie interessiert sein, etwas über diesen Single Malt Scotch von Balvenie zu erfahren, der leicht in dieses Thema passt. „Ich liebe Balvenie 14 Year Caribbean Cask. Es hat Aromen von Rum, Honig, Gewürzen und Eichenholz. Da es in Rumfässern gereift ist, kann es sich wie Rum [in] Mojito oder Daiquiri verhalten “, erklärt die leitende Barkeeperin Ellen Talbot von der Fable Lounge in Nashville.

Alter Pulteney 12 Jahre

Old Pulteney stammt aus dem schottischen Hochland, und diese Single Malts zeichnen sich durch Zitrusnoten und klare Süße aus. Bei der Beschreibung von Old Pulteney 12 Year, dem stellvertretenden Direktor für Essen und Trinken, Alex Pendergrass vom Hotel Viking in Newport, Rhode Island, heißt es: „Dieser Sipper aus den Highlands ist großartig in der Hitze und hat eine wundervolle dominante Note von Honig, die das reichhaltige Mundgefühl verstärkt. Etwas Orangenschale und etwas Kaffee in der Nase machen dies auch zu einem idealen Kandidaten für Highball. Im Abgang bekomme ich immer einen Hauch von Salzlake, besonders wenn ich über Eis genieße. Es gibt einen Grund, warum dieses Etikett als "Maritime Malt" bezeichnet wird."

Dalwhinnie 15 Jahre

Wenn es darum geht, im Sommer Scotch zu trinken, teilt die Getränkedirektorin Gail Westmoreland von SereCoastal Cuisine in San Diego ihre Vorlieben in zwei Kategorien ein: tagsüber Sommer-Scotches und abends Sommer-Scotches. In der ersten Kategorie wählt Westmoreland konsequent „Dalwhinnie 15 Year [Single Malt] mit einem riesigen, schmelzenden Eiswürfel. Mit diesem [Scotch] erhalten Sie erfrischende Noten von Obstsalat in der Nase, wodurch eine Paarung entsteht, die für ein leichtes Mittagessen geeignet ist."

Talisker 10 Jahre

Für das nächtliche Karussell bei mildem Wetter passt Westmoreland zu verschiedenen Single Malt: „Rauchiger, torfiger Scotch wie Talisker 10 Year ist am besten geeignet, um das Lagerfeuer am Strand bei Sonnenuntergang im Sommer zu erhöhen. Das Finish dieses Scotch ahmt fast die Sitten nach - die Quintessenz des Lagerfeuers."

Kompassbox “Asyla”

Compass Box ist kein ehrwürdiges schottisches Haus, da seine erste Whisky-Veröffentlichung erst vor 20 Jahren erfolgte. Diese Brennerei ist jedoch eine begeisterte Fangemeinde unter professionellen Barkeepern, die sich für das einzigartige und abgerundete Spirituosenportfolio von Compass Box interessieren. Anthony Caporale, der Direktor für Spirituosenbildung am Institut für kulinarische Bildung, entscheidet sich für Asyla, einen limitierten Blended Whisky. „Mein leichtgewichtiger Scotch ist die Asylby Compass Box. Da es sich im Gegensatz zu Single Malt um gemischten Whisky handelt, besteht nur die Hälfte der Getreidebasis aus Gerste, und der Rest besteht aus Körnern wie Weizen, Mais und Roggen, die ihm einen weicheren Charakter verleihen. Es hat auch viel Kontakt mit neuen amerikanischen Eichenfässern, die Süße und Vanillnoten beisteuern, die perfekt durch ein oder zwei Eiswürfel ergänzt werden, um sie an heißen Sommernachmittagen zu öffnen! “Caporale sagt es uns.

Kompassbox „Hedonismus“

Ein weiterer Fan von Compass Box, Spirits Director und Barkeeper Jordan David Smith von HALL by ODO in NYC, wählt den Flaggschiff-Whisky der Marke, Hedonism, für den Genuss bei warmem Wetter: „[Hedonism ist] leicht und relativ weich, mit Noten von Limettenschale, Vanille und weißes Pfefferkorn. Insgesamt ergibt sich eine wunderbare Balance zwischen Zitrusfrüchten und Gewürzen, der Abgang ist elegant sauber und für die Verwendung in Cocktails ausreichend komplex. Ich halte es für den perfekten Sommer Scotch. Hedonismus ist Scotch Blended Grain, das kein Malz enthält, was einzigartig ist, aber angesichts der Geschichte von Compass Box, in der Grenzen überschritten und experimentiert wurden, ist dies nicht überraschend."

Harleston Green Blended Scotch

Für Blended Scotch mit vielen sommergerechten Aromen und der Möglichkeit, sich leicht in einen Cocktail zu mischen, ist Harleston Green Blended Scotch genau das Richtige. Laut Rob Long, Getränkedirektor von Emilie in Washington, DC, ist „Harleston Green eine Mischung aus den meisten berühmten schottischen Produktionsregionen Schottlands, einschließlich Highlands, Speyside, Lowlands und Campbeltown. Mit all den einzigartigen Regionen zusammen entsteht ein sanfter, aber komplexer Scotch, der für einen angenehmen Sommerschluck sorgt. Ordentlich serviert, erleichtern die leichte Torfigkeit und die belebenden Noten von Vanille, süßer Würze und Zitrusfrüchten die langen Sommernachmittage. Wenn du dich abenteuerlustig fühlst, füge diesen gemischten Scotch in einen rauchigen Cocktail ein."