3 Einfache Infusionen, Die Es Wert Sind, Ihre Stimmung Zu Hause Zu Verbessern

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 20:37

Im Spirituosengeschäft stehen nur so viele Zutaten zur Auswahl. Wenn Sie einem Cocktail, der nicht als vorverpacktes Produkt existiert, Geschmack verleihen möchten, sind Sie manchmal auf sich allein gestellt und müssen Ihre DIY-Fähigkeiten auf die Probe stellen. Während diese Komponenten manchmal in Form von Sirup enthalten sein können, ist ein infundierter Spiritus ein weiterer Weg, um die Textur und den Geschmack von Cocktails zu verbessern. Unabhängig davon, ob Sie Obst, Kräuter, Gewürze oder Fett (z. B. Milch, Nüsse, Fleischfett usw.) bevorzugen, können Sie mit Infusionen Ihr Trinkerlebnis individuell gestalten.

Sie sind ziemlich einfach herzustellen und Sie können jeden Geist als Basis verwenden. Wenn es darum geht, den Basisgeist für die Infusion zu wählen, stellen Sie sicher, dass es etwas ist, das Sie alleine genießen. Sie werden niemals in der Lage sein, Qualitätsmängel mit anderen infundierten Aromen zu vertuschen. Eine andere Sache, die Sie beachten sollten, betrifft die Sicherheit und die Sicherstellung, dass die Infusion trinkbar ist. Alkohol ist Lösungsmittel. Es extrahiert hohe Konzentrationen der Eigenschaften von allem, mit dem es gemischt wird, was in einigen Fällen gefährlich sein kann. Zum Beispiel enthalten die Gruben von Pfirsichen und anderen Steinobst eine Verbindung namens Amygdalin, die beim Verschlucken in Cyanwasserstoff zerfällt. Wenn diese Zutat ihren Weg in den Geist finden würde, könnten die Folgen tödlich sein. Lesen Sie cocktailsafe.org, bevor Sie verschiedene Zutaten aufgießen, und stellen Sie sicher, dass Sie Ihre Hausaufgaben machen.

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Mit ein wenig Zeit, Geduld, Recherche und Geschick beim Kombinieren von Aromen sind Sie auf dem Weg, maßgeschneiderte Spirituosen zu kreieren, die Sie zu Ihrer Hausbar hinzufügen können. Zunächst kann es ein bisschen Versuch und Irrtum sein. Es gibt viele Variablen, die erfasst werden müssen, einschließlich Temperatur, Druck, Zeit, Verhältnis von Spiritus zu Infusionselement, Intensität des Inhaltsstoffs und ob es frisch oder trocken ist, das ABV des Spiritus (je höher das ABV, desto schneller die Infusion und je konzentrierter die Aromen sind) und so weiter. Behalten Sie den Überblick, während Sie fortfahren, und Sie werden schließlich das Rezept einschließen, mit dem Sie am glücklichsten sind. Zu Beginn haben wir drei Rezepte zusammengestellt, die es wert sind, zu Hause probiert zu werden, mit klassischen Cocktails, die hervorragend mit dem Aufguss zusammenarbeiten.

Mit brauner Butter angereicherter Bourbon

Zutaten

• 750 ml Bourbon
• 6 EL ungesalzene Butter

Methode:

1. Butter in einem Topf bei schwacher Hitze schmelzen lassen und häufig umrühren, bis die Butter anfängt zu bräunen und nussig riecht. Dann vom Herd nehmen und die Mischung abkühlen lassen, bevor sie in einen großen Druckverschlussbeutel oder einen rechteckigen Behälter gegeben wird.
2. Fügen Sie den Bourbon hinzu und schütteln Sie ihn leicht, um die Zutaten zu integrieren. Lassen Sie die Mischung 4 Stunden bei Raumtemperatur stehen und stellen Sie sie dann 24 Stunden in den Gefrierschrank, um das Fett vom Alkohol zu trennen.
3. Durch feinmaschiges Sieb und Käsetuch so oft wie nötig abseihen, um überschüssige Fette zu entfernen, dann in einer alten Schnapsflasche aufbewahren und bis zu 2 Wochen aufbewahren.

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Gegrillter Tequila mit Ananas

Zutaten:

• 750 ml Tequila
• 1 Ananas (entkernt und in Ringe geschnitten)

Methode:

1. So grillen Sie die Ananas: Erhitzen Sie Ihren Grill auf 300 Grad Fahrenheit und geben Sie die in Scheiben geschnittenen Ananasringe auf den Grill, bis sie auf jeder Seite verkohlt sind. dann zur Infusion beiseite stellen. (Hinweis: Wenn Sie keinen Grill haben, reicht auch die Herdplatte aus.)
2. Sobald die Ananas gegrillt ist, schneiden Sie die geschnittenen Ananasringe in Viertel und geben Sie die Tequiland-Ananas zum Aufgießen in den Behälter. Lassen Sie die Mischung 2 Tage lang stehen, geben Sie sie dann durch ein feinmaschiges Sieb und ein Käsetuch und lagern Sie sie bis zu 1 Monat in einer alten Schnapsflasche.

Versuchen Sie es in einem: Margarita

Mit Bananen angereicherter Rum

Zutaten

• 750 ml Appleton Estate 12 Jahre
• 3 sehr reife Bananen

Methode:

1. Die Bananen in einem großen Behälter zerdrücken und über den Rum gießen. Lassen Sie die Mischung 1 Tag lang in einem kühlen, dunklen Raum ziehen und lassen Sie sie dann 1 Tag lang im Kühlschrank ruhen.
2. Nach 2 Tagen den Rum durch ein feinmaschiges Sieb und ein Käsetuch abseihen und 2 Wochen in einer alten Schnapsflasche aufbewahren.

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