Eine Kurze Geschichte Des Südlichen Komforts

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 20:37

New Orleans ist ein erstaunlicher Ort. Es spielt keine Rolle, ob Sie Essen, Alkohol, Musik oder wirklich irgendetwas mögen - der Big Easy hat alles und wir alle wissen es.

Möglicherweise wissen Sie jedoch nicht, dass New Orleans die ursprüngliche Heimat von Southern Comfort ist. Ich wette, Sie wussten auch nicht, dass Southern Comfort der Favorit von Janis Joplin war. Wenn Sie das Leben der nächsten Party mit viel mehr lustigen Fakten über diesen südlichen Geist sein möchten, lesen Sie weiter!

(Wenn Sie nicht das Leben der Partei sein möchten, aber erfahren möchten, wie SoCo ein integraler Bestandteil der Geisterwelt wurde, lesen Sie weiter. Wir werden Sie nicht zwingen, die Fakten auf der nächsten Partei zu rezitieren. Versprechen.)

Das ursprüngliche Rezept für Southern Comfort wird Martin Wilkes Heron zugeschrieben, der in den 1870er Jahren Barkeeper in New Orleans war. Ursprünglich Cuffs and Buttons genannt, nahm Heron die unraffinierten Whiskys der damaligen Zeit - denken Sie daran, die Gesetze zur Herstellung von Whiskys waren nicht das, was sie heute waren, also war harter, schrecklich schmeckender Whisky die Norm - und mischte sie mit einer Mischung aus Früchten und Gewürzen. Die genaue Mischung ist etwas, das die Marke nicht hat und nicht veröffentlichen wird.

Über 20 Jahre später beschloss Heron, seine Show (und seinen Geist) auf die Straße zu bringen. Er meldete 1898 ein Patent für Southern Comfort an und 1900 wurde der Tropfen auf der Pariser Ausstellung mit einer Goldmedaille ausgezeichnet.

Zu diesem Zeitpunkt war Herons Operationsbasis Tennessee, aber als die Prohibition 1909 im Bundesstaat begann (eines der wenigen Male, wenn Sie uns fragen, ist es nicht großartig, als Erster in etwas bekannt zu sein), zog Heron nach St. Louis, wo er die Marke weiter ausbaute. 1920, nur drei Monate nach Inkrafttreten der Prohibition, starb Heron, was zum vorübergehenden Verlust von Southern Comfort führte.

Was Sie das nächste Kapitel in Southern Comforts Leben nennen könnten, begann etwa zehn Jahre später, als der Geschäftsmann Francis E. Fowler Jr. aus St. Louis eine Flasche SoCo im Weinkeller des Hauses entdeckte, das er 1929 gekauft hatte. Aus dieser Flasche arbeitete er an der Entwicklung Das Rezept, das in den kommenden Jahren zum Southern Comfort-Standard werden würde.

Scarlet O'Hara

• 2 Unzen Southern Comfort
• 6 Unzen Cranberry-Saft
• 1 Unze Limettensaft
• Limettenkeil
• Methode: SoCo, Cranberry und Limette in den Mixer mit Eis geben. Gut schütteln und mit Eis in Collins Glas abseihen. Mit Limettenschnitz garnieren.

Von der Zeit an, als Fowler den Geist wiederbelebte, begann das Interesse daran zu wachsen. Der süße und etwas fruchtige Geschmack wurde in verschiedenen Cocktails verwendet und sprach eine Vielzahl von Trinkern an. Einer dieser Cocktails, der Scarlet O'Hara, wurde kreiert, um einen weiteren kulturellen Prüfstein der Zeit Gone with the Wind zu feiern (es wurde auch bestritten, dass er in den 50er Jahren von Ocean Spray kreiert wurde, um Saft zu verkaufen, aber das ist letztendlich für Historiker zu entscheiden.)

In den 1950er und 1960er Jahren wuchs die Marke weiter, aber der echte Likörboom kam Ende der sechziger Jahre dank buchstäblich einer Person. Diese Person? Janis Joplin.

Joplin, einer der berühmtesten Rockstars ihrer Zeit, war dafür bekannt, eine Flasche SoCo sowohl auf der Bühne als auch außerhalb mit sich zu führen. Dies führte ebenso wie der Konsum von Jack Daniels durch Prominente wie Frank Sinatra zu einer Steigerung nicht nur der Bekanntheit, sondern auch des Umsatzes. Für all die kostenlose Werbung wollte SoCo Joplin danken, also fragten sie sie, was sie tun könnten. Ihre einzige Bitte war Pelzmantel - den sie weitergaben.

In den 1980er Jahren war SoCo der am meisten importierte Spiritus in Großbritannien. Diese Popularität hielt jedoch nicht an und trotz der Bemühungen des Unternehmens begann das Interesse an dem Geist bis in die 2000er Jahre zu schwinden, als die Idee von SoCo und Kalk geboren wurde. Dies bot einer neuen Generation von Trinkern die Möglichkeit zu erfahren, was ihre Eltern in den 60er Jahren hatten (mit einem gewissen Dreh, könnte man sagen).

2016 kaufte Sazerac die Marke und machte den Schritt, den Likör nach New Orleans zu bringen, während er sich wieder auf die Whisky-Seite konzentrierte. Letztes Jahr veröffentlichte das Unternehmen den Whisky-Forward-Ausdruck des Likörs. Zum Glück hat Sazerac auch die SoCo-Aromen abgeschafft (sorry, SoCo Fiery Pepper, Sie werden es nicht vermissen) und die Verpackung aktualisiert.

Das bringt uns heute. Mit neuem Look und neuem Geschmacksprofil. Sazerac hofft, dass SoCo zum Comeback bereit ist. Sie gründeten die neue Konzertreihe Southern Sounds, die dazu beitragen wird, eine breite Palette an amerikanischer Musik in die Massen zu bringen (zusammen mit reichlich SoCo).

Wenn Sie neugierig waren und bereits eine Flasche des neuen SoCo abgeholt haben (oder planen), finden Sie hier einige Cocktails, die Sie ausprobieren können!

Durstiger Südstaatler

• 1,5 Unzen Southern Comfort
• 1,5 Unzen trockener Wermut
• 3 Unzen Brut Champagner
• 1 Schuss Peychauds Bitters
• Zitrone Twist

Zubereitung: Flöte einbauen und mit Zitronendrehung garnieren.

Marschierender Heiliger

• 2 Unzen Southern Comfort
• 1 Unze Cafe Du Monde Chicorée-Kaffee
• 4 Striche Peychauds Bitters
• 1 große orangefarbene Drehung

Methode: Zum Mischen von Glas geben, Orange drehen, um die Öle auszudrücken, und hineinfallen lassen. Eis hinzufügen und 35-40 Sekunden lang umrühren. In ein mit Eis gefülltes Highballglas abseihen. Mit einer langen Orangenschale garnieren, die mit Nelken besetzt ist.