Wie Man Bitterstoffe Macht, Eine Anleitung

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 20:37

Bitterstoffe, die einst als Medizin verwendet wurden (denn seien wir ehrlich, warum nicht Alkohol verwenden, um Ihre Beschwerden zu heilen?), Tauchen jetzt links und rechts auf, während immer mehr Menschen anfangen zu experimentieren und die Grenzen der Cocktailkreation zu erweitern. Das Besondere an ihnen ist jedoch, dass sich all diese verschiedenen Arten von Bitterstoffen summieren. Um eine gut sortierte Bar zu haben, möchten Sie Angosturbitter, Peychauds Bitter, eine Art Orangenbitter haben, und die Liste geht weiter.

Eine Frau bei sich zu haben und ohne den richtigen Bitterstoff für ihren Lieblingscocktail erwischt zu werden, ist ein schlimmeres Schicksal als der Tod. Du wirst wahrscheinlich nicht nur alleine schlafen gehen, sondern sie wird auch denken, dass du als Mann versagst. Ein richtiger Mann, könnte man sagen, wird immer eine gut sortierte Bar haben.

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Die gute Nachricht ist, dass Bitterstoffe unglaublich einfach herzustellen sind. Wirklich einfach. Einfacher als zu entscheiden, ob Sie Ihren Bart rasieren möchten, weil Sie all diese Artikel darüber gesehen haben, wie einfach Mist in Ihrem Bart sein könnte. Mit nur zwei Hauptzutaten sind Sie auf dem besten Weg, Ihre eigene Bar zu füllen und jeden zu begeistern, der zum Trinken vorbeikommt. Hören Sie also zu, denn so können Sie zu Hause selbst Bitterstoffe herstellen.

Was du brauchen wirst:

• 1 Flasche Spiritus mit 100 Proof oder höher (Vodkor Everclear ist ein guter Ausgangspunkt, aber die Verwendung von Tequilor Bourbon verleiht dem Endprodukt wunderbare Nuancen)

• Botanical oder eine Mischung aus Botanicals.

  1. Verwenden Sie für eine Zitrusmischung zum Beispiel: die Schalen von zwei Orangen und zwei Zitronen, 2 EL Koriander, 2 EL gehackter frischer Ingwer, 1 EL getrocknete Enzianwurzel, 1 EL ganze Nelken, 1 EL getrocknetes Wermut.
  2. Es gibt zahlreiche andere bittere Kräuter, Wurzeln, Rinden und Pflanzenstoffe, die Sie verwenden können. Weitere Ideen finden Sie im Kräuter- oder Botanikgroßhandel. Zusätzlich zu den Bitterstoffen können Sie auch aromatische Zutaten wie Gewürze, Blumen, Früchte und Nüsse verwenden. Jede Zutat verleiht Ihrer Kreation einen anderen Charakter.

Kombinieren Sie die Zutaten in einem großen, luftdichten Glas. Schütteln und drei bis vier Wochen an einem kühlen, dunklen Ort ruhen lassen. Gelegentlich schütteln. Probieren Sie gelegentlich und wenn Sie das Gefühl haben, dass sie fertig sind, passieren Sie eine doppelte Schicht Käsetuch, gefolgt von Kaffeefiltern, bis sie nicht mehr trüb sind. Sie können Ihre Bitterstoffe klassifizieren, indem Sie sie dann in die Boston-Pipette gießen.

Mischen, schütteln, warten und fertig. Ein bisschen Arbeit bringt unzählige neue Cocktailkombinationen hervor, die jeden beeindrucken, der vorbeikommt.

Vergessen Sie auch nicht, dass es beim Erstellen von Bitterstoffen nur um Experimente geht. Wenn Sie Kaffee mögen, werfen Sie etwas Kaffee in Bitterstoffe auf Bourbonbasis. Verwenden Sie für eine würzige Bittermischung die Tequilas-Basis und werfen Sie Chilischoten hinein.