Die Lieblingscocktails Des Handbuchs Von - Das Handbuch

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 20:37

Von der Berichterstattung über verschiedene Feiertage zum Thema Alkohol bis hin zur Feier der Geschichte bestimmter Getränke haben wir 2016 fast alles geschüttelt, gerührt, genippt und gedreht.

Im Folgenden haben wir unsere zehn beliebtesten Cocktails aus dem Jahr 2016 zusammengestellt. Es gibt für jeden etwas auf der Liste - von heiß bis kalt, geschüttelt bis gerührt, Whisky bis Rum - also brechen Sie den Shaker aus und mischen Sie, was hoffentlich einer von Ihnen war Favoriten auch.

Basil Haydens Herbstsauer (Von Jon Feuersänger Denver, CO)

• 2 Teile Basil Haydens Bourbon
• 1 Teil frische Zitrone
• 3/4 Teil Honig
• 2 Spritzer Apfelessig
• 1 Strich AngosturBitters
• 1 Zweig verkohlter Rosmarin (zum Garnieren) *

Zubereitung: Alle Zutaten mit Eis in den Cocktail-Shaker geben. Kräftig schütteln und in Steinglas abseihen. Ordentlich oder auf den Felsen servieren. Mit einem Zweig verkohlten Rosmarins garnieren.

* Um den Rosmarinzweig zu verkohlen, legen Sie ihn über eine offene Flamme (entweder auf dem Grill oder auf dem Herd) und drehen Sie ihn 5-10 Sekunden lang, bis das Kraut zu rauchen beginnt und sich leicht bräunt.

Unfug Nacht

• 2 Teile Sailor Jerry Spiced Rum
• ½ Teil frischer Zitronensaft
• 1 Teil Ahornsirup aus Grade-Vermont
• 1 ½ Teile frischer Orangensaft
• Saisonaler Pils (nach Geschmack)

Methode: Zutaten in einen leeren Shaker geben, Eis hinzufügen, schütteln und in gekühltes Pintglas oder den gewünschten Bierkrug (kein Eis) abseihen. Top mit saisonalen Pilsner Ihrer Wahl.

Barbados Mojito

• 1 Bund frische Minze, Stängel weggeworfen
• 2 Limetten, in 8 Keile schneiden
• ½ Tasse) Zucker
• 1 Tasse Ananassaft
• 1 Tasse Ananas in Dosen
• 1 Tasse Allaire Rum
• 4 Tassen Eiswürfel
• 1 Tasse Club Soda

Zubereitung: Ananassaft, zerkleinerte Ananas und Rum verrühren. In vier Gläsern Limettenschnitze, Zucker und Minze gleichmäßig verteilen und dann durcheinander bringen. Eis hinzufügen, Rummischung darüber gießen und mit Limonade übergießen.

Chipotle CocoMargarita

• 3 Orangenscheiben
• 1 Zitronenscheibe
• 1/4 oz. Leichte Agave
• 2 Unzen. Avión Añejo
• Ungesüßtes CocoPowder
• Chipotle-Pulver

Zubereitung: Zutaten im Shaker mit Eis vermischen und kräftig schütteln. In Glas abseihen, das mit einer Mischung aus Kokospulver und Chipotle-Pulver eingefasst wurde, und mit einer Orangenspirale garnieren.

Sommer 75 Punsch (Erstellt von der Mixologin Lynnette Marrero, LlamInn)

• 1 ½ Tassen Bombay Sapphire Gin
• 1 Tasse Butterfly PeFlower TeBrewed and Chilled
• 3/4 Tasse St-Germain Französischer Holunderblütenlikör
• 3/4 Tasse frischer Zitronensaft
• 3 Tassen Martini & Rossi Prosecco

Methode: Alle Zutaten in eine Punschschale oder einen Krug geben und mischen. Prosecco hinzufügen. * Tipp: Frische essbare Blumen in Eis einfrieren und zum Abkühlen verwenden. Für 10 Personen.

Rubingrill (Erstellt von Mixologe Nick Meyer, Los Angeles)

• 1 ½ Unzen Johnnie Walker Double Black
• 1 ½ Unzen Gegrillter Rubinroter Grapefruitsaft *
• 1 Unze frischer Zitronensaft
• ½ Unze Agavennektar
• 1 Unze Club Soda
• Gegrillte Grapefruitkeil- und Rosmarinzweiggarnitur

Zubereitung: Alle Zutaten außer dem Club Soda in einen mit Eis gefüllten Cocktail-Shaker geben. Kräftig schütteln. Fügen Sie Club Sodto Shaker hinzu und geben Sie frisches Eis in Collins Glas. Mit gegrilltem Grapefruitschnitz garnieren

* Gegrillter Rubinroter Grapefruitsaft

1. Rubinrote Grapefruit in 4 große Viertelkeile schneiden
2. Legen Sie die Keilfrucht mit der Seite nach unten auf den heißen Grill. Insgesamt 8 Minuten kochen lassen, wobei jede Seite gleichmäßig erhitzt wird
3. Vom Grill nehmen und abkühlen lassen
4. Jedes Quartal entsaften und zur Verwendung abseihen

Verbrechen aus Leidenschaft (Erstellt von Weston Lou, Hakkasan, NYC)

• Fruchtfleisch von 1/2 Passionsfrucht
• 0,5 Unzen Agavennektar
• 0,5 Unzen Ananassaft
• 0,75 Unzen Limettensaft
• 2 Striche Bobs Pfefferminzbitter
• 75 Unzen Bird's Eye Chili infundiert Montelobos Mezcal *

Methode: Alle Zutaten in den Cocktail-Shaker geben. Fügen Sie frische Eiswürfel zum Shaker hinzu und schütteln Sie sie, bis sie gut gekühlt sind. Doppelte Belastung in Steinglas über frischen Eiswürfeln. Mit Ananasblatt garnieren.

* Montelobos Mezcal mit Chili-Infusion aus der Vogelperspektive: Zerhacken Sie 6 Chilis aus der Vogelperspektive. Zur Flasche Mezcal geben. Mindestens 24 Stunden ruhen lassen (länger sitzen lassen, wenn der Mezcal würziger sein soll). Dann die Chilis abseihen.

Der Bacon Snapper

• 1 ½ Teile Bombay Sapphire East Gin
• 4 Teile Tomatensaft
• ¼ Teile Zitronensaft
• ¼ Teile Sojasauce
• Kleine Palme gewürfeltes Zitronengras
• Peof Wasabi
• Prise Sesalt
• Eine Prise weißer Pfeffer

Methode: Mit Eis im Highball bauen. Mit Zitronengras garnieren.

Glück von Laphroaig (Erstellt von Tyson Buhler, New York, NY)

• 1 1/2 Teile Laphroaig Select
• 1/4 Teil SarsaparillSyrup
• 2 Striche AngosturBitters
• Orange Twist

Methode: Zutaten in Steinglas mit Eis vermischen. Mit Orangendrehung garnieren.

Negroni Coffee Swizzle (Erstellt von Naren Young für Dante, im Bild)

• .75 oz Del Maguey ‘Vida’
• 1 Unze Noilly Prat Ambre
• .75 oz Meletti Bitter
• .5 Unzen Birkenkaffee Cold Brew Coffee

Methode: Mit Crushed Ice im Highballglas beträufeln. Mit fünf Kaffeebohnen garnieren.