Laut Den Brauexperten Die 9 Besten Herbstbiere, Die Es In Diesem Jahr Zu Trinken Gibt

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 20:37

Viele Biertrinker betrachten die Hauptsaison im Sommer, um ihr bevorzugtes Getränk zu genießen. Poolpartys, Parkpicknicks, Grillabende und Konzertfestivals scheinen ideale Orte zu sein, um Cold Gose, Hefeweizen oder Summer Ale aufzubrechen. Zusammen mit kühleren Temperaturen und bunten Blättern bedeutet die Ankunft des Herbstes jedoch die Wiedereinführung von herzhafteren, vollmundigen Biersorten in Getränkekarten, einschließlich saisonabhängiger Favoriten wie Oktoberfestbiere und braune Ales.

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Um uns zu helfen, durch die Flut herbstlicher Biere zu waten, die jetzt in den Regalen der Lebensmittelgeschäfte und in den Zapfstellen der Bar stehen, haben wir eine Gruppe von Brauern, Bierbarkeepern und Bierautoren gebeten, ihre besten Empfehlungen für Herbstbiere vorzulegen bevor der Winter kommt. Und ja, bevor Sie fragen, haben wir einige (ausgezeichnete!) Kürbisbiere in diese Zusammenfassung aufgenommen, zusammen mit vielen kürbisfreien Optionen.

Beste Kürbisbiere

Dogfish Head Punkin 'Ale

Wir starten mit einem Herbstklassiker aus dem großartigen Bundesstaat Delaware: Dogfish Head Punkin 'Ale, Kürbisbier, das wohl dazu beigetragen hat, den größeren Kürbisbier-Trend auf den Markt zu bringen, wie er seit Mitte der 90er Jahre auf dem Markt ist.

Punkin 'Ale ist der Favorit des in Chicago ansässigen Bierbloggers Craig Gunderson von Thirsty Bastards, der uns sagt, dass "einer meiner Favoriten Dogfish Heads Punkin' Ale ist. Sie beauftragen jedes Jahr verschiedene Künstler, das Label zu machen. Zusätzlich zu diesem 7% igen Alkohol-Volumen-Kürbis-Leckerbissen ist es auch eine jährliche Überraschung zu sehen, wie neue Künstler den Stil feiern. In diesem Jahr ist es der Plakatkünstler Michael Hacker. Das Bier selbst ist würziges braunes Ale mit schönem Wärmeeffekt. Die meisten Kürbisbiere setzen auf Süße, Punkin auf Ausgewogenheit. Es ist jedes Jahr ein Muss für mich."

Greenport Harbor Brauerei Leaf Pile Ale

Wenn Sie Ihre Kürbisbiere sowohl leicht als auch voller Geschmacksnuancen mögen, dann werden Sie feststellen, dass die Greenport Harbour Brewery von Long Islands Leaf Pile Ale wirklich saisonale Trankopfer befriedigt. „So sehr ich es nicht ertragen kann, wenn die Leute für ungefähr 6-8 Wochen den Verstand über alles verlieren, was mit Kürbis zu tun hat, und dann bis zum nächsten Jahr alles Kürbis völlig vergessen… man kann nicht über Herbstbiere sprechen, ohne eine solide Auswahl an Kürbisbieren zu haben. Einer meiner Favoriten ist Greenport Harbor Brewery Leaf Pile Ale. Ihre Herbstsaison ist das ausgewogenste Kürbisbier da draußen. Mit 5,2% ABV trinkt es sehr leicht und trifft alle Kürbisaromen, nach denen man sucht. Die perfekten Mengen an Piment, Vanille, Muskatnuss und Zimt. Eine hervorragende Auswahl an Herbstbieren! “sagt Getränkemanager Rich DePascale von The Wilson in New York City.

Southern Tier Pumking

Die Brauer des Staates New York kennen sich auf jeden Fall mit Herbstbieren aus, und der echte Kultklassiker Pumking von Southern Tier Brewing ist der Beweis dafür. Dieses kaiserliche Ale bietet ein starkes ABV von 8,6% und ein reichhaltiges Geschmacksprofil, das an Kürbiskuchen erinnert. Wenn Sie nach Kürbisbier suchen, das eine Menge Geschmack (und ein ziemlich starkes ABV) hat, liefert Pumking beides. Es ist einer der Favoriten vieler Craft-Beer-Trinker, die ich aufgrund seiner Robustheit kenne “, erklärt der Biersommelier Mickey Alexander von Taproom 307 in New York City.

Beste Oktoberfestbiere

SierrNevadOktoberfest

SierrNevadhonors die Geschichte des Oktoberfestes durch jährliche Kooperationen mit deutschen Brauern, die zu ihren Oktoberfest-Veröffentlichungen führen. In diesem Jahr arbeiten sie mit Bitburger zusammen, der rheinischen Brauerei, die im 19. Jahrhundert gegründet wurde und vor allem für ihre knusprigen Premium Pils bekannt ist. Die Oktoberfestbrauereien von SierrNevada zählen regelmäßig zu den Favoriten der Herbstsaison des Chefbrauers Flint Whistler von Randolph Beer in New York City, der uns mitteilt, dass „SierrNevadalways in Zusammenarbeit mit traditionellen deutschen Brauereien ihr A-Game mitbringt. Im Herbst bin ich auf der Suche nach einem ausgewogenen Bier, das mit mäßigem Alkoholgehalt und sauberem Abgang zu beiden Herbstgerichten passt und an kühlen Tagen für sich alleine genossen werden kann. Das Oktoberfest in Sierra ist immer genau das, was ich will."

Ayinger Oktoberfest Märzen

Der Legende nach war Märzen, ein in Bayern beheimatetes Lager, das Gebräu, das Anfang des 19. Jahrhunderts auf dem ersten Oktoberfest serviert wurde, und es ist bis heute ein überaus beliebter Stil für das Aufsaugen im Herbst. Der Biermanager Tony Doriof Mollys Spirits in Denver, CO, bevorzugt die von der Ayinger Brewery in Bayern gebraute Version und sagt: „Das klassische Oktoberfest Marzen ist ein Beispiel für die Herbstsaison in jedem Schluck. Das Ayinger Oktoberfest Märzen ist kristallklar und hat einen schönen Kupferton. Es ist leicht und knusprig mit einer herrlichen Brotkruste und einem biscuity gemälzten Rückgrat. “

Hofbräu Oktoberfestbier

In der Münchner Brauerei aus der Mitte des 16. Jahrhunderts gibt Hofbräu jährlich ein Oktoberfestbier heraus. Und laut Getränkemanager Raymond Vlug von Frankford Hall in Philadelphithe Hofbräu zählt das Oktoberfestbier zu den besten saisonalen Biersorten, die es gibt. „Es ist eines der ältesten und originellsten Herbstbiere der Welt und eines der sechs Biere dieses Stils, die jedes Jahr auf dem Oktoberfest in München angeboten werden. Es wird auch auf unserer Blockparty am 21. September in der Frankford Hall erhältlich sein. Es ist ein knuspriges und erfrischendes malziges goldenes Lager, das mit der richtigen Menge Hopfen für Bitterkeit und einen leichten, süßen Abgang hervorragend ausbalanciert ist. Perfektes Bier für den ganzen Tag für die Herbstsaison “, erzählt Vlug The Manual.

Andere herbstliche Biere

Mikkeller Brewing Tripper Bocker

Die dänischen Wunderkinder hinter Mikkeller Brewing sind jetzt in den USA stark vertreten, sodass amerikanische Bierliebhaber zu Recht gelobte saisonale Veröffentlichungen wie Tripper Bocker, persönlicher Favorit des Getränkemanagers und zertifizierter Cicerone Maurice diMarino von der Cohn Restaurant Group in San Diego, in die Hände bekommen können: „Ich glaube, die besten Herbstbiere sind Dopplebocks. Sie sind Lagerbiere mit mehr Malzigkeit und [etwas höherem] ABV, um Sie im Inneren aufzuwärmen. Doppelbock war das, was die deutschen Mönche während ihrer Fastenzeit reservierten, während sie den Gemeindemitgliedern regelmäßig Bier gaben. Mikkeller Brewing stellt Himbeer-Doppelbock namens Tripper Bocker her und ich kann es kaum erwarten, dass er [dieses Jahr] veröffentlicht wird."

AleSmith Nut Brown Ale

Brown Ales passen natürlich zum Herbsttrinken, und Barkeeper Lacey Watts von Draft Republic in San Diego lobt AleSmiths Version besonders und sagt uns: „AleSmith Nut Brown Ale ist ein Muss im Herbst. Es ist perfekt ausbalanciert mit gerösteten Nüssen, cremigem Kakao und einem Hauch Vanille. Mein liebster saftiger Herbstgenuss! “

Bell's Two-Hearted IPA

Der Mitbegründer und Chefbrauer Bryan Winslow von St. Elmo's Brewing in Austin genießt in dieser kühleren Jahreszeit besonders Bell's Two-Hearted IP: „Sein Zitrus- und Kiefernhopfenprofil ist mit einem großartigen Malzkörper ausgeglichen. Es enthält einen festen Alkoholgehalt von 7%, um warm zu bleiben. “

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