Von Gerste Bis Blarney Dead Rabbit Irish Whiskey Book

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 20:37

Es ist kein Geheimnis, dass das Team hinter einer der erfolgreichsten Bars in den USA, The Dead Rabbit, ein oder zwei Dinge über Whisky weiß. Mit zwei Cocktailbüchern und unzähligen Auszeichnungen für hervorragende Barleistungen haben sie From Barley to Blarney: Whisky Lovers Guide to Ireland (Andrews McMeel 2019) gegründet. Das Team hat sein Fachwissen genutzt und es auf den ältesten Whisky angewendet Traditionen, irischer Whisky.

Zur Entstehung des Buches sagten die Inhaber von Dead Rabbit, Jack McGarry und Sean Muldoon, dass es auf das schnelle Wachstum und die schiere Aufregung in der Kategorie im Moment zurückzuführen sei.

„Mit so vielen neuen Brennereien in Irland wollten wir den neuesten informativen [Leitfaden] über die Entwicklungen in der Welt des irischen Whiskys haben. Und es passiert so viel. Jetzt ist die Zeit gekommen “, sagten sie.

From Barley to Blarney wurde mit Tim Herlihy (an den Sie sich aus unserer irischen Whisky-Episode des Podcasts The Manual erinnern werden) und Conor Kelly geschrieben und untersucht alles über irischen Whisky, von seinen Ursprüngen - den Ursprüngen der gesamten Whisky-Kategorie - bis hin zu Boom und Büste der Kategorie bis zu ihrem jüngsten Wiederaufleben. Das Buch ist jedoch nicht nur eine Geschichtsstunde, da das Team eine epische Reise durch Irland unternahm, um jede Brennerei zu besuchen (und mit vielen Brennereien, die derzeit in Arbeit sind, schafften es laut McGarry und McGarry und nur diejenigen mit Standbildern in das Buch Muldoon) und 160 von Irlands Pubs (50 haben ihren Weg in das Buch gefunden).

Das Buch ist in sechs Hauptabschnitte unterteilt: Geschichte, Stil und Herstellung von irischem Whisky, Anleitungen zum Besuch und Verstehen der verschiedenen Brennereien und Pubs der vier Provinzen Irlands, Abschnitt über Dublin und der letzte Abschnitt, der eine Auswahl an irischem Whisky enthält Whisky-Cocktails und andere Extras.

Sie verfügen nicht nur über eine solide Basis an irischem Whisky- und Pub-Wissen, sondern auch über den Willen, in den ersten Jet nach Dublin zu steigen.

Der Text des Buches ist sowohl freundlich als auch informativ. Es ist, als ob Sie in einem dieser Pubs sitzen und die Autoren Ihnen von der Reise selbst erzählen. Auf diese Weise können viele Informationen eingepackt werden, ohne überwältigend zu sein. Wenn Sie vor dem Aufheben des Buches nichts über irischen Whisky wussten, spielt dies keine Rolle. Am Ende verfügen Sie nicht nur über eine solide Basis an Kenntnissen über irischen Whisky und Irish Pub, sondern auch über den Willen und den Wunsch, in den ersten Jet nach Dublin zu steigen und Ihre eigene Reise zu beginnen.

Und warum denken die Autoren, dass Sie genau das tun sollten? Denn das Spektrum und die Breite der Innovationen in der irischen Whisky-Kategorie sind derzeit phänomenal.

"Nicht-Eichen-Oberflächen wie Kastanien sowie Bier, Apfelwein, Rum und angereicherte Weinfässer werden für den Geschmack verwendet", sagten McGarry und Muldoon und fügten hinzu, dass die Rückkehr von Dublin Pot Still Irish Whiskey sowie Hafer, Weizen, und Roggen, der wieder in Maischerechnungen aufgenommen wird, sind auch belebende Wegweiser für die Zukunft des irischen Whiskys.

Die größte Frage zu From Barley to Blarney ist vielleicht, was man beim Lesen des Buches trinken soll. Während Sie einen guten Schluck irischen Whisky genießen können, bieten die Cocktails am Ende des Buches zahlreiche köstliche Optionen zum Schütteln oder Aufrühren. Unten können Sie das Rezept für einen unserer Favoriten, The Grindstone, lesen.

Der Schleifstein

„Das ist ein wunderschönes sommerliches Riff auf dem klassischen Stone Fence Cocktail. Das Original stammt aus dem amerikanischen Unabhängigkeitskrieg. Die Geschichte besagt, dass die Green Mountain Boys in der Nacht, bevor sie das in Großbritannien gehaltene Fort Ticonderoga angriffen, aus Mut eine Mischung aus Rum und hartem Apfelwein tranken. Diese Version ist insgesamt friedlicher und unterstreicht das ungewöhnliche Cidre-Fass-Finish des Whiskys. “

• 4 Unzen halbtrockener Apfelwein
• 5 Unzen Tullamore D. E. W. Apfelweinfass
• .75 Unzen American Fruits Apfellikör
• 0,5 Unzen Green Chartreuse
• 2 Striche Boston Bittahs

Methode: Highballglas mit großen Eisbrocken einbauen. Zitronendrehung darüber drücken und wegwerfen.

Cocktail und Fotos mit freundlicher Genehmigung von From Barley to Blarney: Whisky Lover's Guide to Ireland von Sean Muldoon, Jack McGarry, Tim Herlihy und Conor Kelly; Andrews McMeel 2019.