Bewegen Sie Sich über Coffey Malt Whisky: Nikka Enthüllt Neuen Coffey Gin Und Wodka

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 20:37

Okay, Nikkwhiskeys, vielleicht bewegst du dich nicht ganz hinüber, weil du großartig bist, aber vielleicht trittst du nur für ein paar Momente zur Seite, weil deine neuen Geschwister hier sind.

Das Wort Coffey ist keine falsch geschriebene Version eines anderen Getränks, das wir alle lieben und wahrscheinlich wegen seiner lebensspendenden Eigenschaften bei der Registrierung missbrauchen, sondern der Name für die Art der Destille, die im Destillationsprozess verwendet wird. Das Coffey-Still, benannt nach dem irischen Erfinder Aeneas Coffey, ist ein kontinuierliches Säulen-Still, das ein höheres Proof-Produkt als andere Arten von Stills ermöglicht. Wie viele andere Brennereien auf der ganzen Welt verwendet Nikka Coffey bereits für seine Whiskys NikkCoffey Grain und NikkCoffey Malt. Für diejenigen unter Ihnen, die sich für lustige Fakten interessieren und vielleicht die Tatsache in Frage stellen, dass gemälzter Gerstenwhisky noch in Kolonnen hergestellt wird, ist NikkCoffey Malt der einzige gemälzte Gerstenwhisky, der noch in Kolumne destilliert wird.

Für ihren Gin und Wodka verwendet Nikkutil die beiden Coffey-Stills, um Mais und Gerste getrennt zu destillieren, die dann gemischt werden, um das Endprodukt zu erhalten. Wenn es um den Wodk geht (der bei 40% ABV erhältlich ist und für etwa 45 US-Dollar im Einzelhandel erhältlich ist), wird nur minimal durch weiße Birkenkohle gefiltert, wodurch das entsteht, was die Marke den „reinsten Ausdruck des Coffey Still“nennt.

Der Gin (47% ABV, ca. 50 USD) muss natürlich einen Extrstep durchlaufen - die Zugabe von Pflanzenstoffen. Sie werden den üblichen Wacholder, Koriander, Zitronenschale und Angelika finden, aber was diesen Gin wirklich über andere erstrahlen lässt, ist die Einbeziehung von vier verschiedenen Arten japanischer Zitrusfrüchte: Yuzu, Kabosu, Amanatsu und Shikuwasa. Da dies nicht der Fall ist, werden der Mischung auch Äpfel und Sansho-Paprika hinzugefügt. Jedes Botanikum wird separat destilliert, bevor es zu dem Endprodukt zusammengemischt wird, das seidig, aber auch pfeffrig und zitrisch ist.

Diese Spirituosen eignen sich auch hervorragend für einfache Cocktails und sind ein Muss für alle, die ihr Wissen über die Wodkand-Gin-Kategorien erweitern möchten.