Video: Wenn Sie Whisky Lieben, Werden Sie Diesen Alten Rum Von Flor De Caña Lieben
2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 20:37
Rums werden wie Whiskys unterschiedlich lange in Fässern gereift, wodurch Spirituosen entstehen, die ähnliche Farben und oft ähnliche Gaumen haben. Natürlich wird der Großteil der Aromen unterschiedlich sein - Rum wird aus Zuckernebenprodukten und Whiskys aus Getreide hergestellt -, aber Sie werden Ähnlichkeiten feststellen. Wenn Sie ein Fan der Eiche und Vanillnoten sind, die Sie in Bourbon erhalten, werden Sie diese auch in einem gealterten Rum finden, da er auch Zeit im Fass verbracht hat (das Fass ist mehr als für die Eiche und die Vanillnoten verantwortlich) alles andere im Whisky-Herstellungsprozess). Die Fähigkeit und das Handwerk, die zur Herstellung von feinem Whisky erforderlich sind, zeigen sich notwendigerweise auch bei der Herstellung eines gealterten Rums.
Grundsätzlich ist gealterter Rum die perfekte Ergänzung zu Whisky, wenn Sie nach etwas Komplementärem suchen, aber dennoch etwas entdecken möchten.
Einer unserer Favoriten in der Kategorie gereifter Rum (Kategorie, die von Tag zu Tag wächst und immer teurer wird) ist der 25-jährige Ausdruck von Flor de Caña.
Flor de Cañis Nicaraguanisches Unternehmen, das seit 125 Jahren in Produktion ist (und seit fünf Generationen im Besitz derselben Familie ist) und Rumsorten produziert, die vom 4-jährigen UltrLite-Ausdruck bis zu dem gerade erwähnten Flor reichen de Cañ25 Jahre.
Der Rum wird nach dem Destillieren in amerikanischen Fässern aus weißer Eiche gereift, die mit Wegerichblättern versiegelt sind. Aufgrund der Temperatur und des Klimas von Nicaragu (und der Tatsache, dass sich die Brennerei am Fuße des aktivsten Vulkans des Landes, San Cristóbal, befindet) sind die Rumsorten „langsam gealtert“. Während der Prozess etwas länger dauert, sind die Aromen, die herauskommen, weit über ihre Jahre hinaus und auch frei von anderen Zutaten wie Beschleunigern oder zusätzlichem Zucker. Die 25-Jahres-Marke ist laut dem globalen Markenbotschafter Mauricio Solórzano das perfekte Alter für den Rum - sie bringt die besten Aromen hervor, ohne zu viel aus dem Holz herauszuholen, was das Produkt ruinieren könnte, indem es zu tanninhaltig wird usw.
Dieser Rum hat eine dunkle Bernsteinfarbe und wird mit seiner Vanilland-Eichen-Nase sofort an fein gealterte Whiskys erinnern. Am Gaumen merkt man jedoch, dass man sich nicht mehr im Whiskyland befindet. Fruchtige Noten mischen sich mit nussigen Aromen und trockenen Karamellwellen, von denen kleinere Rums nur träumen können. Es gibt Süße, aber es ist nicht süßlich.
Wir sind auch nicht die Einzigen, die diesen Rum lieben. Es ist ein mehrfach preisgekrönter Schnaps; Zuletzt wurde es 2017 auf der Internationalen Rumkonferenz in Madrid als bester Rum des Jahres ausgezeichnet.
Also, worauf wartest Du? Wenn Sie in diesem Herbst nach etwas suchen, das Ihr Inneres aufwärmt, warum greifen Sie diesmal nicht nach einem gealterten Rum?
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