Erkundung Der Pinotage-Weintraube In Südafrika

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 20:37

Südafrikaner sind untrennbar mit einer bestimmten Weintraube namens Pinotage verbunden. Die rote Sorte hat ihren Anteil an Kritikern, ist aber auch zum Flaggschiff des Weinexports aus einer der weltweit führenden enologischen Nationen geworden.

Alles begann im Jahr 1925, als ein Akademiker namens Abraham Izak Perold Pinot Noir mit Cinsault (in Südafrika als Hermitage bekannt) überqueren wollte. Er stellte einige Testpflanzungen an der Universität auf, an der er arbeitete, und vergaß sie sofort. Einige Jahre später wurden sie geborgen, auf überlegenen Wurzelstock gepfropft und gedeihen gelassen.

In den frühen 1940er Jahren wurde Pinotage in Südafrika kommerziell hergestellt. Einige prestigeträchtige Auszeichnungen, die einige Jahrzehnte später verliehen wurden, festigten den Status der Traube, und zahlreiche Produzenten begannen, das Zeug anzupflanzen. Insbesondere in den letzten Jahrzehnten hat die Pinotage-Produktion stark zugenommen. Einige glauben an abenteuerlustigere Weinkonsumenten, die etwas anderes probieren möchten. Andere verweisen auf unseren kollektiven Gaumen und darauf, wie er sich in letzter Zeit scheinbar von großen, sperrigen Rottönen zu leichteren mit mehr Frische verändert hat.

Die unwahrscheinliche Kombination zweier berühmter Trauben - eine aus Burgund, die andere aus der Rhone - mag der Grund sein, warum Pinotage so viele Ungläubige hat. Sicher, der Wein kann dazu neigen, verkochte Noten und sogar Essigsäure im Keller zu zeigen, der dem Wein eine chemische Komponente verleiht. Aber schlecht gemachter Wein jeglicher Art zeigt seinen Anteil an Fehlern, Narben und Wunden.

Was an Pinotage so cool ist, ist, dass Sie einen Teil der beerengetriebenen Leichtigkeit und Struktur von Pinot Noir erhalten, ohne all seine charakteristische Feinheit. Die Cinsault-Seite von Pinotage verleiht ihm im Weinberg etwas Kraft und Widerstandsfähigkeit, sodass er besser mit extremen Wetterbedingungen umgehen kann und einige blumige und teeähnliche Noten sowie manchmal etwas mehr Tintenkonzentration bietet. Es macht weniger als zehn Prozent der gesamten Pflanzungen in Südafrika aus, bleibt jedoch ein wichtiger Bestandteil der beliebten Kapmischungen des Landes (30-70% des Cuvee-Make-ups).

Ich sehe Pinotage als eine wichtige Rebsorte, die die Kluft zwischen den Generationen in der Weinkultur betont. Ältere Trinker scheinen immer noch schockiert zu sein, dass Kreuzungen wie diese so gut funktionieren könnten (vielleicht mögen sie den vermeintlichen Mangel an Reinheit nicht, vielleicht denken sie, dass das Überqueren dieser beiden edlen Trauben ein Greuel ist). Aber die heutige Generation scheint überfordert zu sein und übernimmt die Verantwortung für diese einzigartige Sorte.

Pinotage wird am bekanntesten in Südafrika angebaut und hergestellt, hat aber auch in Brasilien, Israel, Deutschland, Kanada, Neuseeland und sogar Simbabwe seine Heimat gefunden. Es wird auch in den USA experimentiert, beispielsweise in Oregon, Virginia und Arizona.

Hier sind einige, die Sie ausprobieren sollten:

Rijk's Wine 2015 Reserve Pinotage

Dieser 100% Pinotage-Wein ist das eleganteste Angebot eines soliden südafrikanischen Produzenten und zeigt enorme Eigenschaften und Finesse an roten Früchten. Mehrere tägliche Punchdowns während der Gärung sorgen dafür, dass dieser Wein viel Farbe, Extraktion und Geschmacksfülle hat und dennoch eine schöne Zurückhaltung zeigt. Das Weingut Tulbagh macht Pinotage Rosé sogar zu einer Erkundung wert.

Lovingston Winery 2017 Pinotage

Dieser Pinotage von Virginiis reift zehn Monate in neutraler Eiche und zeigt einen leicht medizinischen Geschmack, der eher faszinierend als ablenkend ist. Die Beerennoten leuchten durch, zusammen mit einem Hauch von Süße und gut integrierten Tanninen. Es zeigt die überzeugende Frische der Pinotage-Münze, über die die größten Enthusiasten eher poetisch werden.

LomPriet2017 Pinotage

Dieser Pinotage wird in Zentralkalifornien hergestellt und ist robuster. Er enthält große Bestandteile von Kuchenfrüchten, einige Feigenaromen, Cola und einen Hauch von Erde. Der Alkoholgehalt hat wenig Wärme (weit über 14% ABV), aber die Üppigkeit des Weins rundet das gut ab. Probieren Sie es, wie das Weingut vorschlägt, zusammen mit einigen thailändischen Knoblauchnudeln. Die Produktion ist auf rund 300 Kartons begrenzt und der Wein reifte fast zwei Jahre im Fass.

Kanonkop 2018 Pinotage

Dieser Wein ist eine weitere herausragende südafrikanische Option und zeigt einige faszinierende Gewürzaromen, um die starken Kirschnoten zu unterstreichen. Es gibt viel Steinobst und einen spürbaren Säurestreifen, der alles zusammenhält.