Selbsttragende Lebensmittelideen

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 20:37

Wenn Sie nach der neuen Normalität darüber nachdenken, wie Sie sich selbst versorgen können, wenn die Dinge schlimmer werden, sind Sie nicht allein. Schauen Sie sich gerade alle Leute an, die gerade Gärten anlegen. Sicher, es ist Frühling, aber es zeichnet sich auch das Gefühl ab, dass wir irgendwann noch autarker sein müssen.

Es ist schön zu wissen, dass die Übernahme einiger dieser sich selbst tragenden Projekte auch Spaß machen und nahrhaft sein kann. Nein, Sie müssen nicht mit der Farm beginnen - jedenfalls noch nicht. Sie können jedoch nur wenige Lebensmittelprojekte zu Hause unterhalten, damit Sie beim nächsten Besuch im abgeholten Supermarkt nicht durcheinander geraten.

Micro-Greens Kit

Dieses Kit von Hamam erfordert ungefähr so viel Arbeit wie Chipet. Mit anderen Worten, Sie setzen wirklich nur Wasser und Zeit ein. Es enthält drei verschiedene Grüns, die aus der Liste entnommen wurden und heißen Wasabi-Senf, erdigen Klee, süßes Weizengras, Kohl, Brokkoli und vieles mehr enthalten. Die meisten sind biologisch und das Anbau-Tablett ist wiederverwendbar, sodass Sie sich ziemlich gut fühlen können, wenn Sie während der Pandemie nicht zu viel Abfall verursachen. Außerdem essen Sie frisches Mikrogrün, das Sie vom Samen zum köstlichen Salat- oder Sandwichverstärker wachsen sahen. Es gibt sogar einen Bambusrahmen, wenn Sie wirklich Ihre Mikro-Landwirtschaftsarbeit zeigen möchten.

Kräutergarten

Einige von uns haben das Glück, dass frische Kräuter in unseren Gärten oder in der Nachbarschaft wachsen und die Schere wegschneiden. Einige von uns brauchen helfende Hand und dieses Kit von Modern Sprout aus Chicago ist eine großartige Option. Pastlovers werden es lieben, frisches Basilikum zur Verfügung zu haben, während gerade gezogenes Koriander Tacos oder Margaritas Wunder antun wird. Einzelne Kräuter (Oregano, Salbei, Petersilie, Basilikum, Koriander, Minze) sowie ein größeres Hydroponik-Kit mit fünf Kräutern sind erhältlich. Es ist viel besser als die alten, pulverisierten Ausreden für Kräuter, die Sie wahrscheinlich gerade verwenden.

Mikkeller Breakfast Stout Kit

Brauereien brauen immer noch und liefern sogar bis vor die Haustür oder erlauben die berührungslose Abholung am Straßenrand. Und obwohl Sie sie unterstützen sollten, ist es auch eine gute Zeit, einige zu Hause zu machen. Kit wie dieses, Partnerschaft zwischen Brooklyn Brew Shop und der dänischen Brauerei Mikkeller, ist ziemlich einfach zusammenzustellen. Es erfordert nicht nur sehr wenig externe Ausrüstung, es frisst auch etwas Zeit und gibt etwas, auf das man sich im Monat freuen kann, die ungefähre Zeit vom Kochen bis zum Bier. Noch besser ist, dass Sie das Frühstück zu jeder Tageszeit genießen können, ohne dass Sie mehr den Überblick behalten können.

Beizset

Einige der besten Dinge sind fermentierte Dinge, denken Sie nur an Kimchi oder eine schöne Flasche Wein. Williams-Sonomhas praktisches Beizset von FarmSteady, mit dem Sie Gurken in etwas viel, viel Besseres verwandeln können. Knabbern Sie sie alleine, würfeln Sie sie in frisches Relish oder jagen Sie mit ihnen einen Schuss Whisky. Alles, was Sie auf den Tisch bringen müssen, ist das Produkt selbst sowie etwas Dill und Knoblauch. Es gibt auch ein Kraut-Kit, das es wert ist, untersucht zu werden, wenn Sie Milchsäure und Kohl mögen.

Honig

Die Herstellung von Honig ist wenig aufwendiger, aber einige von uns suchen aktiv nach engagierteren Projekten in und um das Haus. Es heißt, dass der erste Durchgang nicht viel bringt, aber bei der zweiten Ernte könnten Sie in etwa 30 Pfund des süßen Buggy-Nektars schwimmen. Dadant bietet eine Reihe von Starter-Kits, vom Hobby-Level bis zum „Master Pollinator“, einschließlich Anzug, Reiseführern und allen Tools, die Sie benötigen, um Ihr eigenes Hinterhof-Honigunternehmen (und vielleicht sogar ein Nachbarschaftsgeschäft) zu gründen.

Pilze

Fans von erdigem Pilz werden es genießen, ihre eigene Ernte bequem von zu Hause aus zu ernten. Und einige, wie dieses Austernpilz-Log-Kit, sehen beide cool aus und liefern einige leckere Zutaten. Sogar diejenigen, die sich nur mit Pilzen beschäftigen, werden die Textur und den subtilen Geschmack dieses speziellen Typs zu schätzen wissen. Das Kit enthält ein Stück Pappel, das mit Pilzsporen getroffen wurde, die Sie in Schritten von sechs Wochen für bis zu drei Jahre ernten und wieder ernten können. Denken Sie daran, dass die Pilze kalte, dunkle Orte bevorzugen (Orte, mit denen Sie in dieser Phase der Quarantäne nur allzu vertraut sind).