Es Ist Höchste Zeit, Sauvignon Blanc Erneut Zu Besuchen

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 20:37

Weine gehen in und aus der Mode, das wissen wir. Der große, eichenartige CaliforniChardonnay wurde in den 90er Jahren getroffen, bevor er zu einem branchenweiten Boxsack wurde. Dann tauchte es in neuer, reinerer Form wieder auf. Merlot folgte einem ähnlichen Weg wie Shiraz und eine Reihe anderer beliebter Sorten.

Sauvignon Blanc ist eine solche Traube, die in ihrer langen Geschichte ein bisschen Achterbahnfahrt genossen hat. Während der Unebenheiten, Drehungen und Korkenzieher ist es ihm gelungen, sein Publikum praktisch in zwei Teile zu zerreißen. Einige schwören auf das Zeug. Andere glauben, es ist kaum mehr als leichter tropischer Fruchtsaft, der Zimmerpflanzen verdient.

Während Sauvignon Blanc nicht gerade zurückbrüllt, ist er auf dem Vormarsch, sowohl in Bezug auf Pflanzungen in bestimmten amerikanischen Appellationen als auch in Bezug auf die Gesamtqualität. Das Zeug hat mit seinen grünhäutigen Trauben, den gehobenen Aromen und den frischen und fruchtigen Aromen ein ausgesprochen frühlingshaftes Element. Auch die Aromen sind grün, mit Dingen wie grüner Birne, Stachelbeere, Kiwi und vielem mehr. In Ländern wie Neuseeland, Chile und Australien finden Sie großartige Möglichkeiten für die Vielfalt im In- und Ausland.

Während Sauv Blanc wahrscheinlich aus dem Südwesten Frankreichs stammt und in der Loire und in Bordeaux ernsthafte Anhänger findet, wird er heute auf der ganzen Welt gepflanzt. Die jüngsten Studien deuten darauf hin, dass es möglicherweise von Savignin im Jura abstammt. Es kam Ende des 19. Jahrhunderts nach Kalifornien, wo es schließlich den von Mondavi unterstützten Namen „Fumé Blanc“annahm, um den Stil zu unterscheiden und die Marktfähigkeit zu verbessern. Der Name stammt teilweise von einem Teil der Loire, wo er geliebt wird - Pouilly-Fumé.

Californiran mit der Traube in den USA und es fand guten Halt in Washington, Teilen von Oregon und sogar Ohio. Der Wein ist vielen der gleichen Gefahren ausgesetzt, die die beliebtesten Weißweine auf dem Markt plagen können. nämlich Massenproduktion, die zu leeren oder verdünnten Aromen führt und die Tendenz, den absoluten Bejesus daraus zu kühlen.

Stellen Sie es für 20 Minuten in den Kühlschrank, wenn Sie das Gefühl haben, dass Sie es müssen, aber guter Sauv Blanc ist bei Raumtemperatur reichlich knusprig und erfrischend. Zu kalt zu servieren ist praktisch eine Strangulation, was für Sauv Blanc umso schlimmer ist, als es Wein ist, den Winzer besonders mögen, weil er so duftend ist (vor allem, wie man mir sagt, weil er im Keller fermentiert und zum Leben erweckt wird)..

Und für das, was es wert ist, steht der Internationale Sauvignon Blanc-Tag vor der Tür, der am 1. Mai gefeiert wird (erinnern Sie sich, als es Feiertage auf Alkoholbasis gab?).

Möchten Sie sich in Sauv Blanc vertiefen? Hier sind einige, die Sie ausprobieren sollten:

Andrew Rich 2016 Sauv Blanc

Der Willamette Valley-Winzer Andrew Rich hat lange an die Kraft von Sauv Blanc geglaubt. Seine Version ist ausgewogen, pikant und von grünen Äpfeln getrieben, mit einem Hauch von Jasmin. Es wird aus Früchten hergestellt, die im Croft Vineyard angebaut wurden, wo die Sorte erstmals 1987 gepflanzt wurde.

J. de Villebois Pouilly-Fumé Marnes Kimméridgiennes

Dieser Loire-Produzent ist Model Citizen im Sauv Blanc-Spiel. Die Weine sind charaktervoll und die landwirtschaftlichen Praktiken sind nachhaltig. Das Etikett bietet eine umfangreiche Familie lohnender Optionen, aber diese ist besonders denkwürdig, da sie eine salzhaltige Qualität aufweist, die die reifen Obstgartenfrüchte ausgleicht. Der Name des Weins stammt von den Böden, auf denen die Trauben angebaut werden, aus versteinertem Meeresboden.

Lobo Hills Sauv Blanc

Dieser Wein wird aus YakimValley-Früchten in Washington hergestellt und ist ein angenehmer Sipper mit einem sauberen und konzentrierten Körper und einer druckvollen Säure. Frühere Jahrgänge haben einige Preise gewonnen und wurden von der Kritik hoch gelobt, und der 19er ist auf dem richtigen Weg, dies auch zu tun.

Maori Moan2019 Sauv Blanc

Neuseeland muss fast immer auf dem Radar sein, wenn es um Sauv Blanc geht. Dieser Wein ist eine schöne Momentaufnahme der angesehenen Szene dort unten, mit seinen energetischen Aromen und seiner luftigen Wohlfühlnatur.