10 Besten Food Halls In Den Vereinigten Staaten

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 20:37

Wenn Sie eine erstklassige Auswahl der kulinarischen Angebote der Stadt erleben möchten, ohne ernsthafte Meilen auf Ihren Motor (oder Ihre Füße) zu setzen, um von Nachbarschaft zu Nachbarschaft zu gelangen, bietet der Speisesaal maximale Effizienz, ohne den Geschmack und die allgemeine Speisequalität zu beeinträchtigen. Und während Food Halls seit Jahrzehnten in amerikanischen Metropolen ständig präsent sind, hat dieses Food-Service-Modell in den letzten fünf Jahren einen beeindruckenden Anstieg verzeichnet. In großen und großen US-Städten tauchen neue und erfinderische Märkte auf, die sich auf internationale Häppchen und regionale Favoriten spezialisiert haben klein. In dieser Liste finden Sie 10 amerikanische Speisehallen mit genügend exzellenten Restaurants, attraktiven Umgebungen und stadtspezifischen Vibes, damit sie einen Flug oder einen Roadtrip wert sind.

ChelseMarket

New York, New York

Der Big Apple ist heutzutage eine wahre Brutstätte für gehobene Lebensmittelhallen. Hochkarätige Versionen eröffnen in Luxusgebäuden im äußersten Westen Manhattans, in der schnell wachsenden Innenstadt von Brooklyn und überall dazwischen. Doch 1997, lange vor diesem Zustrom nobler Indoor-Lebensmittelmärkte, war ChelseMarket wohl Pionier des Konzepts und brachte eine Reihe von Anbietern und Restaurants zusammen, um ein von der Community inspiriertes, entspanntes Einkaufs- und Speiseerlebnis zu ermöglichen. Heute steht ChelseMarket weiterhin an der Spitze der Innovationen in der Lebensmittelhalle und bietet den Besuchern alles von einem italienischen Lebensmittelhändler mit hausgemachten Pasta und importierten Zutaten (Buon'Italia) über einen beeindruckenden Einzelhändler für Küchenbedarf (Bowery Kitchens) bis hin zu gelobten Street Taqueri (Los Tacos Nr. 1) zur schicken, aber zugänglichen Weinbar (Corkbuzz).

Unionsmarkt

Washington, D. C

Das über ein Jahrhundert zurückliegende DC-Konzept bietet eine lebendige Mischung aus Grab-and-Go-Spots, raffinierten, aber ungezwungenen Sitzrestaurants, Kaffee aus einer Hand und saftigen Trankopfern, die von lokalen Brennern und Brauern angeboten werden. Der enorme Raum im Industriestil umfasst zahlreiche Sitzbereiche (sowohl drinnen als auch draußen), in denen sich die Besucher entspannen und von beliebten Anbietern wie District Donut, DC Dosa und Tickling Springs Creamery essen können. Auf dem Union Market finden regelmäßig temporäre Pop-ups statt, die den Erfahrungen selbst der Stammkunden eine gewisse Neuheit verleihen.

Werkstatt

Charleston, South Carolina

Wenn Sie auf der Suche nach einem sich ständig verändernden Lebensmittelmarkt sind, der sich auf kreative Nachwuchskräfte konzentriert, ist der Workshop im Feinschmeckerparadies Charleston möglicherweise ein idealer Ort für Sie. Workshop bezeichnet sich selbst als "explorative Food Court". Aufstrebenden lokalen Restaurantbesuchern und Verkäufern die Möglichkeit zu geben, ihre Waren in begrenzten Engagements zu verkaufen und regelmäßig eine vollständige Überholung durchzuführen. Der Raum enthält sechs „Restaurant“-Stationen, die von wechselnden Anbietern besetzt sind, und die Charleston-Gastronomie wird ermutigt, ihre Gedanken zu den aktuellen Speiseangeboten von Workshop zu teilen und Vorschläge für zukünftige Residenzen zu machen. Das Ergebnis? kollaboratives, freigeistiges Essensabenteuer, das völlig unvorhersehbar und niemals langweilig ist.

Anbau-Nahrungsmittelhalle

Jackson, Mississippi

Jacksons Cultivation Food Hall, die erste Einrichtung dieser Art im Bundesstaat Mississippi, möchte "eine sorgfältig zusammengestellte Sammlung von Boutique-Restaurantkonzepten, Kaffeespezialitäten und klassischen Craft-Cocktails präsentieren". Das mit Fenstern versehene Lagerhaus umfasst Stationen, die von lokalen Köchen wie Gold Coast (serviert die Küche am Flussufer, die dieses Gebiet von Mississippi definiert), Poké Stop (serviert hawaiianische Poké-Schalen), BoccPizzeria und Local Honey (nahrhaftes Konzept mit Salaten, Schalen und Toast) geleitet werden aus Zutaten aus der Region).

St. Roch Markt

New Orleans, Lousiana

Stadt, die für ihre Küche so allgemein anerkannt ist wie New Orleans, verdient eine gewisse Vertretung im Pantheon der Food Hall… und 2015 erhielt NOLfinally eine Food Hall, die ihres kulinarischen Prestiges auf dem St. Roch Market würdig ist. Der St. Roch Market befindet sich in einem Marktgebäude aus dem 19. Jahrhundert neben dem angesagten Viertel Marigny und unterstreicht die regionale Louisianfare mit globaler Note, die alle von lokalen Köchen und Barkeepern kreiert wurde. Zu den Anbietern zählen Coast Roast Coffee (ein großartiger Ort, um eine Tasse Chicorée-Kaffee aus New Orleans zu sich zu nehmen), Elysian Seafood (mit Schwerpunkt auf der legendären Golf-Auster), Laks (spezialisiert auf aromatische Komfortgerichte aus Südostasien) und Fritai (mit Schwerpunkt auf haitianischem Soul Food)).

Legacy Food Hall

Plano, Texas

Wenn wir an texanische Küche denken, rücken Barbecue und Tacos häufig in den Vordergrund. In der Legacy Food Hall in Plano finden Sie hervorragende Beispiele für beides sowie eine vielseitige Mischung aus Küchen aus dem ganzen Bundesstaat und der ganzen Welt. In diesem massiven Gebäude befinden sich eine Brauerei vor Ort, ein Biergarten im Freien, ein Veranstaltungsort für Live-Musik und über 20 Verkaufsstände wie Beijing Brothers (chinesisch inspiriertes Street Food), Bravazo Rotisserie (peruanisches Brathähnchen) und Carlton Provisions (klassisches texanisches Barbecue)), Degenhardts Brat Haus (deutsche Würste mit allen Befestigungen) und Tacos Patron (Tacos nach mexikanischer Art).

Sägewerksmarkt

Albuquerque, New Mexico

Und jetzt zu etwas so Neuem, dass es noch nicht einmal offiziell eröffnet wurde: dem Sawmill Market, der sich selbst "New Mexikos erste Lebensmittelhalle" nennt. Diese Einrichtung in Albuquerque hofft, ABQ-Köche, Landwirte und Handwerker einem breiteren Publikum vorstellen zu können, indem sie ihre Arbeiten in einem riesigen ehemaligen Holzlager im Sawmill District präsentieren. Derzeit stehen auf der Liste der bestätigten Anbieter Naruto Ramen (Ramen-Restaurant, das von der ersten Familie gegründet wurde, die japanische Küche nach New Mexico bringt), Mr. Powdrell's Barbecue (Rauchlokal, das von einer Albuquerque-Grillfamilie über Louisiana gegründet wurde) und Mercantile Cafe & Wein (ein ganztägig geöffnetes Café mit lokalen Produkten und globalen Weinen). Der Sägewerksmarkt erwartet eine offizielle Eröffnung im Februar 2020.

Pike Place Market

Seattle, Washington

Der Pike Place Market in Seattle ist eines der größten Lebensmittelzentren in den USA und legt ebenso großen Wert auf den Aspekt „Markt“wie auf die Seite „Restaurant und Lebensmittelstand“. Das historische Viertel des Pike Place Market umfasst 9 Hektar, wobei seine Lage deutlich durch das ikonische Neonschild „Public Market Center“zwischen dem Markt und der Uferpromenade gekennzeichnet ist. Der Bauernmarkt bietet den Käufern in Seattle einwandfreie Produkte der Saison, der Fischmarkt gehört zu den am meisten gefeierten des Landes und der Handwerksmarkt bietet Waren lokaler Handwerker, von Schmuck über Keramik und Lederwaren bis hin zu Bio-Hautpflegeprodukten. Diejenigen, die auf der Suche nach einem kompletten Restaurantessen sind, können die Menüs in einem der über 30 Restaurants des Pike Place Market genießen, wie dem Athenian Restaurant and Bar (klassischer Fischrestaurant, das seit Anfang des 20. Jahrhunderts Gäste des Pike Place Market serviert), Le Pichet (charmant und datums-) würdiges französisches Bistro) und Oriental Market (Lebensmittelgeschäft / Buffet mit authentischer philippinischer Hausmannskost).

Grand Central Market

Los Angeles, Kalifornien

Seit 1917 hat der Grand Central Market in der Innenstadt von Los Angeles sein historisches 30.000 Quadratmeter großes Gebäude mit Anbietern und Restaurantkonzepten gefüllt, die ausgewählt wurden, um die multikulturelle Bevölkerung von LA und den Wunsch der Stadt nach frischem, schmackhaftem Essen widerzuspiegeln. Die Marktläden führen Küchenutensilien wie frisch gemachte Vergangenheit (Knead & Co.), getrocknete Chilis (Chiles Secos), handwerkliches Brot (Clark Street Bread) und saisonales Californiproduce (Torres Produce). Zu den führenden Anbietern von Grand Central gehören die Frühstücks-Sandwich-Mavens im Eggslut, das fachmännisch gebratene Hühnchen im Lucky Bird, die aromatischen Bento-Boxen aus der Region im Bento Ya und das feine Eis von Californiclassic McConnell.

ShirokiyJapan Village Walk

Honolulu, Hawaii

Bei der Entwicklung ihres ersten Food-Hall-Konzepts betrachtete das Team hinter dem ShiroyikJapan Village Walk in Honolulu japanische Wächterschreine als Inspirationsquelle. Anschließend übersetzten sie diese Energien und Ästhetik in ein wunderschönes und interaktives Markterlebnis mit Spirit Sanctuary, Spielzeugverkäufern, Bühne für Live-Musik und Theater, Biergarten und Lebensmittelmarkt mit über 40 Lebensmittelhändlern und Restaurantbesuchern, die traditionelle japanische Gerichte (wie Sushi, Sashimi, Ramen und Onigiri) aus hawaiianischen Produkten und Proteinen.