9 Lebensmittel, Die Sie Unbedingt Mit Einer Lötlampe Kochen Sollten

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 20:37

Wir als Menschen haben teilweise überlebt, weil wir kochen gelernt haben. Wir haben Feuer genommen und andere Tiere über dieses Feuer gelegt, um sie essbar zu machen und damit sicherzustellen, dass die Menschen auf dem Planeten Erde die Nummer 1 sind. Im Laufe der Zeit hat sich die Verwendung des Direktfeuer-Kochens genau wie wir verändert und weiterentwickelt. Während wir hauptsächlich beim Zelten und Grillen offene Flammen verwenden, können wir dank der handgehaltenen Lötlampe auch eine offene Flamme verwenden, wo immer wir wollen.

Die kleine, aber mächtige Lötlampe ist ein großartiges Gerät. Sie können es nicht nur verwenden, um Cocktails zu rauchen, sondern Sie können auch direktes Feuer auf eine ganze Reihe von Lebensmitteln anwenden und diese verdammt noch mal flambieren. (OK, nicht alle von ihnen sind flambiert, weil sie dazu führen würden, dass das Essen mit Alkohol à lBananas Foster übergossen wird, aber rollen Sie damit.)

Schauen Sie sich unten neun verschiedene Lebensmittel an, zu denen Sie eine Lötlampe nehmen können, um sie zu verbessern.

Zuerst benötigen Sie eine Taschenlampe, wenn Sie keine haben. Amazon hat jede Menge Optionen, aber diese Taschenlampe ist einfach zu bedienen und kostet Sie nur etwa 30 US-Dollar.

French Toast

Beginnen Sie Ihren Tag richtig - mit Feuer! Anstatt die Pfanne aufzuheizen, können Sie Ihren French Toast auch mit einer Taschenlampe kochen. Sie erhalten die gleiche schöne braune Farbe mit Noppen wie bei einer Pfanne, jedoch auf eine praktischere Art und Weise. Sobald das Ei durchgekocht ist, können Sie sogar zurückgehen und etwas Ahornsirup darüber karamellisieren, um den feurigen Spaß zu verdoppeln.

Crème Brûlée

Crème Brûlée bedeutet "gebrannte Sahne" und ist damit eines der wenigen Dinge, für die tatsächlich eine Lötlampe erforderlich ist. Das karamellisierte Zucker-Topping verleiht der weichen, süßen Creme unten eine schöne knusprige Textur und macht sie zu einem ziemlich perfekten Dessert.

Marshmallows

Lagerfeuer zu machen, nur um die Sitten eines Paares zu erfüllen, ist nicht praktikabel. Die Verwendung von Lötlampe ist jedoch völlig. Dieser mag wie Gimme erscheinen, aber alles, was Sie tun müssen, ist, einige handwerkliche Marshmallows zu finden, und was so aussieht, als würden Sie versuchen, aus dem Feuer herauszukommen, erhält ein völlig neues Maß an Raffinesse.

Fisch

Praktisch jede Art von Fisch reicht aus. Solange es frisch ist, ist es für die meisten Fische in Ordnung, roh zu essen, aber wenn Sie außen gut anbraten, erhält es einen anderen Geschmack und verändert die Textur. Wenn Sie Fragen dazu haben, ob der Fisch roh verzehrt wird, fragen Sie Ihren Fischhändler nach der Qualität des Schnitts, den Sie kaufen möchten. (Wenn alles andere fehlschlägt, können Sie stattdessen immer einige Austern brennen.)

Baked Alaska

Eis und Kuchen in einer gerösteten Baiserschale sind wahrscheinlich die ballerste Wüste aller Zeiten. Dessert, das (angeblich) aus der Übernahme von Alask durch die USA stammt - obwohl keine Aufzeichnungen dies tatsächlich belegen können - Baked Alask ist seit mehr als einem Jahrhundert ein Klassiker in gehobenen Restaurants.

Geröstete Paprika

Diese roten Paprikaschoten, die in Gläsern kommen? Sie werden nichts auf Ihren eigenen feuergebratenen roten Paprikaschoten haben. Gibt es einen besseren Weg, um Ihr Antipasti oder Pizzaspiel zu verbessern, als sich den Weg zur Größe zu bahnen? Da sie in einer Vielzahl von Gerichten großartig sind, können Sie nur wenige Chargen davon auf einmal herstellen und sie für den Zeitpunkt aufbewahren, an dem Sie sie benötigen.

Pfanne Pizza

Wer braucht einen Ofen, wenn Sie eine perfekte Lötlampe haben? Kochen Sie einfach die Kruste in einer Pfanne und schmelzen Sie den Käse mit offener Flamme darüber. Sie können auch einige der gerösteten roten Paprikaschoten (oben) als Belag verwenden, wenn Sie alles geben möchten. (Tipp: Wenn Sie Käse zum Grillen wünschen, fügen Sie Ihrer Mischung etwas Halloumi hinzu. Dieser Käse, der mehr oder weniger offiziell aus Zypern stammt, hat einen hohen Schmelzpunkt, sodass Sie den gewünschten Brändeffekt aus Mozzarell und klebriger Güte erzielen können vom halloumi.

Bananen Foster

Möchten Sie Ihren Tischservice wirklich auf 11 steigern? Hören Sie auf, Menschen mit Caesar-Salaten und Guacamole zu beeindrucken. Lassen Sie sie stattdessen Bananen pflegen. Noch nie geschafft? Wir geben Ihnen einen Hinweis. Sie benötigen Bananen, Zucker, Alkohol und Ihre zuverlässige Lötlampe. So köstlich es auch optisch ansprechend ist, Sie gewinnen ein Dessert, indem Sie dieses anzünden (zünden Sie sich dabei einfach nicht selbst an).

Maccaroni und Käse

OK, technisch gesehen können Sie Mac und Käse wahrscheinlich nicht vollständig mit Lötlampe kochen, aber Sie können dem Top eine gute Bräunung verleihen und es zu einem Gourmet machen, wenn Sie eine Flamme zur Hand haben Käse.