Beste Saisonale Zutaten Für Fantastisches Herbstgrillen

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 20:37

Wenn wir in den Herbst übergehen, ist es so gut wie nie zuvor, den Grill anzuzünden und köstliche Gerichte für Freunde und Familie zuzubereiten. Aber anstatt Steaks und Burger zu zischen, versuchen Sie doch einmal, einige saisonale Zutaten zu grillen. Einige Rezepte und Tricks zur Zubereitung dieser herbstlichen Köstlichkeiten finden Sie in unserer Anleitung unten.

Lesen Sie im Winter diese Tipps zum Grillen im Winter und stellen Sie sicher, dass Ihre Grube ordnungsgemäß gelagert ist.

Äpfel

Es gibt nicht viele Lebensmittel, die einen Sturz hervorrufen wie der Apfel. Während diese süß-säuerliche Frucht für sich genommen perfekt ist, wird sie nach dem Einschalten des Grills noch köstlicher. Sie können entweder den Apfel halbieren und jedes Stück Fleisch drei Minuten lang mit der Seite nach unten grillen oder die Früchte in Viertel-Zoll-Scheiben schneiden und jede Seite zwei Minuten lang grillen. Sobald sie schön knusprig sind, kombinieren Sie die Äpfel mit Vanillecreme oder einfachem Spinatsalat.

Kastanien

Alles, was Sie brauchen, ist ein guter Grillkorb, um diese Herbstbissen zu genießen. Spülen Sie Ihre Kastanien aus und schneiden Sie ein kleines "x" mit einem Messer in die flache Seite der Schale, damit sie beim Kochen nicht explodieren. Legen Sie sie in den Korb und grillen Sie bei 400 Grad Fahrenheit. Werfen Sie sie alle fünf Minuten und beobachten Sie sie sorgfältig, um Verbrennungen zu vermeiden. Die Kastanien brauchen etwa 15 Minuten zum Kochen; Die Muscheln öffnen sich am "x", wenn sie fertig sind.

Rüben

Egal ob rot oder golden, die Süßigkeiten der Natur sind ein köstlicher Herbstgenuss, wenn sie über heißen Kohlen geröstet werden. Stellen Sie Ihren Grill auf mittelhoch, während Sie die Rüben schneiden und schrubben. Schneiden Sie jede Rübe in zwei Hälften, dann jede Hälfte in Drittel. Werfen Sie sie in eine Schüssel mit Olivenöl, Salz und Pfeffer. Falten Sie ein großes Stück Aluminiumfolie in zwei Hälften und crimpen Sie die Ränder, damit die Säfte nicht ins Feuer tropfen. Schneiden Sie einige 1-Zoll-Lüftungsschlitze in die Oberseite des Beutels, um Dampf abzulassen. Legen Sie das Folienpaket direkt auf die heißen Kohlen und braten Sie es 20 Minuten lang oder bis es weich ist.

Rosenkohl

Gegrillter Rosenkohl ist eine köstliche Gemüsebeilage und könnte nicht einfacher zuzubereiten sein. Hacken Sie zuerst Ihren frischen Rosenkohl grob und werfen Sie ihn auf ein mittelgroßes Stück Aluminiumfolie. Beschichten Sie sie mit Olivenöl, Pfeffer, Salz und etwas Ahornsirup, wenn Sie sich besonders im Herbst fühlen. Legen Sie die Folienverpackung auf einen Grill bei mittlerer Hitze. Schließen Sie den Deckel und warten Sie vier bis fünf Minuten. Öffnen und rühren Sie die Sprossen mit einer Gabel um, um sicherzustellen, dass sie goldbraun sind. Dienen.

Süßkartoffeln

Während Süßkartoffeln normalerweise für Aufläufe aufbewahrt werden und Kuchen zu Thanksgiving kommen, ist dieses Gemüse auch perfekt für die Grube. Während es möglich ist, die ganze Kartoffel zu grillen, schneiden wir sie lieber in Keile. Werfen Sie die Stücke in Olivenöl und Salz, bevor Sie sie auf die Mitte des Grills werfen. Kochen Sie sie ungefähr drei Minuten lang, bis sie feste Grillspuren haben, und stellen Sie sie dann vom Herd, um weitere 20 Minuten zu kochen. Allein oder mit Ihrem Lieblingsfleisch servieren.

Butternusskürbis

Obwohl Butternusskürbis normalerweise geröstet serviert wird, bringt das Grillen dieses Herbstgemüses seine Süße wirklich zur Geltung. Schneiden Sie Ihren Kürbis zu Beginn in Scheiben von einem halben Zoll. Beschichten Sie sie mit Olivenöl und den Gewürzen, mit denen Sie arbeiten. Bei mittlerer Hitze auf den Grill legen und vier bis fünf Minuten kochen lassen. Sie können die Scheiben entweder ganz mit gebratenem Hühnchen servieren oder in Stücke schneiden und mit warmem Herbstsalat vermengen.

Escarole

Das Essen Ihres Grüns hat noch nie so gut geschmeckt. Wir mischen gerne die verkohlten Blätter mit weißen Bohnen für einen einfachen Salat. Die Escarole mit Olivenöl bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen. Grillen, einmal drehen, bis die Blätter welk und leicht verkohlt sind. Mischen Sie weiße Bohnen mit geröstetem Knoblauch, Olivenöl und Zitronensaft, bevor Sie die Mischung über die Escarole geben.

Lammkoteletts

Während es nie der falsche Zeitpunkt ist, Lamm zu grillen, hat der Herbst etwas, das besonders gut für Lammkotelett geeignet zu sein scheint. Um den perfekten Koch für diese bösen Jungs zu bekommen, braten Sie die Koteletts bei Raumtemperatur zwei Minuten lang an, bevor Sie sie auf der anderen Seite für weitere drei Minuten umdrehen. Mit frischem Rosmarin und Thymian kombinieren.

Zuletzt aktualisiert von Cody Grohl am 22. September 2017.