Frische Hopfenbiere Sind Da, Aber Nicht Lange

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 20:37

Wenn Sie nicht zu den Menschen gehören, die die bittere Natur der IPA an der Westküste genießen, sind diese frischen Hopfenbiere der beste Weg, um Ihre Füße nass zu machen. Wenn die Hopfen frisch gepflückt werden, haben sie einen viel weicheren und geschmackvolleren Geschmack als ihre getrockneten Gegenstücke. Daher bemühen sich die Brauer oft, sie in das Bier zu bringen, solange sie noch nass sind, manchmal innerhalb einer Stunde nach der Ernte, aber immer innerhalb eines Tages oder zwei. In Portland sind die Hopfenfelder so nah an den Brauereien, dass jeder Spaß haben kann und helle Biere mit einem großen, hopfenreichen Geschmack produziert, den man aus einer Entfernung von einem Meter riechen kann.

Zu den vielen Verkostungsmöglichkeiten im Nordwesten gehört jedes Jahr das Portland Fresh Hops Festival, das am letzten Wochenende im September im Oaks Park im Südosten von Portland, Oregon, stattfindet. Über 50 Brauereien werden dort frische Hopfenbiere aus mehr als 16 verschiedenen Hopfensorten anbieten.

Das einzige Problem mit frischem Hopfenbier ist, dass es so schnell verschwindet, wie es ankommt. Die ungehärteten Hopfen halten ihren Geschmack nicht annähernd so lange, so dass sie nach etwa einem Monat wie blass und pilsner schmecken. Das bedeutet, dass einige der frischen Hopfenbiere dieses Wochenende nicht einmal zum Festival kommen, aber wir haben uns in den Brauereien von Portland herumgetrieben und jeden frischen Hopfen probiert, den wir zur Vorbereitung in die Hände bekommen können. Hier sind einige unserer Favoriten.

The Commons - Frische Hopfenmyrte

Dies ist nicht das erste Mal, dass Sie uns über Portlands beste Brauerei im belgischen Stil prahlen hören, und es wird nicht das letzte Mal sein. Normalerweise ist Myrtle ein saisonales Bauernbier, das seinen einzigartigen Geschmack und seine Säure von Brettanomyces erhält, einer Hefe, die beim Brauen verwendet wird, um einen moschusartigen, würzigen Geschmack zu erzeugen. Myrtle hat dieses Jahr beim Great American Brewfest die Silbermedaille in der Kategorie American Sour mit nach Hause genommen. Die frisch gehopfte Iteration dieses köstlichen Bieres enthält frischen Meridian-Hopfen, eine Sorte mit Aromen von tropischen Früchten und Beeren. Es ist eine unglaubliche Kombination für die bereits säuerliche Myrte und den Geschmack, den man im feuchten Zustand nicht viel erleben kann.

Laurelwood Brewing Co - Frischer Hopfen Freilandrot

Dieser ist ein jährlicher Favorit, der uns am ersten Tag, an dem er vom Fass kommt, in die Brauerei bringt. Das Freilandrot der örtlichen Brauerei ist bereits ein beeindruckendes Bier mit wunderschöner Farbe und vollem Körper. Wenn sie frisch geernteten Cascade-Hopfen hinzufügen, bekommt dieses Bier ein ganz neues Leben. Das schöne Bouquet von fruchtigen und trockenen Aromen, das normalerweise in großen Mengen in IPAs im nordwestlichen Stil zu finden ist, ist im dunkleren Körper genau richtig, so dass Sie sich fragen, ob Free Range Red für diese Jahreszeit gebraut wurde. Laurelwood hat dieses duftende Umbra-Gebräu in den letzten Jahren hergestellt und es ist immer ein Gewinner.

Fort George Brewing - Frisches IPA

Fort George Brauerei

Astoria, eine kleine Küstenstadt in Oregon, beherbergt eine der produktivsten Handwerksbrauereien in der Region. Während das Team dort seine frischen Hopfenbiere auf Erlebnisse in der Kneipe beschränkte, ließen uns die Dosenversion von Fresh im letzten Jahr vier Packungen für einen soliden Monat jagen, und dieses Jahr ist keine Ausnahme. Heller, fruchtiger Amarillo-Hopfen schneidet durch sauberes, ausgewogenes Bier und lässt Sie nach Mango- und Ananasaromen suchen - und nach einer weiteren Dose.

Ex Novo Brewing Co - Frischer Hopfen Elliot

Die gemeinnützige Brauerei Ex Novo hat mit ihrer Elliot IPA, die seit kurzem in Tallboys zu sehen ist, bereits gute Ergebnisse erzielt, aber die Version mit frischem Hopfen glänzt mit tropischen, aber erdigen Noten. Dieser war tatsächlich etwas spaltend, da die Hervorhebung des Hopfens gedämpfter ist als bei den meisten Brauern, die sich dieses Jahr für spritzige Grapefruit- und tropische Fruchtnoten mit Amarillo-Hopfen entschieden haben. Der Einfallsreichtum von Ex Novo hat sich ausgezahlt, obwohl Sie wissen sollten, dass der Trick, Dosen mit frischem Hopfen zu finden, darin besteht, auf der Unterseite nach einem grünen „frischen“Stempel zu suchen.

Breakside Brewing - Fernweh IPA

Breakside in Milwaukie, Oregon, produzierte über 100 einzigartige Biere pro Jahr und hatte bereits mit dem menschenfreundlichen Fernweh einen Gewinner in der Hand, und der frische Hopfen trägt nur zu seinem Charme bei. Dieses goldene IP strahlt wunderschön und geht dank des weniger bitteren Hopfens weicher runter als seine ganzjährige Variante. Nicht, dass Fernweh zu jeder Jahreszeit eine ausgezeichnete Wahl ist, aber es schmeckt besonders im September und Oktober.