Besser Als Schokolade: 5 Dinge, Die Sie An Diesem Valentinstag Mit Wein Kombinieren Sollten

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 20:37

Schokolade und Blumen sind die Paarung, an die Sie denken sollten, wenn es um den Valentinstag geht. Aber in der alten Maschine fehlt es Ihnen nicht an Kreativität, oder?

Das hätte ich nicht gedacht. Lassen Sie uns in diesem Fall über Süßigkeiten sprechen, die genauso überzeugend sein können wie Schokolade und die mit einer noch breiteren Auswahl an ergänzenden Weinen funktionieren. Paarungen, die Ihnen Innovationspunkte und vielleicht sogar neuen Respekt für ein oder zwei Schubladenweine geben.

Möchten Sie über den Tellerrand hinausgehen (von Russel Stover)? Versuchen Sie diese Paarungen.

Biscotti und Vin Santo

Dieses alte italienische Paar ist unglaublich symbiotisch. Vin Santo, ein in der Toskana geborener Dessertwein, ist ein stark aromatisierter Sipper, der für seine reichen und nussigen Töne bekannt ist. Durch die Aufhängung von Fruchtbüscheln in den Sparren alter Gebäude, um die Aromen zu konzentrieren, wurden die kühleren Prozesse in allen Weinen zum Vione gemacht. Probieren Sie es mit etwas Biscotti, das einige Stücke Pistazie oder Macadaminut in der Mischung enthält, oder sogar getrockneten Früchten. Vorsicht, dies kann Ihr neues Frühstücksritual werden.

Stilton und Port

Dieses Match, von dem Sie wahrscheinlich schon gehört haben, ist ein erfahrenes Duo. Die Funky des Käses wird durch den fruchtigen Reichtum des Hafens wunderbar eingeschnitten. Echtes Porto aus Portugal ist der richtige Weg, aber der süßere Madeiris liegt auf dem zweiten Platz. Wenn Sie Ihre Pfoten nicht auf guten Stilton bekommen können, ist guter lokaler Blauschimmelkäse in Ordnung (in den USA gibt es schließlich das beste Blau der Welt). Nicht stinkende Käse Person? Probieren Sie den süßen Portwein mit Lebkuchen oder einer kokosnussschweren und extra butterartigen Makrone.

Pochierte Birnen und Spätlesewein

Gute pochierte Birne verkörpert alles Gute in der zweiten Winterhälfte. Die Backgewürze sind gemütlich, während das Flackern oder die Helligkeit der Früchte selbst ausreicht, um Sie auf den Frühling aufmerksam zu machen. Besser noch, Sie können guten Wein für die späte Ernte genießen, sowohl während Sie das Gericht zubereiten als auch wenn es fertig ist (auch einige in der Pfanne mit den Früchten werden dringend empfohlen). Der ungarische Tokajer wird es schaffen, Sauternes auch. Suchen Sie im Inland nach Eiswein oder Spätlese gegen Riesling oder Weißburgunder.

Angel Food Cake und Riesling

Wer sagt, dass Weißwein der Aufgabe nicht gewachsen ist? Dieses Spiel ist weniger erwartet und täuschend zufriedenstellend. Hier gibt es viel Flexibilität, was Teil des Spaßes ist. Angel Food Cake ist im Wesentlichen eine kissenartige leere Leinwand, auf die Sie Dinge wie Beeren, Marmelade oder Eis werfen können. Auch der Riesling kann nach Ihren Wünschen angepasst werden, da sein trocken-süßes Spektrum eines der längsten in allen Weinen ist. Bleiben Sie am trockenen Ende, wenn Sie den Kuchen einfach halten möchten. Mit einem Dessert, das mit Zuckerguss oder sirupartigen Früchten schwerer gemacht wurde, sollten Sie einen süßeren Riesling wählen, als es der kandierten Natur der Dinge entspricht.

Baklavand Amarone

Das köstliche und weltliche Dessertgebäck, das auch als Baklavis bekannt ist, ist so weit verbreitet, dass Sie in Ihrer örtlichen Bodega häufig eine gute Charge unter einer Plastikhülle finden. Probieren Sie es mit Amarone, dem kräftigen und berauschenden Rot aus der italienischen Region Valpolicell. Das Filo und die Nüsse passen sehr gut zu den feigen, würzigen Aromen von Weinfrüchten, die vom Wein getragen werden. Diese Weine altern in der Regel recht gut. Wenn Sie also wirklich feiern möchten, schnüffeln Sie nach etwas, das ein paar Jahrzehnte alt ist. Ansonsten ist ein frischerer Jahrgang in Ordnung und wird sicherlich nicht die Bank sprengen. Es macht Spaß, Wein in die Mischung zu werfen, da er eher trocken und doch so voll ist, dass er in Bezug auf die Paarung nach einem höheren Preis verlangt.