Gris Und Grigio, Syrah Und Shiraz: Den Unterschied Verstehen

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 20:37

Einige der beliebtesten Weintrauben der Welt gehören ebenfalls zu den am meisten missverstandenen. Die Art und Weise, wie sie Verwirrung stiften, ist ähnlich. Mit Glas in jeder Hand werden wir sie alle angehen.

Pinot Gris und Pinot Grigio

Beginnen wir mit Pinot Gris. Die weiße Sorte stammt aus dem Elsass, wird aber auf der ganzen Welt gepflanzt. Technisch gesehen handelt es sich um eine dunkelhäutige Traube, die im reifen Zustand einen hübschen, staubigen Purpur aufweist (was angesichts der Tatsache, dass „Gris“Grau bedeutet, sinnvoll ist). Da der Wein jedoch am häufigsten sofort gepresst wird, ist er aus dem nahezu farblosen Saft weiß.

Der Pinot Grigio, der aufgrund seiner preiswerten italienischen Optionen (zusammen mit einigen cleveren Marketingmöglichkeiten für die Neue Welt) weltweit vielleicht noch beliebter ist, wird aus derselben Traube hergestellt. Es ist einfach die italienische Version von Pinot Gris. Als solches nimmt es tendenziell einen anderen Stil an und in dieser Art unterscheiden sich die beiden Weine.

Pinot Gris neigt dazu, weniger hell zu sein, mit mindestens einem Hauch von Restzucker. Es ist süßer und die Fruchtaromen sind im Allgemeinen reifer - denken Sie an pochierte Birne, Bratapfel oder matschige Kiwi. Grigio hingegen neigt dazu, knochentrocken zu sein, mit einer flotten Säure und einem wirklich leichten, kaum strohfarbenen Farbton. Die Verkostungsnotizen enthalten in der Regel Dinge wie Zitrusschale und Granny-Smith-Apfel mit einer wirklich sauberen und erfrischenden Figur.

Es gibt großartige Möglichkeiten für Pinot Gris auf der ganzen Welt. Aber es ist besonders gut in kühleren Gegenden wie Oregon, British Columbia, Argentinien und dem Elsass. Grigio sollte natürlich aus Italien kommen und kommt eher aus der Lombardei. Aber es gibt auch einige fantastische Versionen aus Südtirol, zusammen mit Friaul-Julisch Venin im hohen Norden.

Einige der größeren Hersteller in den USA stellen Pinot Grigio her, aber sie profitieren wahrscheinlich nur von der Marktfähigkeit weniger Extrilben oder der Tatsache, dass es den Leuten aus irgendeinem Grund bequemer erscheint, Grigio zu bestellen als Gris. Die billigsten Inkarnationen der Traube tragen in der Regel den Namen Grigio, weshalb wahrscheinlich mehr Verbraucher damit vertraut zu sein scheinen. Aber als faire Warnung, wenn Sie Grigio im Namen eines amerikanischen Weins sehen, handelt es sich wahrscheinlich um ein Boxprodukt, das auf die wirtschaftlichste Art und Weise hergestellt wurde. Stilistische Unterschiede sind verdammt.

Achten Sie jedoch auf hochwertigen Pinot Gris kleinerer amerikanischer Produzenten vom Willamette Valley bis nach Long Island, New York. Wir haben meistens den französischen Namen für die Sorte übernommen und es gibt einige erstaunliche Optionen. Eyrie Vineyards begann den New World-Trend mit Amerikas erstem Anbau der Traube im Jahr 1965. Seitdem ist das Label der unbestrittene König der heimischen Gris-Szene. Es gibt aber auch andere Aspekte der Trauben, die es wert sind, untersucht zu werden, einschließlich Orangenweinen aus der Traube.

Hier sind einige, die Sie ausprobieren sollten:

Eyrie Vineyards Pinot Gris

Immer frisch, immer ausgewogen, der Eyrie Pinot Gris ist ein vorbildlicher Bürger und fantastisch mit Austern.

ElenWalch Pinot Grigio

Dieser Südtirol-Produzent macht einen lebendigen Grigio mit einer verlockenden Mischung aus Mineralität, Birnenaromen und einem Hauch von Salzigkeit.

Cameron Ramato

leckere Nummer imitiert das italienische Ramato oder den Orangenweinstil von Oregons Cameron Winery. Pfirsichfarben, zitronig und voller Struktur.

Syrah und Shiraz

Syrah und Shiraz unterscheiden sich in etwa gleich. Die rote Traube ist die gleiche, aber wo und wie der Wein hergestellt wird, macht die Variation aus.

Im Allgemeinen kommt Syrah aus Europa und Shiraz aus Australien. Amerikanische Produzenten haben wieder den französischen Namen angenommen, ähnlich wie Gris. Der Name Shiraz ist interessant und bezieht sich auf die gleichnamige alte persische Stadt, in der einige der ersten Weinherstellungsbemühungen auf dem Planeten stattfanden.

Stilistisch gesehen liegt der größte Unterschied im Klima. Shiraz stammt aus wärmeren Gegenden wie Australien und Südafrika, während Syrah in kühleren Gegenden der USA, Europas, Kanadas und anderen Ländern angebaut wird. Syrah ist also tendenziell etwas heller und fruchtiger, mit etwas Erde und weniger Alkohol. Shiraz ist im Allgemeinen vollmundiger, mit mehr Alkohol und opulenten Fruchtaromen, fast wie Zinfandel. Gelbschwanz half, die Sorte bekannt zu machen, aber es gibt einige schöne und nuancierte Versionen, auch in den wärmeren Zonen.

Die französische Tradition schreibt einen Hit von Viognier mit Syrah vor. Es wird hinzugefügt, um die Aromen zu erhöhen, die Farbe des Weins leicht zu verändern und eine allgemeine Rundheit zu verleihen. Die beiden teilen sich oft den gleichen Weinberg in der Rhone und gären sogar zusammen.

Hier sind einige, die Sie ausprobieren sollten:

Delmas Syrah

Delmas 'Take ist eine der besten amerikanischen Syrah, die ich je probiert habe. Sie hat exotische Aromen und ein unglaubliches Mundgefühl. Es ist eine Erklärung dessen, was WallWallcan mit klassischen Rhone-Sorten macht.

Maison Les Alexandrins Syrah

Dieser Wein ist pfeffrig und fruchtig, mit etwas Leder und schöner Säure. Es hat sogar eine Prise Umami, was für Syrah nicht ungewöhnlich ist.

Ruestle-Prayer Rock Weinberge Syrah

Mit dunklen Früchten, Rauchschwaden und einer weichen, leicht würzigen Note ist dieser fantastische Wein aus Südoregon für gegrilltes Fleisch gemacht.