Gemeinnütziger Pop-Up-Bar-Coup In NYC Eröffnet - Essen Und Trinken

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 20:37

„Der idebehind [Namensvetter] Coup ist, dass die Menschen mit ihren eigenen Händen Veränderungen bewirken, indem sie zusammenkommen, um ein Gemeinschaftsziel zu erreichen, und das hoffen wir hier zu tun. Damit unsere Gäste die Möglichkeit haben, Veränderungen zu bewirken “, sagte DeRossi.

Die Community, die am Coup beteiligt ist, wird nicht nur die Eigentümer und Gönner sein, sondern auch eine Reihe von Gast-Barkeepern, die ihre Zeit und Kreativität für die Bemühungen der Bar spenden. Auf der Liste stehen bereits Größen wie Alton Brown (zu praktisch allem im Food Network), Dave Wondrich (Cocktailhistoriker), Jim Meehan (PDT), Dave Kaplan und Alex Day (Death & Co., Walker Inn), Ivy Mix (Leyanda, Speed Rack) und Erick Castro (höfliche Bestimmungen).

Gast-Barkeeper werden an ihren jeweiligen Abenden zusätzlich zu den zehn klassischen Cocktails, die den Großteil der Speisekarte ausmachen, ein bis drei Cocktails beisteuern. Derzeit auf der Liste stehen der Martini, der Eastside, der Dark & Stormy und andere. Cocktails kosten 20 US-Dollar (und Bier und Wein kosten zwischen 15 und 20 US-Dollar), aber der Preis beinhaltet Steuern und Trinkgeld sowie die Möglichkeit, für wohltätige Zwecke zu spenden.

Sobald ein Getränk gekauft wurde, erhalten die Gäste einen Holzschein. Sie können diese Token dann in eine der Vasen um die Bar legen, von denen jede mit dem Namen der Wohltätigkeitsorganisation gekennzeichnet ist. Es gibt sechs rotierende Wohltätigkeitsorganisationen, aus denen Gäste auswählen können, und an Abenden, an denen es Gast-Barkeeper gibt, kann der Gast-Barkeeper wählen, ob er an die sechs Organisationen spenden möchte, die Coup ausgewählt hat, oder an eine Organisation ihrer Wahl. Die Wohltätigkeitsorganisationen für das Eröffnungswochenende und die Eröffnungswoche sind Elternschaft, ACLU, ASPCA, HRC, NRDC und Human Rights Watch, werden sich danach jedoch wöchentlich ändern.

"Wir haben eine Cocktailbar geschaffen, die zur Diskussion, Liebe, Respekt, Akzeptanz anregt und vor allem eine Gemeinschaft schafft, in der wir unsere Angst und Verzweiflung in etwas Schönes und Positives verwandeln", sagte DeRossi.

Das Coup befindet sich am 64 Cooper Square (dem Standort von DeRossis ehemaligem Fischrestaurant Bergen Hill) und wurde am 14. April eröffnet. Die Kapazität beträgt 80 Personen. Reservierungen werden derzeit nicht entgegengenommen, da die Eigentümer hoffen, das Mischen und Vermischen unter den Kunden zu fördern.