Kingsbarns Distillery: Scotch Whisky Aus Dem Kernland Des Golfsports - Das Handbuch

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 20:37

Anmerkung des Herausgebers: Im vergangenen November hatten wir das Vergnügen, 10 faszinierende Tage in Schottland zu verbringen. Unten ist nur ein Abenteuer von vielen von unserem Aufenthalt. Wir hoffen, dass die Freude, die wir erlebt haben, in all unseren Posts und Missiven aus unserem Abenteuer zum Ausdruck kommt, die zweifellos besser mit einem kleinen Dram in der Hand gelesen werden können.

Die Idee für die Brennerei kam zuerst zu Clement, als er als professioneller Caddy auf dem Kingsbarns-Golfplatz arbeitete.

Wir alle träumen davon, eines Tages eine Brennerei zu eröffnen. Seien wir echt. Wir träumen davon, uns nach unzähligen Stunden harter Arbeit und Vorbereitung zurücklehnen und etwas genießen zu können, das wir gemacht haben - und einige Jahre, in denen das Produkt altert. Das werden jedoch nicht alle von uns tun können. Verdammt, die meisten von uns werden es nicht tun. Es gibt jedoch nur wenige Glückliche, die sehen, wie ihre Vision zum Leben erweckt wird. Douglas Clement, Gründer der Kingsbarns Distillery, weniger als dreißig Kilometer vom historischen St. Andrews (der Heimat des Golfsports) in Fife, Schottland, entfernt, ist einer von ihnen.

Die Idee für die Brennerei kam zuerst zu Clement, als er als professioneller Caddy auf dem Kingsbarns-Golfplatz arbeitete. Nachdem die Links fertig waren, fragten ihn die Kunden, wo sich die nächste Brennerei befände. Er würde es ihnen sagen, aber das Problem war das nächste, das fünfzig Meilen entfernt war.

(Wenn dies ein Cartoon wäre, wäre dies der Moment der Glühbirne.)

Clement wusste, was er tun musste (und wollte), also machte er sich auf die Suche nach einem Platz und entschied sich schließlich für die East Newhall Farm, die zwar verfallen, aber wunderschön war, weil sie den Golfplatz Kingsbarns, die Gerstenfelder und die Nordsee überblickte.

Clement wusste, dass er es nicht alleine schaffen konnte, also verband er sich mit der Familie Weymss (ausgesprochen Weems), die bereits für ihre verschiedenen Malt Whisky-Produkte bekannt war (ihre Whisky-Geschichte reicht bis in die 1820er Jahre zurück und sie produzieren seitdem weiter Eine Vielzahl von Single Cask- und Blended Malt Whiskys), und so wurde die Kingsbarns Distillery geboren.

Es ist gut, auch die Wemyss-Familie an Bord zu haben, denn bis 2018 hat die Kingsbarns Distillery keinen eigenen Scotch Whisky (die Produktpalette finden Sie hier). Damit es als schottisch gilt, muss es mindestens drei Jahre alt sein. Seit der Eröffnung im Januar 2015 haben Clement und das Team von Kingsbarns gespannt darauf gewartet, dass diese drei Jahre vergehen.

Während Sie nicht die holzigen Noten erhalten, die durch das Altern entstehen würden, können Sie mit dem neuen Make-Spirit einen Blick auf die Zukunft werfen.

Wenn es um das Alter geht, wird der Whisky Single Malt Whisky aus dem Tiefland sein, der in Ex-Bourbon-Fässern mit der ersten Füllung gereift wird. Die Hoffnung ist, im Laufe der Zeit eine Reihe verschiedener Ausdrücke ihres Whiskys zu veröffentlichen, obwohl sie noch nicht gesagt haben, in welche Richtung diese anderen Ausdrücke gehen werden.

Sie sind vielleicht noch nicht in der Lage, das gealterte Zeug zu bekommen, aber wenn Sie die Brennerei besuchen, können Sie den 63,5% ABV New Spirit Drink probieren - den neuen Make Spirit, der schließlich Kingsbarns 'Scotch Whisky würde. Während Sie nicht die holzigen Noten erhalten, die durch das Altern entstehen würden, können Sie mit dem neuen Make-Spirit einen Blick auf die Zukunft werfen.