Der New California Pinot Noir (und Vier Zum Probieren)

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 20:37

Ohne Kalifornien kann man die Geschichte des New World Pinot Noir nicht erzählen. Der Goldene Staat ist der Ort, an dem er in Amerika begann. Er ist nach wie vor der Ort, an dem Enthusiasten nach neuen Stilen, Trends und vielem mehr suchen.

Zunächst galt Nordkalifornien als der einzige Ort, der wirklich für Pinot Noirs temperamentvolle Art geeignet war. Die Weisheit Mitte des 20. Jahrhunderts sagte, das Wetter sei anderswo zu ungünstig. Die Küstentaschen von Californires ähnelten etwas, das der Heimat der Rebsorte in Burgund ähnelt.

Dann kam Oregon. Eine kleine Gruppe von UC Davis-Absolventen ignorierte die Logik des Erands, der nach Norden ging, um kühlere Temperaturen und bessere Wachstumsbedingungen zu erreichen. Eine ganze Industrie wuchs, hauptsächlich um die edle französische Traube. Die Szene wurde so stark, dass Californist den Oregon-Ansatz übernahm und sich für einen leichteren, reineren Pinot Noir mit niedrigerem Alkoholgehalt entschied.

Dann kam eine wiederbelebte Terroirbewegung und eine ernsthaftere Berücksichtigung des Klimawandels. Heutzutage bemühen sich die Erzeuger um einen Balanceakt, bei dem sie die einzigartigen Aromen ihrer Domäne zeigen und gleichzeitig Dürre, verheerenden Rauch und verkehrte Wetterbedingungen bekämpfen. Dies ist umso wichtiger, wenn man Pinot Noir betrachtet, eine dünnhäutige Traube, die als ziemlich anfällig bekannt ist. Jetzt spielen die Erzeuger mit kühleren Landtaschen und später reifenden Klonen.

Ja, die West Coast Pinot Noir-Karte ändert sich, aber Kalifornien ist immer noch ein großer Teil des Gesprächs. Sonom bleibt weiterhin stark gewachsen, aber auch andere Orte in Kalifornien weisen Potenzial auf, wie das Fort Ross-Seaview AVA, inmitten besserer Anbautechniken und zusätzlicher Erfahrung, die im Laufe der Zeit gesammelt wurden. Außerdem ist die Liebe zum amerikanischen Pinot Noir im In- und Ausland wohl am höchsten.

Matt Revelette ist der Winzer bei Siduri. Er sagt, dass in Bezug auf CaliforniPinot Noir in den letzten Jahrzehnten viele Entwicklungen stattgefunden haben und dass wir uns noch im Zeitalter der Erforschung befinden. "Die Zukunft sieht rosig aus", sagt Revelette. "Eines der Dinge, die ich genieße, ist zu beobachten, wie neue Weinberge an den wilden Rändern von Anbaugebieten gepflanzt werden, wo manche denken, es sei zu kalt, zu felsig, zu windig und so weiter und so fort."

Revelette verweist auf das Anderson Valley und seine Geschichte mit dem Pinot Noir-Erbe, das bis in die frühen 1980er Jahre zurückreicht. Tatsächlich wurde Siduris erster Pinot 1994 aus Früchten des Anderson Valley hergestellt. "Das Anderson Valley ist der nördlichste Teil der Küstentäler in Kalifornien, wo Weintrauben kommerziell angebaut werden", sagt er. „Gibt es noch weiter nördlich? Es ist aufregend zu glauben, dass es welche geben könnte."

Im sonnigen Kalifornien ist die Reifung selten ein Problem. Dies führt tendenziell zu einer ausgeprägten Fruchtigkeit in ArePinot Noirs, die durch unterschiedliche Mengen an Tannin, Säure, Erdigkeit usw. untermauert wird, die die einzelnen Merkmale auszeichnen. "Mein Lieblingsaspekt bei Pinot Noir ist, dass es mehr Weinbauern und weniger Winzer sind", sagt Revelette. Es mag es nicht, von einem überheblichen Winzer in die eine oder andere Richtung geschoben zu werden. Wenn die Früchte im Weinberg reichlich gepflegt werden, können sie im Keller Wunder wirken.

"Sobald die Früchte zerkleinert sind, muss man sehen, wohin die Gärung gehen soll, und versuchen, sie in die richtige Richtung zu fördern - nichts zu Kraftvolles, aber die ganze Zeit sehr genau darauf zu achten."

Lauren Mowery ist eine Autorin für Getränke, deren Arbeiten in Lonely Planet, Men’s Journal und anderen veröffentlicht wurden. Sie ist Redakteurin für Wine Enthusiast und kennt sich mit CaliforniPinot aus. Sie sagt, dass kühlere geografische Taschen wie SantRitHill und Anderson Valley für Frische im Pinot Noir sorgen, wenn der Winzer dies priorisiert. In anderen Bereichen war die Verlagerung auf einen größeren Pinot zu verzeichnen, was auf eine Kombination aus folgenden Trends, der Forderung nach kritischer Anerkennung und dem Klimawandel zurückzuführen ist.

„Da mein persönlicher Geschmack in Richtung schlanker, frischer und erdiger Pinot-Stile tendiert, gehören zu den Produzenten, die diese Szene definieren, Jamie Kutch, der mit coolen Sites auf der SonomCoast arbeitet“, sagt Mowery. Sie erwähnt auch Labels wie Littorai und Drew. "Andere, die man kennen sollte, sind Hirsch, Knez und Lioco sowie Raj Parr und Sashi Moormans SantBarbar-Projekte Sandhi und Domaine de lCôte."

Mowery fügt hinzu, dass die Zurückhaltung, die sie im guten CaliforniPinot Noir schätzt, schwerer zu bekommen ist, da der Klimawandel die Vegetationsperiode verkürzt. "Es ist eine delikate Traube und verliert ihre Transparenz, um den Standort zu vermitteln, wenn es um reife Früchte und Alkohol geht", sagt sie. Was unterscheidet guten SonomCoast oder Anderson Valley Pinot Noir von beispielsweise Burgund?

„Diese Weine zeigen Frische und einen Hauch von pikanter Erdigkeit, werden aber in erster Linie von Früchten angetrieben, auch wenn es sich um säuerliche, knusprige rote Früchte handelt“, sagt Mowery. Für die Zukunft müssen wir sehen, wie sich Pinot Noir und seine Produzenten anpassen. Möglicherweise werden neue Sorten gepflanzt und andere aufgegeben. Einige Orte verlieren möglicherweise ihre Fähigkeiten im Weinbau, während neue höher oder näher am Pazifik auftauchen.

„Trauben sind übrigens für ihre Widerstandsfähigkeit und Anpassungsfähigkeit an Stress bekannt, was sie zu einem guten Indikator für bevorstehende Probleme macht“, fügt Mowery hinzu.

Schauen Sie sich außerdem die unten aufgeführten Produzenten an, um einen Panoramablick auf die heutige kalifornische Landschaft zu erhalten, in der Pinot Noir hergestellt wird. Die faszinierende Traube bringt die Winzer weiterhin auf neues Territorium, nicht nur in Bezug auf physische Orte, sondern auch in Bezug auf Stil und Geschmack.

Siduri

Siduri wurde als Hommage an Pinot Noir kreiert und hat die Rebsorte immer ins Rampenlicht gerückt. Das 26-jährige Label hat sich in letzter Zeit in einem schönen Groove niedergelassen und konzentriert sich auf Regionen in ganz Kalifornien und sogar Oregon. Einige der interessantesten Arbeiten stammen aus dem oft überschatteten SantLuciHighlands AVof Monterey County.

AlmRosa

AlmRoslaunched im Jahr 2005 von Richard Sanford, der 1971 erstmals Pinot Noir in SantBarbarCounty pflanzte. Das kleine Label unter der Leitung des Winzers SamrMorris konzentriert sich auf burgundische Rebsorten aus dem Sta. RitHills AVA, die von kühlen Küstenwinden profitiert. Der Pinot Noir 2017 des Outfits aus dieser besonderen Appellation ist sehr lecker und zeigt Kirsch-, Wurzelbier- und Fenchelnoten.

Williams Selyem

Dieser Healdsburg-Produzent begann in den 1970er Jahren und hat seitdem der russischen River Valley-Szene viel Anerkennung geschenkt. Williams Selyem zeigt mit geringem Eingriff den inhärenten Expressionismus von Pinot Noir durch eine Handvoll Weingüter.

Au Bon Climat

Au Bon Climat ist dank seines dreieckigen Etiketts sofort erkennbar und auf Pinot aus Zentralkalifornien spezialisiert, insbesondere auf das SantMariValley. Der Name des Labels bedeutet "gut exponierter Weinberg" und die Weine sind nicht so sehr neu, sondern einfach immer einige der besten, egal wie aktuell sie sind.