Homebrewing 101: Eine Einführung In Das Extraktbrauen

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 20:37

Sie haben sich also entschieden, dass Sie Bier mögen. Scratch das, du liebst Bier und willst lernen, wie du dein eigenes machst. Jetzt haben Sie die Kaninchenlöcher von Internet-Suchanfragen, Idiot's Guide-Büchern und Video-Tutorials durchforstet. Das Starten Ihres Homebrew-Hobbys kann einschüchternd sein. Sie haben schnell erkannt, dass es so viele Möglichkeiten gibt, wie es Brauer gibt - und jeder denkt, dass sein Weg der beste ist.

Wenn Sie jedoch nur das Wasser testen, halten Sie es einfach. Es ist nicht erforderlich, die komplexesten Prozesse sofort in Angriff zu nehmen oder in Tonnen teurer Geräte zu investieren. Erleichtern Sie sich den Einstieg in die Welt des Homebrewing und bereiten Sie sich mit dem Malzextrakt-Kit auf den Erfolg vor.

Der erste Schritt beim Brauen besteht darin, Zucker aus Getreide zu extrahieren. Vollkornbrauer erledigen den gesamten Prozess selbst und verwenden zerkleinerte Körner, um die Körner zu zerdrücken (einweichen) und zu spülen (spülen). Das Tethen wird zu Würze oder ungegorenem Bier gekocht.

Mit dem Extraktbrauen ist dieser zeitaufwändige und komplizierte erste Schritt bereits für Sie erledigt. Anstatt die Körner zu zerdrücken und einzuspritzen, beginnt Ihr Brühtag mit den bereits extrahierten Zuckern, entweder in dicker flüssiger oder pulverisierter Form. Sie kombinieren einfach den Extrakt mit Wasser und bringen die Mischung zum Kochen. Die übrigen Schritte im Brauprozess sind im Wesentlichen gleich. Kurz gesagt, mit dem Brauen von Extrakten sparen Sie Zeit und Ressourcen mit einem kürzeren Brühtag, weniger Spielraum für Fehler und geringeren Vorlaufkosten für die Ausrüstung.

Kurz gesagt, mit dem Brauen von Extrakten sparen Sie Zeit und Ressourcen mit einem kürzeren Brühtag, weniger Spielraum für Fehler und geringeren Vorlaufkosten für die Ausrüstung.

Wenn die Verwendung von Extrakt so einfach ist, warum bevorzugen so viele Brauer eine Vollkornmethode? Mit dem Vollkornbrauen haben Sie mehr kreative Kontrolle. Der Brauer kann die Malzrechnung und andere Elemente fein abstimmen, um ein einzigartiges Rezept zu erhalten, das den genauen Spezifikationen entspricht. Extrakt ist auch teurer als die Verwendung von Getreide, sobald sich die Kosten für die Vollkornausrüstung amortisiert haben.

Selbst mit diesen Einschränkungen muss das Brauen von Malzextrakt nicht eindimensional sein. Durchtränkte Körner können Ihren Lieblingsmalzextrakten neue Aromen verleihen. Malzextrakte können auch kombiniert werden, um kundenspezifische Mischungen zu erhalten. Durch Hinzufügen Ihrer Hopfenkombinationen und Zusatzstoffe wie Gewürze oder andere Geschmackszusätze können Sie den Standard-Malzextrakt weiter anpassen.

Der beste Weg, um mit der Verwendung von Malzextrakten zu beginnen, ist das Malzextrakt-Kit aus dem selbstgebrauten Fachgeschäft. Ihr örtlicher Laden kann Ihnen helfen, die Zutaten zusammenzustellen, um Ihren Lieblingsbier zu brauen oder sogar Ihr im Handel erhältliches Lieblingsbier nachzubauen. Oder besuchen Sie einen Online-Brauhaus wie Austin Homebrew Supply oder Great Fermentations. Stellen Sie einfach sicher, dass Sie die notwendige Ausrüstung haben, um mit dem Homebrewing zu beginnen. Andernfalls bleibt Ihnen ein Eimer Sirup und kein Alkohol zum Trinken übrig.

Wenn Sie jedoch noch einfacher mit dem Homebrewing beginnen möchten, können Sie sich diese Tisch-Homebrewing-Geräte ansehen.