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Video: Die Besten Steakhouse Whisky Sammlungen In Den Vereinigten Staaten
2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 20:37
Wir alle wissen, dass Rotwein gut zu perfekt gekochtem mittel-seltenem Steak passt, aber Whisky ist auch keine schlechte Option. raffinierter Single Malt oder komplexer Bourbon muss auch nicht auf ein Getränk nach dem Abendessen verwiesen werden (obwohl das keine schlechte Idee ist). Sie können und sollten langsam einen Schluck 18-jährigen Speyside-Malz oder 6-jährigen Kentucky-Bourbon zusammen mit Ihrem Porterhouse trinken. Kimberly Geherin, Regionalmanagerin für Strip House, ist an der schottischen Option interessiert. "Single Malt passt am besten zu … Steaks", sagte sie. „Das Torfaroma (gemessen in PPM oder Teilen pro Million), das in einigen einzelnen Malzen enthalten ist, wirkt genauso wie Tannine für Wein. Mäßig getorfte Whiskys (zwischen 20 und 30 ppm) passen am besten zu unseren Steaks. “
Viele Steakhäuser im ganzen Land sind an Bord dieses Konzepts und haben einige der besten Whisky-Kollektionen zusammengestellt, die Sie außerhalb von Spezialitätenbars finden können. Dabei stehen seltene und teure Drams aus allen Whisky- (und Whisky-) Produktionsregionen im Mittelpunkt. Hier sind einige der besten Steakhäuser, in denen man derzeit Whisky trinken kann.
Keens
New York City
Keens gibt es seit 1885, und wenn Sie dieses Steakhouse betreten, können Sie die Geschichte spüren. Die Decke ist mit keramischen Kirchenpfeifen ausgekleidet, die Kunden wie Albert Einstein, Teddy Roosevelt und Buffalo Bill gehörten. Neben den ausgezeichneten Steaks ist das mit Jus überzogene massive Hammelkotelett ein Lieblingsgericht. Und die Whisky-Liste hier ist atemberaubend und bietet Hunderte von Auswahlmöglichkeiten aus allen Regionen Schottlands bis hin zu fast jedem amerikanischen Whisky, den Sie sich vorstellen können. Gönnen Sie sich Highland Park 30 oder Springbank 25 oder probieren Sie etwas günstigeres, aber schwerer zu findendes wie ein Glas Glenglassaugh 1986.
Strip House
New York City, Las Vegas
Die Polsterung im Strip House ist tief blutrot und lässt auf die köstlichen Steaks schließen, in die Sie bald Ihre Zähne versenken werden. Verpassen Sie zum Nachtisch nicht den hoch aufragenden 24-lagigen Schokoladenkuchen, der etwa einen halben Meter hoch ist und ein Denkmal für dekadente dunkle Schokoladengüte darstellt. Die Whisky-Liste hier enthält viele bekannte Angebote, aber auch einige spezielle Drams. Suchen Sie nach dem Glenmorangie 1990 Grand Vintage und dem Usquaebach Grand Original Flagon Old-Rare aus Schottland oder probieren Sie unvergleichlichen Roggen und Swift Single Malt Texas Whisky aus unserer Heimat.
Delmonico Steakhouse
Las Vegas
Das Delmonico Steakhouse im Emeril Lagasse im Venetian bietet Steak nach kreolisch gewürztem Steak, das alle mit einer gesunden Seite von "Bam!" Sie sollten nicht aus dem 40-seitigen Menü des Buches Whisky lesen, das über 700 verschiedene Whiskys aus allen Teilen der Welt enthält. Wenn Sie Bargeld abwerfen möchten, gehen Sie zum Ende des Buches und lesen Sie den Abschnitt „Last Drop“, in dem Sie seltene Flaschen wie Glen Grant 50, Hirsch 22, Port Ellen 25 und Springbank 17 finden. Natürlich dort Es gibt auch viele leicht zugängliche Whiskys, darunter mehrere Flaschen aus Taiwans Kavalan und eine Auswahl an Suntory-Ausdrücken, die immer schwerer zu finden sind.
Bourbon Steak
Los Angeles
Michael Minnas Bourbon Steak hat nicht nur eine ausgezeichnete Whisky-Liste. Das Steakhouse bietet auch mehrere sorgfältig zusammengestellte Whiskyflüge zur Auswahl. Dazu gehören Japanisch, Schottisch, Rund um die Welt und etwas namens Bucket List Bourbon (vermutlich mit einer Auswahl an Whisky, den man trinken kann, bevor man stirbt). Es gibt auch markenspezifische Flüge von WhistlePig und The Macallan sowie die japanische Whisky-Zeremonie, bei der Flaschen am Tisch mit einer Eiskugel und „Tischessenz“präsentiert werden. Und das ist alles, bevor Sie überhaupt in die eigentliche Whisky-Liste eintauchen, in der jeder Eintrag im Bourbon-Bereich eine detaillierte Beschreibung der Flüssigkeit enthält.
Steak 48
Houston
Texas macht einfach größere Dinge, von seinem Fleisch über seine Hüte und Stiefel bis zu seinen Steakhouse-Whisky-Listen. Im Steak 48 in Houston gibt es eine große Auswahl, die Sie mit Menüpunkten wie dem Steak Farina, einem Filet mit Knochen und Spiegelei, kombinieren können. Stöbern Sie natürlich in der Whiskyabteilung von Texas mit Favoriten aus dem Heimatstaat wie Garrison Brothers und Balcones. Die Scotch-Liste reicht von erschwinglichen Drams aus Aberlour und Ardbeg bis hin zu Nur-Spesen-Konten wie Macallan 30 oder Macallan M.
Prime & Provisions
Chicago
Chicago ist eine andere Stadt, die für ihre Steakhäuser bekannt ist - schließlich ist die Stadt nicht weit von einigen der wichtigsten Drehkreuze des Landes für erstklassiges Fleisch entfernt. Whisky ist auch in Chicago groß, und bei Prime & Provisions gehen die beiden Hand in Hand. Das Menü ist preiswert, besonders im Bourbon-Bereich … bis es nicht mehr so ist. Seien Sie bereit, etwas Geld für Dram von Balvenie 30 oder Hakushu 18 auszugeben, aber die meisten amerikanischen Whiskys sind hier für weniger als 20 US-Dollar erhältlich (ja, das ist billig für Steakhouse). Für Tabakinteressierte gibt es auch eine Zigarrenkarte.
StripSteak
Las Vegas
Ein weiterer Michael Minnoutpost mit langer Whisky-Liste ist StripSteak in der Mandalay Bay in Las Vegas. Es gibt einige erstklassige Whisky-Flüge auf Bestellung, darunter die Bonzai- und Bourbon-Kombination aus amerikanischem und japanischem Whisky sowie vier verschiedene Scotch-Trios. Für die Pappy-Besessenen gibt es zwei teure Angebote - Special Reserve Lot B 12 YO und Family Reserve 23YO (bei 550 USD / Guss). Ihr Geld wird besser für das Single Malt-Menü ausgegeben - jede Auswahl enthält sorgfältig durchdachte Verkostungsnotizen. Wenn Sie eine glückliche Nacht am Roulette-Rad hatten, bestellen Sie etwas aus dem Fine and Rare-Menü wie Bowmore 40 oder Michters 25.
Benötigen Sie weitere Steakhouse-Optionen? Schauen Sie sich diese Liste der besten Steakhäuser der alten Schule in Las Vegas an.
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