Inhaltsverzeichnis:
- BajBrewing
- CervezMinerva
- AquaMalCervezArtesanal
- CervezUrbana
- CervezRrëy
- Cerveceríde Colima
- CerveceríInsurgente
Video: 7 Mexikanische Handwerksbrauereien, Die Sie Kennen Müssen
2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 20:37
Während amerikanische Handwerksbrauereien weiterhin in Lagerbiere nach mexikanischer Art eintauchen, entwickelt Mexiko weiterhin eine eigene solide handwerkliche Bierszene. Egal, ob Sie nach Mexiko reisen oder nicht, sehen Sie sich einige dieser mexikanischen Craft Brews an, wenn Sie sie finden können.
Es ist sicherlich nichts Falsches daran, sich einige traditionelle mexikanische Lagerbiere wie Pacifico, Corona, Dos Equis, Tecate oder Modelo zu schnappen, aber um etwas mehr Geschmack zu verpacken, brauen diese Brauereien Biere genauso gut wie ihre Branchenkollegen im Norden.
BajBrewing
Seit 2007 braut der Expat Jordan Gardenhire in Baja hochwertige Biere. Das Unternehmen hat jetzt drei Braukneipen in Los Cabos und braut acht Kernbiere sowie saisonale Biere. BajBrewing begann 2013 mit Cabotella, dem blonden Bier der Brauerei, mit dem Versand von Bier in die USA. 2016 gelangte der IPPor Favor - in Mexiko als Peyote Pale Ale bekannt - in die USA. Im vergangenen Jahr begann das schwarze Ale der Brauerei, Escorpion Negro, mit dem Vertrieb. Derzeit sind die Biere in Kalifornien, Utah, Arizona und Chicago erhältlich.
CervezMinerva
In Jalisco stellt CervezMinerv ein vielseitiges Portfolio an Bieren her, obwohl sie mit zwei ursprünglichen Flaggschiffen begonnen haben, Kölsch und ViennLager. Heute umfasst das Hauptportfolio sieben Biere, darunter CitrIP und das in Tequilbarrels gereifte „ITA“. Zu den saisonalen Bieren von CervezMinervalso gehören auch verschiedene Winterbiere wie Christmas Ale. Die Brauerei wurde 2003 gegründet und hat nach Angaben der Brauerei nun 30% des Craft-Beer-Marktes in Mexiko. Pabst begann vor einigen Jahren mit dem Import der Biere der Brauerei in die USA.
AquaMalCervezArtesanal
Seit 2009 befindet sich AguaMalhas weniger als ein Fußballfeld vom Strand in Ensenada entfernt. Mit einem Verkostungsraum aus alten Versandbehältern ist AguaMal bestrebt, den Ozean mit seinen nachhaltigen Praktiken zu respektieren. Das Flaggschiff von AguaMala umfasst Mako 2.0 Pale Ale, Siren Pilsner, Red Tide Red IPA, Stingray Oatmeal Stout, Shipyard Imperial IPA und Mantis Wit. Aguamalbeers haben es über die Grenze nach Südkalifornien geschafft.
CervezUrbana
Im reichen Craft-Beer-Bundesstaat Baja stellt CervezUrbanis seine Biere in Mexicali her. Die Brauerei hat zwei Flaggschiff-Brauereien: West Coast IPmade mit Citrand Simcoe namens Crossover IPA und Blondes Ale aus Viennmalts und Cascade und Centennial Hopfen. Quest Beverage begann Anfang dieses Jahres mit dem Import von CervezUrbanbrews.
CervezRrëy
CervezRrëy wurde 2015 in Monterrey gegründet und achtet darauf, dass seine Biere den klassischen Stilen und den richtigen Zutaten nahe kommen. Die Brauerei macht Kölsch mit klassischen deutschen Zutaten wie Wiener Pilsner Malz und Hallertauer Hopfen. Das Ale im Londoner Stil basiert auf den in Großbritannien üblichen englischen Braunbieren und wird aus englischen Malzen und Goldings-Hopfen hergestellt. Wie Urbana begann Rrëy Anfang dieses Jahres mit Quest seine Reise in die USA.
Cerveceríde Colima
Cerveceríde Colimhas Flaggschiff der Bierserie für den Strand - außer vielleicht seinem Portier. Die Linie umfasst das Lager Colimita, das tropische Lager Cayaco, das Pale Ale Paramo und die Session IPPiedrLisa. Die Bierspezialitäten tauchen mit einem IPA sowie einem kaiserlichen Träger und einem kaiserlichen Pilsener etwas schwerer. Es gibt auch eine lange Reihe von Bieren, die Cerveceride Colimhas in Zusammenarbeit mit anderen Brauereien, einschließlich Brut IPA, hergestellt hat.
CerveceríInsurgente
Insurgente, eine weitere Brauerei in BajCaliforni und Tijuana, bietet drei Flaggschiff-Biere an, darunter Darkness, leichtes Bier für Meeresfrüchte mit Pilsner- und Weizenmalz sowie Orange und Koriander. Ein amerikanisches braunes Ale begleitet das begehrteste Bier der Brauerei, LLupulosa, IPA an der Westküste. Die Brauerei hat auch ihren Weg nördlich der Grenze in SoCal gefunden.
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