Was Sie über American Gin Wissen Müssen - Essen Und Trinken

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 20:37

Sie haben nicht nur den London Dry Gin (was Sie höchstwahrscheinlich hatten, wenn Sie jemals in der Bar waren und Gin Tonic mit Gin bestellt haben), sondern auch Plymouth Gin (was zu sehen ist) als Basis für den originalen Martini-Cocktail), Old Tom Gin (Basis für den originalen Tom Collins), Sloe Gin (Likör, eigentlich kein Gin) und Dutch Genever (der aufgrund dessen oft einen Gaumen hat, der dem von Whisky sehr ähnlich ist wie es hergestellt und gealtert wird).

In letzter Zeit tauchte jedoch eine andere Art von Gin auf. Amerikanischer Gin. Amerikanische Gins werden genau dort hergestellt, wo Sie denken. Sie sind das Produkt der pulsierenden Destillationsszene im ganzen Land. Um mehr über den Stil als Ganzes zu erfahren, haben wir uns mit Aviation Gins Markenbotschafter Travis Tober zusammengesetzt, der uns den Ginny (ja, wir sind dorthin gegangen) über den Stil gegeben hat.

Insgesamt ist das Größte, was Sie an Gins im amerikanischen Stil bemerken werden, dass sie nicht so Juniper-vorwärts sind wie ihre Cousins auf der anderen Seite des Teichs. Es ist immer noch Wacholder drin (sonst wäre es kein Gin), aber der Gaumen ist ausgeglichener und am hinteren Gaumen befindet sich mehr als bei typischem Londoner Dry Gin.

Für die Luftfahrt basierte das botanische Rezept auf dem klassischen Luftfahrtcocktail (auch dort, wo sie den Namen hatten). Christian Krogstad, der Aviation in der House Spirits Distillery in Portland kreierte, wollte „Summer Gin“machen und entschied sich nach mehreren Versuchen für das Rezept, das Aviation-Rezept werden sollte, das das botanische Profil des Cocktails nachbildet.

Gin zu machen, der in Amerika als amerikanisch gilt, macht nur Sinn, wenn man darüber nachdenkt.

Das Feiern amerikanischer Originale liegt uns im Blut, daher ist es nicht verwunderlich, dass der Aufstieg der handwerklichen Brennereien die Sichtbarkeit und Verfügbarkeit von amerikanischem Gin in den USA erhöht hat. Als Aviation zum ersten Mal hergestellt wurde, gab es weniger als 100 Hersteller von handwerklichen Spirituosen. Im März 2016 stieg diese Zahl auf 1200 “, sagte Tober.

Die Luftfahrt wird zwar von Wine Enthusiast als bestbewerteter Gin anerkannt, ist jedoch in der amerikanischen Gin-Kategorie nicht allein. Dorothy Parker American Gin von der New York Distilling Company, FEW American Gin und American Small Batch Gin von Leopold Brothers Leopold sind hervorragende Beispiele für diesen neuesten Gin-Stil.