Tabasco Feiert 150 Jahre Mit Diamond Reserve Red Sauce

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 20:37

Nennen Sie ein kultigeres Duo als die scharfe Tabasco-Sauce und Ihren Gaumen - wir warten. Diese kleine rote Flasche würzt seit Jahren Geschirr und brennende Zungen mit einer typischen Kombination aus Paprika, Essig und Salz - um genau zu sein 150 Jahre. Die erste Charge von Tabasco wurde 1868 eingeführt, und die Produktion in Avery Island, Louisiana, ist auch 2018 noch stark.

Zu diesem Geburtstag feiern die Marke Tabasco und die Eigentümer, die Familie McIllhenny, eine einjährige Party. Die Jubiläumsfeier begann im Januar 2018 in New Orleans (wo sonst?) Und wird für den Rest des Jahres weltweit fortgesetzt. Und wenn wir "weltweit" sagen, meinen wir das auch so - Tabasco ist in über 185 Ländern erhältlich.

Was uns jedoch am meisten begeistert, ist die Sonderedition der scharfen Soße: die Tabasco Diamond Reserve Red Sauce zum 150-jährigen Jubiläum.

Tabascos Flaggschiff-Sauce (und ihre sieben anderen Standardvarianten) enthalten eine Hauptzutat: Tabasco-Paprika. Diese Erbstück-Chilis - benannt nach dem mexikanischen Bundesstaat Tabasco, seinem Herkunftsort - beginnen grün und altern langsam zu der leuchtend roten Farbe, die wir mit der Sauce verbinden.

Die Diamond Reserve Red Sauce ist wie eine normale Tabasco-Sauce, außer dass sie bis zu 11 eingenommen wird. Dieses einzigartige Rezept wird „aus einer Auswahl der besten Tabasco-Paprikaschoten auf Avery Island hergestellt, die aufgrund ihrer überlegenen Farbe, Textur und Robustheit ausgewählt wurden“. Die Chilis werden gealtert und dann mit der üblichen Salz-Essig-Mischung verheiratet - außer, dass Diamond Reserve anstelle Ihrer standardmäßigen destillierten Sorte Weißweinessig erhält.

Alle „feinsten Tabasco-Paprikaschoten“sind jedoch mit dem Preis verbunden. Eine 6-Unzen-Flasche kostet 35 US-Dollar im Vergleich zu den typischen 2 US-Dollar für eine Flasche der Original Red Sauce. Aber nicht jeden Tag können Sie den 150. Geburtstag feiern.

"Meine Familie und wir alle bei McIlhenny Company sind wirklich demütig über die Liebe, die wir zu Tabasco Sauce gesehen haben und die uns zu diesem unglaublichen Jubiläum geführt hat", so Anthony A. Simmons, Präsident und CEO von McIlhenny Company und McIlhenny-Familie in fünfter Generation Mitglied, sagte in der Pressemitteilung. "Ich weiß nicht, ob mein Ur-Ur-Großvater [Edmund McIlhenny] jemals davon geträumt hat, dass sein Start-up im Hinterhof zu einer völlig neuen Lebensmittelkategorie geführt hätte."

Tipp der scharfen Saucenflasche an Sie, Sir.

Wenn Sie bereit sind, Ihre Getränke zu erhitzen (im übertragenen Sinne, nicht im wahrsten Sinne des Wortes), verwenden Sie Ihren Tabasco in diesen würzigen Cocktailrezepten.