8 Kreative Möglichkeiten Zur Verwendung Von Tater Tots

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 20:37

Sie sind außen knusprig, innen weich, passen perfekt in Ihre Handfläche, schmecken hervorragend mit Ketchup oder Mayo oder einer anderen „geheimen Sauce“, die Sie verwenden möchten… ja, wir reden über Tater Tots. Diese Gefriermeister, die sowohl von wählerischen Kindern als auch von den Eltern, die ihre Abendessen vorbereiten, gleichermaßen geliebt werden, haben gerade einen echten Moment: Restaurant- und Barköche nehmen sie aus der Küche und erneuern sie mit kühnen Belägen und erfinderischen kulinarischen Techniken. Diese neu entdeckte Wertschätzung für den bescheidenen Tot bringt uns Pastiche-Gerichte wie „Totchos“(aktater tot nachos), die unweigerlich zum Star jeder Party-Snack-Strecke werden.

Unsere Liebe zu Totchos hat uns gefragt: Welche anderen einzigartigen Verwendungsmöglichkeiten können wir für Tater Tots finden, die sich zu Hause leicht replizieren lassen? Wir haben diese Frage an die Experten weitergeleitet (natürlich an professionelle Köche) und 8 Tater-Tot-Kreationen zusammengefasst, die es wert sind, Ihrem Repertoire hinzugefügt zu werden.

Tater Tot "Blini"

Wenn Sie Ihren Kleinen eine gehobene Verjüngungskur geben möchten, die perfekt für ausgefallene Sonntagsbrunchs geeignet ist (oder um The Crown in PJs zu beobachten, während Sie Mimosen oder Bloody Marys trinken… probieren Sie diesen Tipp der Kochbuchautorin und kulinarischen Bloggerin VirginiWillis: „Ein super sexy Weg Tots zu verwenden bedeutet, sie zu „waffeln“und sie dann wie Blini zu behandeln, die mit Crème Fraiche und Kaviar belegt sind. [Oder Sie können sie mit dünn geschnittenem Räucherlachs oder Zobelfisch mit Kapern, fein gewürfelten roten Zwiebeln und hart gekochtem Fleisch belegen Ei. Oder natürlich - da Fleisch und Kartoffeln perfekt zusammenpassen - dünn geschnittenes Rindfleisch mit Meerrettichcreme und Schnittlauch. “

Barbecue Bacon-Wrapped Tots

Bacon und Tater Tots nehmen beide kritische Positionen in der Junk Food Hall of Fame ein, daher ist es natürlich absolut sinnvoll, ihre Kräfte zusammenzuführen. Chefkoch Sven Rusch vom Wonderland Ocean Pub erledigt diese Aufgabe gerne, indem er ein Quadrat scharfen Cheddar-Käses auf den gefrorenen Tot legt, sie in eine Speckscheibe einwickelt, die Packung in braunen Zucker ausbaggert und 20 bis 25 Minuten backt. „Mit Sriracha-Honig-Glasur überzogen und auf einem Zahnstocher serviert, sind diese ideal für vorbeigehende Vorspeisen“, betont Rusch.

Honig-Butter-Tater-Tots mit Labneh

Fans von süß-salzigen Geschmackskombinationen werden diesen nächsten Vorschlag von Chefkoch Jae Lee von Nowon in New York City lieben. Lee wirft seine gekochten Tots in eine Mischung aus Honig und geschmolzener Butter, legt dann das fertige Produkt auf eine Schicht Labneh (weicher Käse aus dem Nahen Osten, ähnlich wie Joghurt in Geschmack und Textur) und bedeckt den Teller mit getrocknetem Seetang. „Ich wurde von eingepackten Chips inspiriert, die in Korea verrückt waren: Honigbutter-Chips. Ich dachte mir, dass Tots und Chips beide aus Kartoffeln bestehen. Warum also nicht? Ich lege sie auf ein Bett aus würzigem Labneh, um die Süße des Honigs auszugleichen, und füge dann einen Staub von Seetanggewürzen für Umami hinzu “, erzählt Lee dem Handbuch.

Reuben-Style Tots

Die Umsetzung der Aromen geliebter Gerichte in eine Platte mit Tater Tots erfordert etwas Einfallsreichtum und einen ausgeprägten Sinn für Humor. Der Chefkoch des Unternehmens, David Young von American Dining Creations in New York, beschäftigte beide bei der Entwicklung seiner Reuben-Style Tots, inspiriert von dem heiligen Deli-Sandwich (und dem NYC-Klassiker), das seinen Namen teilt. „Beginnen Sie mit Ihrer Basis aus perfekt knusprigen Tots [und] Top mit geschmolzenem Schweizer Käse, Corned Beef (Brisket oder Pastrami) und Sauerkraut“, erklärt Young.

Tater Tot "Benedict"

Ein weiterer Brunch-Spin auf Tater Tots kombiniert zwei beliebte Lebensmittel: Knusprige Kartoffelnuggets und Sauce Hollandaise. Die in Nashville ansässige Food- und Lifestyle-Bloggerin Charlotte Boehms von Confessions of Thrifty Mom sagt uns: „Ich liebe es, Tater Tots knusprig zu backen, Käsebruch hinzuzufügen und zu braten, bis sie braun sind, und mit pochiertem Ei und Hollandaise zu belegen und mit Frühlingszwiebeln zu garnieren, um das Frühstück zu füllen.”

Tater Tot Poutine

Tater Tots sind enge Cousins von Pommes Frites, daher ist jedes Gericht, das auf Pommes Frites basiert, leicht an die Pommes Frites anzupassen, einschließlich der verwöhnenden, mit Soße und Käse beladenen französisch-kanadischen Spezialität, die als Poutine bekannt ist. „Ich liebe es, Tater Tots beim Spin auf Poutine zu verwenden! Ich streue großzügig geschmorte kurze Rippen auf die knusprigen Tots und den geschmolzenen Käsebruch, was die perfekte zähe Textur hinzufügt! Versuchen Sie für zusätzlichen Geschmack, es mit eingelegtem Gemüse zu belegen, und Sie haben eine erstaunliche Vorspeise oder Vorspeise. Versuchen Sie für zusätzlichen Geschmack, es mit eingelegtem Gemüse zu belegen, und Sie haben eine erstaunliche Vorspeise oder Vorspeise “, empfiehlt Küchenchef ChristinStanco von Central Kitchen & Bar in Detroit.

Tater Tot Hund

Dank ihrer geringen Größe und flexiblen Form eignen sich Tater Tots hervorragend für Sandwiches, Wraps und Hot Dogs. „Würstmacher“(Aksausage-Hersteller) Adam Gertler von Dog Haus sagt, dass „Tots oft als Sidekicks angesehen werden. Wenn Sie sie jedoch direkt zu [Hot] Dog hinzufügen, können Sie dem normalerweise sehr standardisierten Gericht einen unerwarteten Crunch hinzufügen.” Vor kurzem hat Gertler mit Anthony Sasso, dem ehemaligen Küchenchef von CasMono in NYC, zusammengearbeitet, um „Tot Dog“für das Dog Haus-Menü zu kreieren, das einen „All-Beef-Hund“, besonders knusprige Tater Tots, Selleriesalz, Krautsalat und Hausgrill enthält Sauce, serviert auf gegrillten King's Hawaiian Brötchen. “

Hausgemachte Tots mit saisonalem Gemüse

Wenn Sie ein ehrgeiziger Typ sind, könnten Sie versucht sein, die Tüte mit den Kleinsten in Ihrem Gefrierschrank zugunsten einer hausgemachten Version zu meiden. Die guten Nachrichten? Tater Tots sind nicht schwer von Grund auf neu zu machen. Die noch besseren Nachrichten? Wenn Sie Ihre eigenen Kleinigkeiten kreieren, haben Sie die Möglichkeit, texturreiche und geschmacksintensive Zutaten zu mischen, um die Qualität Ihres Snacks zu verbessern. „Eine meiner Lieblingsmethoden bei der Verwendung von Tots ist es, lokale und saisonale Zutaten in den Tots selbst zu präsentieren. [Zum Beispiel] haben wir gerade Rutabagas [in der Saison]. Wir kochen sie mit Kartoffeln und falten sie dann mit Gelatine, eingelegten Senfkörnern und Kräutern [vor dem Braten]. Die Rutabaggives [die Kleinen] haben diesen funkigen Wurzelgemüsegeschmack, der köstlich ist. Wir servieren ihnen einen Teufels-Ei-Dip, der reichhaltig und cremig ist. Mit Sicherheit eine herrliche Kombination “, sagt Küchenchef Zechariah Perez vom Sour Duck Market in Austin gegenüber The Manual.