Hier Sind Die Besten Fleischbällchen-Rezepte Auf Dem Block

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 20:37

Chef Boyardee. Lady und der Tramp. Deine Großmutter. Ikea. Alle diese Menschen, Orte und Hunde haben eines gemeinsam: Sie haben Bälle.

Fleischbällchen also. Leckere, leckere Fleischbällchen.

Das Beste an den oben genannten Fleischbällchen ist, dass sie von jemand anderem hergestellt wurden. Das ist (teilweise) das, was sie so lecker macht - Sie erhalten köstliches Essen direkt zu Ihnen geliefert, ohne sich um die Komplexität sorgen zu müssen, die bei der Herstellung verdammt guter Fleischbällchen anfällt.

Es ist jedoch Zeit, dies zu ändern. Es ist Zeit, die eigenen Bälle in Besitz zu nehmen. Sicher, wenn Sie Fleisch zu Ball gerollt und gekocht hätten, wäre es im wahrsten Sinne des Wortes Fleischbällchen, aber niemand will diesen Fleischbällchen. Es gibt keinen Geschmack, keine feinen Noten, um sich mit der Sauce (wie scharfer Sauce oder sogar Barbecue-Sauce) zu vermischen, mit der Sie sie servieren möchten.

Denken Sie daran: Sie möchten, dass Ihre Eier in den Mund der Menschen gelangen, nicht in den Müll.

Die Frage ist also, wie man köstliche Fleischbällchen macht. Um diese Frage zu lösen, gingen wir zu den Experten - Menschen, die ihre Bälle wirklich kennen. Wir haben den Küchenchef und Mitinhaber von The Meatball Shop, Daniel Holzman, gefragt, wie er die besten Fleischbällchen aller Zeiten herstellen kann. Im Folgenden finden Sie Rezepte für die Herstellung klassischer Rindfleischbällchen und für die Herstellung von Hühnerfleischbällchen.

Sobald Sie sich für eine Sauce entschieden haben (wir sind teilweise auf Tomatenbasis für die Rindfleischbällchen und Parmesancreme für das Huhn), müssen Sie nur noch Leute einladen, einen Wurstteller haben, um ihren Appetit anzuregen, und zeigen von deinen Bällen.

Die Classic Beef Meatballs des Meatball Shops

• 2 Pfund 80 Prozent mageres Rindfleisch
• 2 große Eier
• 1 Tasse Ricottcheese
• .5 Tasse Semmelbrösel
• 0,25 Tasse frisch gehackte Petersilie
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL gehackter frischer Oregano (oder 1 Teelöffel getrocknet)
• 2 TL Salz
• 0,25 TL zerkleinerte rote Pfefferflocken
• .25 TL gemahlener Fenchel

Methode: Heizen Sie den Ofen auf 450 Grad Fahrenheit vor. Nieselregen Sie das Olivenöl in eine 9 x 13-Zoll-Auflaufform und beschichten Sie die gesamte Oberfläche mit der Hand gleichmäßig. Beiseite legen. Rinderhackfleisch, Ricotta, Eier, Semmelbrösel, Petersilie, Oregano, Salz, Paprikaflocken und Fenchel in einer großen Rührschüssel vermischen und von Hand mischen, bis alles gut eingearbeitet ist. Rollen Sie die Mischung in runde Fleischbällchen in Golfballgröße (ca. 1 1/2 Zoll) und achten Sie darauf, das Fleisch fest zu verpacken. Legen Sie die Kugeln in die vorbereitete Auflaufform und achten Sie darauf, dass sie eng und gleichmäßig in vertikalen und horizontalen Reihen angeordnet sind, um ein Gitter zu bilden. Die Frikadellen sollten sich berühren. 20 Minuten braten oder bis die Fleischbällchen fest und durchgegart sind. Fleischthermometer in der Mitte des Fleischbällchens sollte 165 Grad Fahrenheit anzeigen. Top mit Sauce Ihrer Wahl.

Die Hühnerfleischbällchen des Fleischbällchenladens

• 2 Pfund gemahlenes Huhn, vorzugsweise Oberschenkelfleisch
• 2 große Eier
• .5 Tasse Semmelbrösel
• 0,5 Tasse frische Petersilie, gehackt
• 0,25 Tasse trockener Weißwein
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Salz
• 1 TL gemahlener Fenchel
• 1 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Methode: Heizen Sie den Ofen auf 450 Grad Fahrenheit vor. Nieselregen Sie das Olivenöl in eine 9 × 13-Zoll-Auflaufform und beschichten Sie die gesamte Oberfläche mit der Hand gleichmäßig. Beiseite legen. Das gemahlene Huhn, die Eier, die Semmelbrösel, die Petersilie, den Weißwein, das Salz, den Fenchel und den Pfeffer in einer großen Rührschüssel vermischen und von Hand mischen, bis alles gut eingearbeitet ist. Rollen Sie die Mischung in runde Fleischbällchen in Golfballgröße (ca. 1 1/2 Zoll) und achten Sie darauf, das Fleisch fest zu verpacken. Legen Sie die Kugeln in die vorbereitete Auflaufform und achten Sie darauf, dass sie eng und gleichmäßig in vertikalen und horizontalen Reihen angeordnet sind, um ein Gitter zu bilden. Die Frikadellen sollten sich berühren. 20 Minuten braten oder bis die Fleischbällchen fest und durchgegart sind. Fleischthermometer in der Mitte des Fleischbällchens sollte 165 Grad Fahrenheit anzeigen. Lassen Sie die Fleischbällchen vor dem Servieren 5 Minuten in der Auflaufform abkühlen.

Feature Bild von Liz Clayman.