Patagonia Erweitert Seine Bierfamilie Mit Langem Wurzelwitz

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 20:37

Nach fast drei Jahren erweitert Patagoni seine Bierfamilie.

Die Lebensmittelproduktlinie des Unternehmens, PatagoniProvisions, hat sein zweites Bier, Long Root Wit, herausgebracht. Das nachhaltig fokussierte Unternehmen braut das Bier in Zusammenarbeit mit Portland, der Hopworks Urban Brewery in Oregon.

Das belgische Witbier wird aus Bio-Zutaten und dem Kernzperennial-Getreide hergestellt, das dank seiner langen Wurzeln - bis zu 10 Fuß lang - und seines mehrjährigen Wachstumszyklus speziell für den ökologischen Regenerationsanbau geeignet ist. Das Getreide wächst gut ohne Pestizide und mit weniger Wasser als herkömmlicher Weizen.

Kernzwas wurde vom Land Institute in Kansas entwickelt, und PatagoniProvisions hofft, das nachhaltige Getreide an die Spitze der Brauindustrie zu bringen. Das Unternehmen hat zusammen mit mehreren anderen Organisationen 2018 die Regenerative Organic Certification eingeführt, um Standards für die Bodengesundheit sowie das Wohlergehen von Tieren und Arbeitnehmern festzulegen.

"Ich freue mich sehr, Ihnen unser zweites mit Kernza hergestelltes Bier vorstellen zu können", sagte Birgit Cameron, Geschäftsführerin von PatagoniProvisions. "Bier ist das perfekte Vehikel für dieses und köstliche Nebenprodukt unserer Zusammenarbeit in regenerativen landwirtschaftlichen Praktiken."

Der Witzbier hat einen Alkoholgehalt von 4,9 Volumenprozent und beginnt mit Aromen von Birne, Koriander, Marmelade und Toast. Das Bier rollt über die Zunge mit verschiedenen Geschmacksrichtungen, die von Honig über knusprigen Apfel, Valenciorange bis hin zu rosa Pfefferkorn reichen. Durch die Verwendung von 15 Prozent Kernzin zusätzlich zur zweireihigen Gerste erhält das Bier eine würzige Note.

HUB verwendet auch zertifizierten Bio-Hartweizen von der Farm des Unternehmens auf den San Juan Islands in Washington.

PatagoniProvisions brachte im Oktober 2016 sein erstes Bier auf den Markt, Long Root Pale Ale. Neben der Verwendung von Kernzand-Bio-Malz wird das Pale Ale mit Bio-Hopfen aus Chinook, Mosaik und Kristall gebraut.

HUB wurde ausgewählt, um die Long Root-Biere zu produzieren, da die Brauerei wie Patagonia als B Corporation eingetragen ist, um die Welt durch nachhaltige Praktiken zu verbessern. HUB war die erste Certified B Corp im pazifischen Nordwesten und produziert mit Bio-Malz und Hopfen jährlich 13.500 Barrel Bier.

Long Root Biere sind auf Whole Food Markets und anderen unabhängigen Geschäften in Kalifornien, Colorado, Oregon und Washington erhältlich.