Woodford Reserve Fügt Der Kernpalette Der Brennerei Einen Weizenwhisky Hinzu

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 20:37

Im Jahr 2018 erweiterte Woodford Reserve sein Kernsortiment um reinen Malt Whisky und schloss sich den Reihen Bourbon, Rye und Double Oaked an. Ein Jahr später setzt sich die Dynamik fort, als die Brennerei gerade einen weiteren dauerhaften Neuzugang ankündigte: Woodford Reserve Kentucky Straight Wheat Whisky. Per Definition muss Weizenwhisky eine Maische von mindestens 51% Weizen haben. In diesem Fall besteht der Whisky, den der Brennmeister Chris Morris hergestellt hat, aus 52% Weizen, 20% Gerstenmalz, 20% Mais und 8% Roggen. Was das bedeutet, ist weicher, süßer Whisky mit etwas Butter- und Getreidenoten und nur ein Flüstern von Gewürzen.

Die Weizen-Whisky-Kategorie sollte nicht mit der Weizen-Whisky-Kategorie verwechselt werden, zu der Bourbon-Marken wie Maker's Mark gehören, die Weizen als Sekundärkorn anstelle von Roggen verwenden, um dem Whisky ein milderes Geschmacksprofil zu verleihen. Der lächerlich teure Pappy Van Winkle und WL Weller sind andere bekannte Weizen-Bourbonen, die beide bei Buffalo Trace aus derselben Maische hergestellt werden. Aber die tatsächliche Weizenwhisky-Kategorie ist im Vergleich ziemlich klein. Der Bernheim Original Wheat Whisky von Heaven Hill, ein 7 Jahre alter Whisky, der erstmals 2005 eingeführt wurde (zunächst ohne Altersangabe), ist eines der älteren modernen Beispiele in dieser Kategorie. Colorado's A. D. Laws hat seinen Triticum Straight Wheat Whisky, einen 3 Jahre alten Spiritus, der zu 100% aus in Colorado angebautem Weizen hergestellt wird, und Ohio's Middle West Spirits hat einen 3 Jahre alten Straight Wheat Whisky mit einem Fass, der aus weichem rotem Winterweizen hergestellt wird. Es gibt nur wenige andere, aber Weizenwhisky ist in der größeren Whiskywelt nur ein Ausrutscher.

Laut Chris Morris geht es bei der Veröffentlichung dieses neuen Whiskys mehr um das Konzept und weniger um den Trend. "Der Kentucky Straight Wheat Whisky von Woodford Reserve konzentriert sich nicht darauf, Teil eines bestimmten Whiskysegments oder einer bestimmten Whisky-Kategorie zu sein", sagte er. „Stattdessen wird unser Präsentationskonzept für fünf Bereiche mit Whiskygeschmack vervollständigt. Unser Bourbon ist vollständig ausgewogen über die Fünf - süße Aromen, Gewürze, Früchte, Maserung und Holz. Woodford Rye ist würzig, Double Oaked hebt süße Aromen hervor, Malt dreht sich alles um Getreide und Eiche, während Weizen den Fruchtcharakter von Woodford Reserve durchscheinen lässt. “

Woodfords Straight Wheat Whisky hat keine Altersangabe, aber da er als Straight gekennzeichnet ist, ist er mindestens vier Jahre alt („Straight“bedeutet, dass der Whisky mindestens zwei Jahre alt ist und sein Alter angeben muss, wenn er weniger alt ist als vier Jahre). Dieser neue Ausdruck bedeutet auch, dass Woodford Reserve nun behaupten kann, in jeder Kategorie, die im Federal Alcohol Act von 1935 nach dem Verbot definiert ist, reinen Whisky zu haben - Mais (Bourbon), Roggen, Malz und Weizen.

Der Straight Wheat Whisky von Woodford Reserve Kentucky wird mit einem Proof von 90,4 abgefüllt und kostet 34,99 US-Dollar.