Wie Man Seine Eigene Hausgemachte Erdnussbutter Macht

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 20:37

Erdnussbutter ist in den besten Zeiten eine gesunde, köstliche Grundnahrungsmittel, aber jetzt, da sich die Leute mehr auf lagerstabile Produkte konzentrieren, die auch gut für Sie sind (oder schlecht für Sie, sind wir nicht hier, um zu beurteilen, und wir wären es auch Wenn wir sagen, wir hätten uns nicht mit Cheeseballs und Totinos PizzRolls eingedeckt, hat der klassische Sandwich-Aufstrich eine ganz neue Bedeutung erlangt. Wenn Sie versuchen möchten, mit all den neuen Kochkünsten, die Sie beherrschen (vielleicht beiseite, Fieri, es gibt einen neuen Bürgermeister von Flavortown), vielleicht Ihre eigenen zu machen, wissen Sie vielleicht nicht, dass Sie nur wenige Zutaten benötigen und Mixer und Boom, Sie haben eine Menge cremiger Erdnussbutter (oder klobig - wieder nicht zu urteilen).

Um Ihnen bei Ihrer Suche nach der nächsten großen Quarantäne-Köchin zu helfen, haben wir uns an Pro gewandt, um ihr Rezept für die Herstellung von Erdnussbutter zu Hause zu erhalten. Dieses Rezept stammt von Küchenchef SarBradley vom Freight House in Paducah, Kentucky. Bradley verwendet eine hauseigene Erdnussbutter (Rezept hierfür) als Grundlage für dekadente und köstliche Tortenbeläge. Während Sie das auch tun können, können Sie auch die Erdnussbutter machen und sie für alles verwenden, wofür Sie sonst Erdnussbutter verwenden würden. (Wir sind Fans von klassischer Erdnussbutter und Gelee oder Erdnussbutter und Marshmallow-Fluff-Sandwich, aber verdammt noch mal, es ist Quarantäne, es gibt keine Regeln mehr.)

Freight House Erdnussbutter

Zutaten

• 1 Pfund rohe geschälte Erdnüsse (oder eine beliebige Kombination von Nüssen)
• 1 TL koscheres Salz
• 2 EL Erdnussöl
• 1 EL Sorghum

Methode

1. Rösten Sie die Nüsse 8-10 Minuten lang bei 350 Grad Fahrenheit oder bis sie leicht goldbraun sind. Das Rösten der Nüsse erleichtert den Mischvorgang und verleiht ihm einen tiefen Geschmack.
2. Im Mixer warme Nüsse hoch mit Salz mischen. Langsam mit Öl und Sorghum beträufeln und glatt rühren. Die Verarbeitung von Nüssen im Mixer ergibt eine glattere Butter. Verwenden Sie eine Küchenmaschine für dickere Butter.
3. Wenn sich die Butter im Mixer zu trennen beginnt, fügen Sie 1 TL Wasser hinzu.