2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 20:37
Four Pillars wurde 2013 im australischen YarrValley, Victoria, gegründet und von Cameron Mackenzie, dem ehemaligen olympischen Läufer, mit der Absicht gegründet, handwerkliches Destillieren und handwerkliche Cocktails in Australito auf ein neues Niveau zu bringen. Mackenzie und seine beiden Partner Stuart Gregor, Matt Jones, die über fünfzig Jahre Erfahrung in der Wein- und Spirituosenindustrie gesammelt haben, haben bisher verdammt gute Arbeit geleistet und mehrere Medaillen für ihre Flaggschiff-Gins gewonnen. Jetzt treten sie jedoch auf die internationale Bühne und enthüllen ihre Flaggschiff-Ausdrücke Rare Dry und ihre Navy Strength auf Märkten in New York und Kalifornien.
(Der Name für diejenigen, die sich fragen, stammt aus der Philosophie der Brennerei, Gin nach vier Prinzipien herzustellen: herrliche Stills, das beste Wasser der Welt, exquisite Pflanzen und gute, altmodische Liebe.)
Rare Dry (41,8% ABV), der erste von Four Pillars kreierte Gin, ist Wacholder-vorwärts, enthält aber auch einheimische australische Zutaten wie Tasmanian Pepperberry und Lemon Myrtle. Die Zugabe großer Mengen Orange hilft Rare Dry, sich von anderen trockenen Gins auf dem Markt abzuheben. Für diejenigen unter Ihnen, die noch am Zaun sitzen, wurde Rare Dry 2014 beim San Francisco World Spirits Competition mit Double Gold ausgezeichnet und dies mit einer weiteren Double Gold Medaille beim selben Wettbewerb in diesem Jahr untermauert. Dies ist etwas, was kein anderer Gin jemals getan hat.
Navy Strength (58,8% ABV) ist der zweite Gin, der in den USA veröffentlicht wird, und setzt die Tradition anderer „Navy Strength“-Geister fort. Navy Strength Gin als Ganzes ist eine Tradition, die bis in die Royal Navy des 19. Jahrhunderts zurückreicht, als Gin-Fässer auf langen Reisen häufig neben Schießpulverfässern auf Schiffen gelagert wurden. Wenn der Gin verdünnt wäre und zufällig auf das Schießpulver verschüttet würde, würde das Pulver nicht leuchten. Die Royal Navy erkannte, dass Gin über bestimmten Alkohol (57%) immer noch leicht sein würde. Daher die großen, kühnen Gins, die wir heute als Navy Strength kennen. Der Gin selbst hat ein anderes Profil als Rare Dry, wobei australische Finger Limes für die Orangen eingetaucht werden. Ingwer und Kurkuma tauchen auch in Navy Strength auf.
Diese Gins werden Sie in kürzester Zeit dazu bringen, „Crikey“zu schreien.
Rare Dry kostet 38 US-Dollar und Navy Strength 48 US-Dollar.
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