Erinnerst du dich an Whisky Elements? Diese raffinierten kleinen Stücke strategisch geschnittener Eiche, die Ihren Whisky angeblich in 24 Stunden reifer schmecken lassen? Das Unternehmen, das sie gegründet hat - Time & Oak - hat vor einigen Monaten bei Kickstarter für Furore gesorgt und knapp 200.000 US-Dollar gesammelt, bevor die Kampagne endete. Jetzt, ungefähr acht Monate später, haben sie die Produktion beendet und versenden Elements endlich an Whisky-Liebhaber auf der ganzen Welt. Also habe ich natürlich das Set in die Hände bekommen und sie auf die Probe gestellt.
Falls Sie nicht vertraut sind, sollten die Whisky-Elemente von T & O folgendermaßen funktionieren: Sie geben einen in eine Flasche Whisky mit mittlerem oder niedrigem Regal und lassen ihn dann den ganzen Tag dort stehen. In dieser Zeit wirkt die Eiche chemisch magisch - sie verleiht dem Spiritus nicht nur Geschmack, Farbe und Tiefe, sondern filtert auch Verunreinigungen heraus, die das Trinken des Whiskys weniger angenehm machen. Insbesondere hilft es dabei, Chemikalien wie Methoxyphenyloxim und Acetaldehyd zu entfernen - Verbindungen, die den Alkoholgeschmack „härter“machen und auch zur Schwere Ihres Katters beitragen.
Theoretisch ist es großartig. aber funktioniert es in der Praxis? Ich war zugegebenermaßen etwas skeptisch, als ich zum ersten Mal von diesen Dingen hörte, also beschloss ich, sie sofort einem Foltertest zu unterziehen und meine Elemente direkt in eine Flasche Evan Williams fallen zu lassen. Versteh mich nicht falsch, E-Dubbs macht mir nicht so viel aus. Es ist tatsächlich einer meiner billigen Lieblingswhiskys - aber keineswegs glatt, nippbar oder katerfrei. Genau deshalb habe ich es für meine Tests ausgewählt. Wenn Whiskey Elements eine 18-Dollar-Flasche eher nach einer 30- oder 40-Dollar-Flasche schmecken lassen könnte, wäre ich beeindruckt
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Genau nach 24 Stunden habe ich mir und meinen beiden Mitbewohnern, von denen keiner Whisky-Liebhaber ist, eine Runde Schüsse gegossen. Insgesamt habe ich sechs Schüsse verteilt: drei aus der Flasche mit Whisky Element und drei aus einer nicht gealterten Flasche Evan Williams, die ich in meiner Bar hatte. Ich wusste, was jedes Schnapsglas enthielt, aber meine Mitbewohner taten es nicht. Ich ließ sie im Grunde einen blinden Geschmackstest machen, um meine eigenen Eindrücke auszugleichen.
Die Ergebnisse waren beeindruckend. Ich bemerkte nur einen geringfügigen Unterschied im Gesamtgeschmack des Whiskys, aber die Geschmeidigkeit hatte dramatisch zugenommen - Ergebnisse, die von beiden Mitbewohnern bestätigt wurden. Selbst ohne zu wissen, was sie tranken (oder zunächst so viel Wissen über Whisky), konnten sie sofort erkennen, welcher Schuss mit den Whisky-Elementen „gealtert“war. T.
Der Unterschied war noch übertrieben, als wir unseren Whisky auf den Felsen tranken. Ein bisschen Verdünnung brachte mehr von den subtilen Aromen hervor, die wir mit dem Schuss nicht erkennen konnten, und der gealterte Evan war merklich angenehmer zu schlürfen.
Trotz meiner anfänglichen Skepsis muss ich zugeben, dass diese magischen Holzstücke absolut legitim sind. Sie werden Ihren Plastikkrug Whisky nicht in eine Flasche Highland Park verwandeln, aber sie machen definitiv einen Unterschied. Machen Sie es sich bequem und überzeugen Sie sich selbst!
