Wie Man Eine Alkoholmarinade Mit Klassischen Cocktails Macht

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 20:37

Es gibt einige natürliche Geschmacksübereinstimmungen für Fleisch und Cocktails, aber natürlich wird das Experimentieren immer empfohlen. Beachten Sie, dass Alkohol dazu neigt, die Außenseite von Fleisch zu kochen, was bedeutet, dass der Geschmack nicht unbedingt den Rest des Schnitts durchdringt. Um dies zu umgehen, kochen Sie den Alkohol aus dem Cocktail, indem Sie ihn ungefähr zwei Stunden lang köcheln lassen, um die Aromen in der Mischung zu verfestigen. Es wird allgemein empfohlen, Alkoholmarinaden weniger als vier Stunden lang zu verwenden, insbesondere bei leichten Fischen und Schalentieren.

Nun, ohne weiteres, hier sind einige klassische Cocktails, die auch großartige Marinaden machen.

Margarita

Ein kurzer Zwischenstopp von fünf bis zehn Minuten im Margaritbad sollte alles sein, was Garnelenspieße benötigen, bevor Sie zum Grill gehen. Tequila-Limetten-Garnelen sind in vielen Bars ein Grundnahrungsmittel, und Margaritmischungen liefern wenig Zucker und Saibling mit Zucker.

Sie können mit anderen Früchten aufrüsten oder mit Jalapeno aufpeppen. Hier sind einige wichtige Tequilcocktails, die Sie kennen müssen, einschließlich des klassischen Margaritrezepts.

VodkTonic

Wodkis sind bereits in einigen Pasteten enthalten, aber mit einfachem Vodkton kann ein Stück Hühnchen mariniert werden, vorzugsweise für kurze Zeit - sagen wir 30 Minuten. Limette wäre der wichtigste Geschmacksfaktor, es sei denn, aromatisierte Wodkis werden eingesetzt, aber unterschätzen Sie nicht die Rolle von gutem Tonic-Wasser. Gin-Liebhaber können den botanischen Geist auch mit ähnlichem Gin Tonic testen - stellen Sie nur sicher, dass Sie den besten Gin verwenden.

Altmodisch

Für billiges Steak - wer würde schönes Steak marinieren? - Ein Old Fashioned bietet die Möglichkeit, die Zähigkeit mit einer Vielzahl starker Geschmäcker zu überwinden. Bourbon und Zucker verleihen dem Fleisch Vanille- und Eichenaromen (klingt nach Chili), aber auch die Früchte einer Orange oder Kirsche passen hervorragend zum Steak. Dies sind unsere Lieblingswhiskys für Old Fashioneds.

Dunkel und stürmisch

Dieses klassische Rumrezept ist eine gute Wahl für viele Fleischsorten, aber Rippchen oder Schweinefilet sind die ideale Wahl. Die Marinade kann auch eine großartige Barbecue-Sauce ergeben. Qualitätsrum macht den Unterschied.